2022.02.04
テーマ： ●食べた物の画像♪(85453)
カテゴリ： お料理のこと
| * | 辛いものは苦手ですが，これなら自分の好きな キムチが作れるのでは？ ワクワク。  作り方通りに具材を切って塩を振り，余分な水分を除きます。 今回は白菜，キュウリ，大根，紫大根。 最近見つけると買ってしまう紫大根。 そのまま食べても甘みがあって美味しい， 一夜漬けもすぐに漬かってとても便利です。 
お漬物おいしそう。  手作りキムチセットは粉唐辛子，粗びき唐辛子の他に 塩麴，刻み昆布，するめが入っていました。 キムチって麹で漬けるのですね！ (…と思ったのですが必ずしも麹はマストではないようです。 いろいろなレシピがあるのですね。） たっぷり入っていた唐辛子をごく控えめに， 残りは全て投入して，一晩おいて出来上がり。  白菜が一番おいしく出来ました。 さすがに唐辛子が少なすぎたような…？？ ニンニクが欲しかったような…？？ など色々思いました。 唐辛子だけはいっぱい残ってしまったので どうしようかな？ラー油とか？ こちらかけるだけ，だそう。超お手軽。 
こちらは沢山漬ける方専門かな？ 
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理学部化学科出身。 モノづくり大好き。 色々なものを作ったり、可愛いものを見つけたりする日々の雑多な記録です。 おうち実験，プログラミング学習に関する記事は↓から飛べます。
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