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夢香里
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Feb 18, 2012
テーマ： 今夜のばんごはん(50413)
カテゴリ： 料理
今朝、兵庫県に住む友人から「雪が積もってる。」というメールが届きました。
まだまだ寒さの勢いが衰えませんね。
寒いと疲れやすくなります。
温かいものを食べて体の芯から温まりたいですね。
さて我が家の夕ごはんです。
オリジナルには☆印をつけています。
海老と卵の中華風、ぎょうざ、☆ぎんなんがんもと野菜の煮物、味噌汁
☆鶏ソテー＆ほうれん草ソテー、☆鮭と玉ねぎとしめじの蒸し焼き、大根とにらと麩の味噌汁
蒸し焼きはせいろを使えばそのまま出せるから便利です。
味のアクセントににんにくとバターを入れています。
ほうれん草のソテーはこちらで味付け。
塩こしょうも振って。
どんどん段数を増やしていきたい。
☆鶏ソテー＆ほうれん草ソテー＆目玉焼き、野菜カレースープ、サラダ
ほうれん草がお安い時期です。
ほうれん草は炒めたほうがカロチンの吸収がいいし、タンパク質と一緒に食べると鉄分の吸収もよくなるのでこのパターンが多くなります。
マーボー豆腐、☆豆あじのから揚げ、☆さつまいものソテー、炊き込みご飯、ふかひれスープ
豆あじのから揚げには塩で一工夫。
鶏のバルサミコソテー、☆しめじとベーコンのフィットチーネ和風味、サラダ、柿
鶏のバルサミコ酢のソテーは無印のものです。
最近はよく無印のソースも時々使っています。美味しいですよ。
これは11月の夕ごはんなので柿が美味しい時期でした。
今頃アップしています・汗。
☆牛肉とねぎ炒め、ほうれん草のおひたし、もずく、☆かぼちゃの味噌汁、煮物（お弁当の残り）
牛肉とねぎは大根おろしと醤油でいただきます。白ねぎが甘く柔らかいこの時期に作るお料理です。
かぼちゃの味噌汁もはまっています。甘くて火の通りが早いのがグーです。
お肉料理を炒めたそのまま出せるフライパンがいいな。
字数制限があるので今日はこの辺で。。。
まだまだ続きます^^;
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インテリア、ファッション、お料理と三つのカテゴリーに参加しています。いつも応援ありがとうございます。
まだまだ寒さの勢いが衰えませんね。
寒いと疲れやすくなります。
温かいものを食べて体の芯から温まりたいですね。
さて我が家の夕ごはんです。
オリジナルには☆印をつけています。
海老と卵の中華風、ぎょうざ、☆ぎんなんがんもと野菜の煮物、味噌汁
☆鶏ソテー＆ほうれん草ソテー、☆鮭と玉ねぎとしめじの蒸し焼き、大根とにらと麩の味噌汁
蒸し焼きはせいろを使えばそのまま出せるから便利です。
味のアクセントににんにくとバターを入れています。
ほうれん草のソテーはこちらで味付け。
塩こしょうも振って。
どんどん段数を増やしていきたい。
☆鶏ソテー＆ほうれん草ソテー＆目玉焼き、野菜カレースープ、サラダ
ほうれん草がお安い時期です。
ほうれん草は炒めたほうがカロチンの吸収がいいし、タンパク質と一緒に食べると鉄分の吸収もよくなるのでこのパターンが多くなります。
マーボー豆腐、☆豆あじのから揚げ、☆さつまいものソテー、炊き込みご飯、ふかひれスープ
豆あじのから揚げには塩で一工夫。
鶏のバルサミコソテー、☆しめじとベーコンのフィットチーネ和風味、サラダ、柿
鶏のバルサミコ酢のソテーは無印のものです。
最近はよく無印のソースも時々使っています。美味しいですよ。
これは11月の夕ごはんなので柿が美味しい時期でした。
今頃アップしています・汗。
☆牛肉とねぎ炒め、ほうれん草のおひたし、もずく、☆かぼちゃの味噌汁、煮物（お弁当の残り）
牛肉とねぎは大根おろしと醤油でいただきます。白ねぎが甘く柔らかいこの時期に作るお料理です。
かぼちゃの味噌汁もはまっています。甘くて火の通りが早いのがグーです。
お肉料理を炒めたそのまま出せるフライパンがいいな。
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