2023.03.17
カテゴリ： レシピ
ナッツを入れたマフィンも簡単にできます
こんな感じですが、ナッツの存在は見た目にはわかりません
<< 材料 ＞＞
トップバリュー商品が好きな私は、ナッツも500ｇ 980円のものを使用しています
1.ホットケーキミックス200ｇ(3袋入りで180円くらい)
2.マーガリン75ｇ(バターを使用する場合は室温で柔らかくしてクリーム状になるようにしてください)
3.砂糖100ｇ
4.卵1個
5.牛乳100ml
6.ミックスナッツ お好み量
7.マフィンケーキカップ10個(ダイソーで購入しました)
8.メープルシロップ 少々(香りづけなのでもちろんバニラエッセンスでもOK)
他には、泡だて器、ゴムベラ、ボール、カレー用の大きいスプーン などがあれば大丈夫です。
＜＜ 作り方 ＞＞
ボールにマーガリンを入れます。そのままはかりの上で入れるとラクチンです。
泡だて器でざっくりと混ぜ、砂糖1/3程度入れて混ぜて、1/3入れて混ぜ、残り1/3入れて混ぜます。この時、しっかり均等に混ぜ合わせなくとも、ざっくりでも大丈夫です。
卵を割り、溶きほぐします
溶きほぐした卵1/3を入れて、よく混ぜます。混ざったら、1/3入れて混ぜ、残り1/3を入れて混ぜます。この時はしっかり均等に滑らかになるように混ぜ合わせます。
こんな感じです。
ホットケーキミックスの1/3と牛乳1/3を入れ、ざっくり混ぜます。ホットケーキミックスの1/3と牛乳1/3を入れて混ぜ、残りを1/3ずつを入れたら、粉けがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
ナッツを入れて混ぜ合わせます。
アーモンドはそのままでもいいですが、くるみとかカシューナッツは割って少し小さくします。
オーブンを180℃に余熱します。
慣れていない人は、このあたりで準備すると慌てず作業ができます。
カレー用の大きいスプーン使って、マフィンカップ10個に分け入れます。
スプーン2杯くらいを入れたら、残った量をなんとなく均等な量になるように調整して追加します。
不安になりますが、カップの1/3程度の量でOKです。1/2以上いれると焼きあがるとあふれてしまいますのでご注意を。
180℃にオーブンがあたたまったら、マフィンカップを並べて25分焼きます。
途中2～3回程度、焼き具合を見ながら、位置を動かすとムラが少なくなります。
で、こんな感じのが出来上がります。
もちろん、ナッツでなくてドライフルーツを入れてもよいし、メープルシロップのかわりに梅酒などを入れてもよいです。あるもの、残っているものでアレンジしてみましょう。
焼きあがったマフィンは今日全部食べないという方は、タッパーに入れて冷蔵庫で保存しましょう。小分けで出していけば、おやつにもできます。
こんな感じですが、ナッツの存在は見た目にはわかりません
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トップバリュー商品が好きな私は、ナッツも500ｇ 980円のものを使用しています
1.ホットケーキミックス200ｇ(3袋入りで180円くらい)
2.マーガリン75ｇ(バターを使用する場合は室温で柔らかくしてクリーム状になるようにしてください)
3.砂糖100ｇ
4.卵1個
5.牛乳100ml
6.ミックスナッツ お好み量
7.マフィンケーキカップ10個(ダイソーで購入しました)
8.メープルシロップ 少々(香りづけなのでもちろんバニラエッセンスでもOK)
他には、泡だて器、ゴムベラ、ボール、カレー用の大きいスプーン などがあれば大丈夫です。
＜＜ 作り方 ＞＞
ボールにマーガリンを入れます。そのままはかりの上で入れるとラクチンです。
泡だて器でざっくりと混ぜ、砂糖1/3程度入れて混ぜて、1/3入れて混ぜ、残り1/3入れて混ぜます。この時、しっかり均等に混ぜ合わせなくとも、ざっくりでも大丈夫です。
卵を割り、溶きほぐします
溶きほぐした卵1/3を入れて、よく混ぜます。混ざったら、1/3入れて混ぜ、残り1/3を入れて混ぜます。この時はしっかり均等に滑らかになるように混ぜ合わせます。
こんな感じです。
ホットケーキミックスの1/3と牛乳1/3を入れ、ざっくり混ぜます。ホットケーキミックスの1/3と牛乳1/3を入れて混ぜ、残りを1/3ずつを入れたら、粉けがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
ナッツを入れて混ぜ合わせます。
アーモンドはそのままでもいいですが、くるみとかカシューナッツは割って少し小さくします。
オーブンを180℃に余熱します。
慣れていない人は、このあたりで準備すると慌てず作業ができます。
カレー用の大きいスプーン使って、マフィンカップ10個に分け入れます。
スプーン2杯くらいを入れたら、残った量をなんとなく均等な量になるように調整して追加します。
不安になりますが、カップの1/3程度の量でOKです。1/2以上いれると焼きあがるとあふれてしまいますのでご注意を。
180℃にオーブンがあたたまったら、マフィンカップを並べて25分焼きます。
途中2～3回程度、焼き具合を見ながら、位置を動かすとムラが少なくなります。
で、こんな感じのが出来上がります。
もちろん、ナッツでなくてドライフルーツを入れてもよいし、メープルシロップのかわりに梅酒などを入れてもよいです。あるもの、残っているものでアレンジしてみましょう。
焼きあがったマフィンは今日全部食べないという方は、タッパーに入れて冷蔵庫で保存しましょう。小分けで出していけば、おやつにもできます。
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