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Jan 21, 2024
テーマ： 今夜のばんごはん(49922)
カテゴリ： 料理
こんにちは。
昨日は、主人が買ったかにで蟹すきをしました。
お正月以降、ふぐ、鴨に続く第三弾の鍋です。
かには赤いきれいな化粧箱に入って届きました。
中身はこんな感じで贈答品にもできそうです。
解凍方法が詳しく記載された紙も入ってました。
食べるⅠ時間前からビニール袋に入れて流水解凍しました。
冷蔵解凍は黒くなることがあるそうです。
半解凍になったら大きな氷を取りのぞき、キッチンペーパーで余計な水分を拭き取りました。
こちらで買いました。
3人でちょうどいい量でした。
半解凍したかにの量はこんな感じです。
その他は、白菜、白ねぎ、豆苗、えにきだけ、豆腐、油揚げ、春雨、ベビー帆立、海老つみれを用意しました。
昆布だしを作ろうかと思ったら、根昆布が切れていて、薄色仕立ての和風だしを少し入れました。
買わなくちゃ。。
今回はこちらを使いました。
美味しい出汁です。
おろしポン酢にもみじおろし、青ねぎを用意しました。
ポン酢はいつもこれ。
さあ、6時から蟹すきパーティーの始まりです。
ぐつぐつ煮えるまで待ちます。
かにフォークは母がお嫁入道具に持たせてもらったもの。
めったに使わないけれど、かにフォークはあると便利です。
お安く売っています。
柳宗理さんのかにフォークはシンプルでいいですね。
まずは食べやすい部位からいただきました。
やっぱり甘くて美味しい～
黙々と家族3人で蟹を食べました・笑。
全部たいらげた後は、やっぱり雑炊。
かにの後の雑炊はやっぱり上品で蟹の風味があり、美味しい雑炊になりました。
塩昆布をのせるとより美味しかったです。
#夕ごはん
こちらもよろしくお願いします↓↓↓
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昨日は、主人が買ったかにで蟹すきをしました。
お正月以降、ふぐ、鴨に続く第三弾の鍋です。
かには赤いきれいな化粧箱に入って届きました。
中身はこんな感じで贈答品にもできそうです。
解凍方法が詳しく記載された紙も入ってました。
食べるⅠ時間前からビニール袋に入れて流水解凍しました。
冷蔵解凍は黒くなることがあるそうです。
半解凍になったら大きな氷を取りのぞき、キッチンペーパーで余計な水分を拭き取りました。
こちらで買いました。
3人でちょうどいい量でした。
半解凍したかにの量はこんな感じです。
その他は、白菜、白ねぎ、豆苗、えにきだけ、豆腐、油揚げ、春雨、ベビー帆立、海老つみれを用意しました。
昆布だしを作ろうかと思ったら、根昆布が切れていて、薄色仕立ての和風だしを少し入れました。
買わなくちゃ。。
今回はこちらを使いました。
美味しい出汁です。
おろしポン酢にもみじおろし、青ねぎを用意しました。
ポン酢はいつもこれ。
さあ、6時から蟹すきパーティーの始まりです。
ぐつぐつ煮えるまで待ちます。
かにフォークは母がお嫁入道具に持たせてもらったもの。
めったに使わないけれど、かにフォークはあると便利です。
お安く売っています。
柳宗理さんのかにフォークはシンプルでいいですね。
まずは食べやすい部位からいただきました。
やっぱり甘くて美味しい～
黙々と家族3人で蟹を食べました・笑。
全部たいらげた後は、やっぱり雑炊。
かにの後の雑炊はやっぱり上品で蟹の風味があり、美味しい雑炊になりました。
塩昆布をのせるとより美味しかったです。
#夕ごはん
最後まで読んでいただきありがとうございましたm(__)m
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