[おばちゃんの戯言] カテゴリの記事
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カボチャのそぼろ煮
物価の優等生的な豆腐やモヤシ・納豆が大活躍の我が家。新商品の納豆をみつけました。七味納豆、トーストに乗っけて食べてみようかな。お肉だと豚肉の切り落としや挽き肉を冷凍して常備しています。今宵はカボチャのそぼろ煮・大根と手羽元のポトフ風・大根サラダセール品の大根とカボチャと水菜をストックしている食材と取り合わせてみました。日々、野菜をどうしようか？と頭を悩ませております。今日あたり、いつもお世話になっている「千切りキャベツ」にまたおすがりすることになりそうです。
2024.09.27
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ミスドとブラックサンダーのハロウィンコラボ
昨日は頼まれ事で、ローカル線を乗り継ぎ遠出しました。電車で片道２時間、そこからバスに乗り換えるのですが２時間に１本しか通っていなくて焦りましたバスを待っていたら、日傘を差しかけてくださる方がいらしてしばらく喋って30分ほど待ちました。用事を終えて逆戻り。電車を途中下車して、パン屋さんやミスドに寄りたい気持ちをこらえて帰り着きました。しばらくすると娘からLINEミスド行ったよ～美味しかったからおススメ～えっ！ミスドでイートインとはミスド ハロウィン×ブラックサンダーコラボ展開中とは知らなかった途中下車しなかったことが少し悔やまれます。ブラックサンダーチョコレートと白いブラックサンダーファッションはぜひぜひ食べてみたいです。ポンデいちごのブラックサンダーも捨てがたし。。。週末は必ずやテイクアウトする予定です。きっと定番のオールドファッションも買ってしまうに違いないです。
2024.09.26
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簡単美味☆大根サラダ
何か月かぶりに大根を１本購入。煮物や酢の物にする予定ですが、それでも残りそうなので居酒屋さんで教わった大根サラダにしました。千切り大根にかつお節・醤油・ゴマ油・酢・みりん・砂糖をかけて混ぜたらできあがりの簡単さ。かつお節とゴマ油の香りがたまらんです香ばしくて、追いかつお節＆ゴマ油したくなります。大根をモリモリ食べられる和風サラダ。あとは昨晩の残り物です。大根餅も作ってみます
2024.09.24
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着こなせるかしら？
今夜は、ひじき煮・ナスと挽き肉の味噌炒め・カツとじ風・冷やしソーメン作ってそれぞれタッパーにどーんと入れて小分けするのが面倒だなんて気持ちはおくびにも出さずバイキングと銘打って好きなものを好きなだけ方式でひさしぶりのひじき煮が美味しくて明朝は卵に包んで和風オムレツにする予定です。さてさて楽天からあなたへのオススメ商品ということでカリフォルニアロールTシャツを推されています。リアルだし派手過ぎない？それより初めて見た時、Tシャツだと気がつきませんでした。ってかどういう基準でオススメなんだろうか？着こなす自信がございません。にぎり寿司バージョンはさらに着こなす難易度が高そうです。なんだか凄いです。アンパンマンに愛と勇気をもらっても着て家から一歩踏み出せそうにありません。
2024.09.23
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きのこ鍋とお団子
見切り品の白菜と水菜、それに椎茸・しめじ・えのき・エリンギをたっぷり入れてきのこ鍋ひさしぶりにしっかり野菜を食べた気がします。お腹も喜んでいるかも。作った白玉団子＋冷凍していた餡子をのっけてカンタン月見団子～ごはんの代わり＆食後のスイーツです。連日の雨で月が見えないのが残念ですが食後の団子をパクついています。
2024.09.22
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名前付きでビックリ！
天気がコロコロと変わる１日晴れ間を狙って眼科に行ったり草刈りをしたり。こんだけ暑くても雑草は元気いっぱい蔓延っていて刈っても刈っても２週間もすると伸び放題まるで荒れ地です。お好み焼きが夜ごはん。２枚食べて満腹＆満足キャベツたっぷりで美味しゅうございました。今日のおやつにコアラのマーチを開けたのですがひとつひとつに「さゆり」「よしお」などなど名前が書いてあってビックリしました。かなりひさしぶりで、以前は無かったと記憶しています。なかには「まつもと」「さとう」の苗字バージョンも。おもしろい試みです。
2024.09.21
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祝☆大谷選手
今朝から大谷選手の偉業に喜びと興奮が冷めません。まさか今日51-51をそしてチームのプレーオフ進出も決まるとは！コロナで自粛を余儀なくされて閉塞感に息が詰まりそうな頃大谷選手の活躍に歓喜し励まされていたなぁ。それ以後も、明るい話題や出来事ってなかなか無くて憂えることが多い世の中で今に至っても大谷選手の姿を見て自分なりに少し行動したり改善してみようか？って元気とパワーをいただいています。さて、暑いからと掃除をサボってばかりいるので興奮冷めやらぬうちに集中してチャチャッと掃いたり拭いたりしてきます。おめでとう＆ありがとうこのブルーが好きです
