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ストロベリーマカロンが開花しました。今年の春にお迎えしたバラです。作出国:日本 開花:四季咲き花色:覆淡桃 花径:中輪 香り:超微香樹高:0.8m
2014.10.22
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ずわい蟹の缶詰めを頂いたのでクリームコロッケを作りました。副菜 ほうれん草とベーコンのバター炒めオムレツ アボガドの塩レモン和え コンソメスープ みかん
2014.10.10
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鯵が安かったので天ぷらにしました。塩麹に漬けた鶏むね肉も一緒に揚げました。副菜 南瓜の胡麻和え おおさと胡瓜の酢の物 冷奴
2014.10.08
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生のかじきまぐろが安く買えたので竜田揚げにしました。副菜 鶏肉と大豆の煮物 きのこの塩麹炒めわかめのナムル風 大根と貝割れのサラダトマト やみつき胡瓜
2014.10.07
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冷凍保存したフランスパンを使いハムサンドを作りました。林檎&みかんのヨーグルト ミルクティ栗の渋皮煮でマロングラッセ風
2014.10.06
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肌寒かったので根菜を沢山使いお雑煮を作りました。副菜 蓮根の金平 ほうれん草のお浸しみかん お茶 蓮根の金平はいしる出汁を使い薄味に仕上げました。
2014.10.06
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渋皮煮を少し乾燥させてグラニュー糖をかけてマロングラッセ風にしました。甘さ控えめに作っています。渋皮煮はマフィンやパウンドケーキ、モンブランを作りたいなぁと思っていますがいつになるか判らないので煮沸した瓶に入れて保存しました。今回は栗500gで作りました♪
2014.10.05
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栗の渋皮煮も好きですがシンプルな茹で栗もいいですね♪最近糖分が気になるのでお菓子作りを控えているのですが秋になり色々なお菓子を作りたくてうずうずしています。
2014.10.05
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秋刀魚の照り焼き丼がメインの夕食です。副菜 茶碗蒸し 胡瓜の浅漬け牛蒡の金平 冷奴 茄子の味噌汁牛蒡は太めに切りレンジで下茹でしてから作ります。唐辛子入りのピリ辛味の金平です。
2014.10.05
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消費税が上がる前に購入したアラビアの食器です。こちらは最近購入したお気に入りのカップです。高いので一度に沢山購入出来ないので少しづつ集めています。
2014.10.04
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近所のリサイクルショップで購入した食器です。全て新品で550円でした。全部で7枚購入しました。手前の青い柄の食器は一枚しかなかったけど他は全て2枚以上有ったので2枚づつ買いました。楽天でもよく購入しますが、現物を見ないで購入するとがっかりするの時がたまに有るので実際に見て買えるので安心です。でも安いのでつい買い過ぎてしまい食器棚から溢れてしまったのでかなりの数を処分したのですが捨て切れない物はダンボールに詰めて倉庫に置いています こちらは1個150円でした。他は50円です(^^)茶碗蒸しやスープに使う予定です。
2014.10.04
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店頭に色々な秋の果物が並ぶようになりました。今日は早生みかんと柿とりんごを買って夕食後のデザートにしました。
2014.10.04
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かつおのたたきが安かったのでたたきにしました。副菜 秋野菜の煮物 蒸し鶏とわかめのサラダ 冷奴 味噌汁
2014.10.03
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北海道のじゃが芋を使いポテトコロッケを作りました。付け合せ キャベツの千切り トマト 胡瓜
2014.10.03
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今日のメインは生姜焼きです。副菜はポテト入りオムレツ(卵焼き)小松菜の塩炒め あおさと胡瓜の酢の物大根とかにかまのサラダ ご飯 味噌汁野菜入りオムレツ玉葱、じゃが芋、人参を炒めてから塩こしょうで味をつけ卵に砂糖を加えて焼きます。小松菜の塩炒め 胡麻油で炒めてほんだしとお酒で炒めるだけです。
2014.10.02
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秋刀魚の塩焼き 里芋と鶏肉の煮物厚揚げ焼き~鰹節生姜添え いくらの醤油漬け胡瓜とかにかまのサラダ舞茸と枝豆の炊き込みご飯 和布の味噌汁
2014.10.02
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鶏むね肉の甘酢揚げ ポテトサラダ小松菜のお浸し 人参の塩きんぴら卵焼き 千切りキャベツ しめじと枝豆の炊き込みご飯鶏むね肉にお酒で下味をつけ、片栗粉を塗して揚げ焼きします。揚げ終わったら甘酢に入れて味をつけます。
2014.10.02
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休日の朝食です。白菜のクリーム煮 ハムエッグ ウィンナーソテートースト コーンバター ヨーグルト&バナナ コーヒー
2014.10.02
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昨晩は揚げ物だったので朝食は野菜と果物がメインの献立にしました。胡桃入り林檎とミックスハーブのサラダ 玄米フレークとヨーグルトのブルーベリージャム添えコーヒー ブルーベリーミルク
2014.10.02
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皮を剥いたさつま芋を耐熱容器に入れ砂糖、牛乳を加えレンジにかけます。この餡をベースにバターを加えてスイートポテトを作ったりパンのフィリングにも使えます。
2014.10.01
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米粉で作った白玉だんごを使い玄米フレークのパフェを作りました。餡子→玄米フレーク→白玉だんごをのせきな粉をかけました。もう1つは玄米フレークにヨーグルトをかけ小豆缶を添えた簡単に作れるデザートです。
2014.10.01
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冷蔵庫に有る物でワインに合うおかずを作りました。塩麹漬けスペアリブのロースト 鯵のパン粉な焼ききのことベーコンのパスタ ニョッキトマトソース生ハムと玉葱のマリネ キャベツのとろとろスープ水菜のサラダ パン ワイン
2014.10.01
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野菜を沢山使ったサンドイッチを作りました。レタス、胡瓜、トマトは特売で購入したので安く作れました。胡瓜は22円、トマトは3個258円でした♪甘い物が食べたくなり久し振りに鈴かすてらを買いました。
2014.10.01
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今日はメンチカツを作りました副菜はじゃが芋のスープ マカロニサラダ付け合せ キャベツ&ミックスハーブデザート コーヒー 柿の蜂蜜かけ 栗の渋皮煮
2014.10.01
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