LADYBUG

あ・・・日記久しぶりの更新となってしまいました。
周りではインフルエンザが相変わらず猛威を振るっていますが、我が家は 今のところ 大丈夫です。
（ブログのお友達のお子さんたちの半数以上はインフルにかかってしまいました。すごい、猛威・・・）

経理の仕事をしている私ですが、今が一番の忙しさ！
年末調整に源泉所得税、お給料にボーナスに・・・そして日々の仕事。
テンヤワンヤで、毎日忙しいです。
でも、今日は休業日なので、こんな時間に更新です**

先月だったかな？紅芋が手に入ったので、お菓子にしてみました。

*カットが雑ですみません・・・端がホロホロ。
　気にしないでください（笑

鮮やかなムラサキとはいかなかったけれど、紫色って分かります？？
弟くんはかぼちゃ以外のお芋がお菓子にしてもあまり好きではないのだけれど、
コレは夢中で食べてました。
砂糖は分量より控えめにし（70％）、お芋の甘さでカバー。
でも甘みたっぷり感じましたよ。
見た目もきれい。
美味しかったので、レシピ保存しました。

コレ、薄力粉入ってないんですよ。
娘ちゃんは上手に上のアーモンドはがしてました
昔の私を見ているよう・・・

レシピはこちら参考にしました ここ

そして、日曜は高校のときの友人ayumiさんが遊びに来てくれました。
子供が２人とも我が家と同級生！
子育ての悩みがホント一緒です。

そして、いつもはおやつを準備したりするのですが、前日は保育園のお餅つきや娘ちゃんのスイミングスクール（通い始めました）、実家に帰省などバタバタで準備できなかったので、子供達と一緒にクッキング教室しました

*お友達のNちゃん。

計量もしてもらい、まぜまぜもしてもらい、材料の果物もカット、生地もホットプレートに入れて、ちゃんとま～るく焼いてもらいましたよ。
もちろん親は手を添えましたが。

見て、この娘ちゃんの美味しそうな顔。
あまりにもいつもと表情が違うので、そのままUP。
*目を見開いて、ぱくつきます。

この生地、参考にしました。 基本のクレープ生地 by hanatekobo
寝かすのがきっとポイントだろうな。
もちもちで破れない美味しい生地ができました。
ラム酒がおおそうだったので、半量に。
少～～しラムの香りがしましたが、子供達でも大丈夫なくらいでした。

こうやって、子供が遊びに来てくれたときは一緒におやつ作りしてもいいなぁって思いました。
それだけ出来る年齢にもなったし、楽しめるし、 私も楽できちゃうし・・・ （笑

ayumiさん、またゆっくり話そうね～～