ゆうゆうの手作り大好き♪

醤油味で煮込んだ野菜にとろみをつけて頂きます。
寒い日にぴったりの汁物です。









＜のっぺい汁＞

のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。
場所によって呼び名も変わり
のっぺい、のっぺい汁、のっぺい煮、のっぺ、のっぺ汁等、微妙に異なります。

こちらはみりん、醤油、酒で煮て最後に塩で味を調え
水溶き片栗粉でとろみをつけて有ります。









里芋、人参、椎茸、こんにゃく、油揚げ、鶏ひき肉が入っています。
鶏肉が無かったので、今日はひき肉で作りました。









＜大根とこんにゃくのピリ辛炒め＞



だし汁の鰹節を利用して、簡単に出来る煮物です。
冷めても美味しいので、お弁当にも合います。


水は一切加えず、大根の水分だけで炒めてあります。



基本の＊すき焼き＊ by ゆうゆう0221



クックのＭＹページの2月の検索3位のすき焼きです。






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