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飲食店開業を目指して日々綴ってま～す♪
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秋田市は「つつじ」…
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Traveler Kazuさん
■「人間関係の畑を耕…
まゆ3281さん
弘前市でアフタヌー… Mittyoさん
(仮)魚はどこへ行った ぼうずかぜさん
ＨＡＰＰＹ！毎日が… happyいちごさん
働く主婦のShopping ぴろかおりんさん
気まぐれminkoのひと… minko19750923さん
Yuriccyo の 沼田だ… yuriccyo☆さん
本八幡☆食べある記 なぼ山さん
刺繍大好き♪のぞみの… のぞみ☆*⌒さん
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Apr 20, 2012
カテゴリ： お店開業・料理
コンビニで買ったつぶ貝のつまみを洋風に
つぶ貝をエスカルゴに見立ててエスカルゴバターで食します
エスカルゴバターは作って冷凍庫に常備してあります
エスカルゴバターの作り方は超簡単
バター、にんにく、玉ねぎ、パセリ、塩、胡椒をフードプロセッサーで混ぜるだけ。
あとはラップで包み、使いたい分だけカット。
ステーキにのっけたり、ホタテやカキのオーブン焼きなどにも重宝します。
つぶ貝と量目を増やすためにエリンギも。
軽く塩、胡椒してエスカルゴバターを散らし、パン粉、粉チーズをふりかけオーブンへ
完成
つぶ貝のコリコリ感、肉厚のエリンギ、ガーリックの風味が食欲をそそります
つぶ貝をエスカルゴに見立ててエスカルゴバターで食します
エスカルゴバターは作って冷凍庫に常備してあります
エスカルゴバターの作り方は超簡単
バター、にんにく、玉ねぎ、パセリ、塩、胡椒をフードプロセッサーで混ぜるだけ。
あとはラップで包み、使いたい分だけカット。
ステーキにのっけたり、ホタテやカキのオーブン焼きなどにも重宝します。
つぶ貝と量目を増やすためにエリンギも。
軽く塩、胡椒してエスカルゴバターを散らし、パン粉、粉チーズをふりかけオーブンへ
完成
つぶ貝のコリコリ感、肉厚のエリンギ、ガーリックの風味が食欲をそそります
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Last updated
Apr 22, 2012 12:42:05 AM
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