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YK菜園のブログへようこそ！ 相模原市のＪＡ貸農園で野菜作りを楽しんでいます。
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2018.11.26
カテゴリ： タマネギ ネギ
ネギの効能
ネギの葉鞘部にはビタミンＣが多く含まれ、葉身部はビタミンＣやカルシウム、特にカロテンが多く含まれています。
ネギの強い香りは、“アリシン”という成分によるものです。
タマネギを調理する際に出る涙もアリシンが原因です。
アリシンは体内でビタミンB1の吸収を高め、利尿、発汗の作用を促す効果や強い殺菌力があります。
血液をサラサラにしてくれ、生活習慣病の予防に役立つといわれています。体温を高める薬効もあり、風邪を引く季節にはぴったりの野菜です。
長ネギ
関東地方の特産：千住(せんじゅ)ネギや下仁田ネギが代表。
九条ネギ
関西地方のネギ：京野菜で人気の九条ネギ。
分けつ制の葉ネギで、白根の部分は短い。
やわらかくておいしいです。
ネギの葉鞘部にはビタミンＣが多く含まれ、葉身部はビタミンＣやカルシウム、特にカロテンが多く含まれています。
ネギの強い香りは、“アリシン”という成分によるものです。
タマネギを調理する際に出る涙もアリシンが原因です。
アリシンは体内でビタミンB1の吸収を高め、利尿、発汗の作用を促す効果や強い殺菌力があります。
血液をサラサラにしてくれ、生活習慣病の予防に役立つといわれています。体温を高める薬効もあり、風邪を引く季節にはぴったりの野菜です。
長ネギ
関東地方の特産：千住(せんじゅ)ネギや下仁田ネギが代表。
九条ネギ
関西地方のネギ：京野菜で人気の九条ネギ。
分けつ制の葉ネギで、白根の部分は短い。
やわらかくておいしいです。
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