2024.09.20
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不揃いのキュウリ達
猛暑や台風の影響で野菜の高騰が続いています。近くのスーパーをいくつか巡って、少しでもお手頃な食材を探す毎日。本日の収穫は規格外のキュウリ小ぶりで不揃いでも何の問題もありません。すぐ使えるようスライスにしたり浅漬けにして保存です。夜ごはんハムカツ・里芋の煮物・刺し身こんにゃく市販の千切りキャベツや水煮のレンコン・たけのこが大活躍してくれてます。トマトとレタスのサラダをモリモリ食べたいです☆彡
2024.09.18
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歯の定期検診
3ヶ月に１度の歯科受診いつものように歯茎や虫歯の有無を確認後染め出し液で歯のみがき残しチェック。いつも左側の奥歯が上手に磨けていない（歯ブラシが届いていない）ので時間をかけて歯みがきをしたつもりなのですが今回は右側に磨き残しが増えていましたしかも、歯が欠けている所があって結構な欠損なので修復することになり、来週再び受診となりました。それに全然気が付かない自分って治療が短期間で終わりますように☆彡歯みがきも、バタバタだと手抜きになりがちで手鏡を見ながら丁寧に磨くことを怠らないようにとひとり反省しております。
2024.09.17
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おめでとう
長男が大切な人と鹿児島に立ち寄りました。一緒にお食事会以前に一度会っていますし、一緒になるんだろうなぁと思っていました。お互いが良ければ何も言うことはないかな！高校卒業後、ずっと県外に住んでいるのでいまさら寂しさなど無く、素敵な出会いがあってこれから支え合っていくのはおめでたくてありがたいことです。二人の考えと彼女の御両親の想いを尊重してあたたかく見守ります。じわじわと不思議な感じに包まれています。
2024.09.16
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お菓子ばっかし
ごはんの材料を求めて買い物しているはずなのに台風の影響による野菜の高騰や値上げなどでいろいろ断念しているこの頃。1本150円のキュウリや４００円のレタスを横目に今日もあきらめモードで店内を眺めているとお菓子が税込み100円以内(*^▽^*)ついカゴに入れてしまう。すっぱムーチョとチョコフレークは長らくご無沙汰で懐かしい～どれもこれも昭和チックなロングセラーばかり。ごはんのおかずにはなりませんが、家のお菓子収納ボックスがひさしぶりに充実です。今夜は冷凍餃子と野菜（もやし）炒めでナンチャッテ家中華にします。足りなかったら、すっぱムーチョに手が伸びてるかもです。
2024.09.13
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シーフードミックスdeアヒージョ
買い物に行ってキュウリと安売りのお菓子ばかり購入。冷凍室のシーフードミックスとバゲットを自然解凍し簡単♪シーフードミックスのアヒージョにカリカリに焼いたバゲットを添えて。あとは、いつものもろキュウ・炒めたけのこ入りニラ玉です。にんにくと鷹の爪が無かったのですがチューブ入りのにんにく＆七味唐辛子で代用。それでもじゅうぶん美味しくて、長いバゲット1本を完食です。少し取ってあるアヒージョは、明日の朝食用トーストにつけて食べるのが楽しみです
2024.09.12
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派手に転ぶ
点滅する信号を渡りきろうとダッシュしていてあとほんの少しというところでつまずいてド派手にすっ転びました。若い頃は恥ずかしさが先に立っていたように記憶していますが痛い痛いと唱えつつ、起き上がって安全なゾーンへ移動。右ひざと左腕を打ったものの無意識のうちに庇ったのか、頭と顔は大丈夫。私って女優？（。。。んな訳ない！）近くにいた方がとても心配してくださって申し訳なくなるほどでした。すべては自業自得。せっかちなうえに大丈夫、渡れる！という根拠のないヘンな自信信号を渡るのも次を待てばよい話ですし若くはないんだぞ！と自覚。我ながら「もうちょっと落ち着け！」と深く反省しております。派手に転んだものの、打撲と擦り傷程度で済んだのは注意を怠るなという自戒かと。安全第一と自分を過信しないことを肝に銘じます。
2024.09.11
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フライパンで筑前煮
朝から雨特にすることもなく、夜用の煮物を作ることに数日前から野菜の炊いたのが食べたくてごぼうやレンコン・たけのこ・コンニャクなどを着々と準備。フライパン1つでかんたん筑前煮にしました。フライパンだと炒めやすくて野菜の煮崩れも少ないのがgoodこのまま味を染み込ませて夜ごはんに登場です雨があがってほど良い曇り空お値打ち品探しの旅へ出かけてまいります
2024.09.10
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とても大きな月餅
中国を訪れた方からの頂き物月餅だとは分かっていたのですが、こんなに大きいものがまるまるひとつ入っているとは思いませんでした。直径15cm・重さ500gズッシリです。中秋を表す絵画のような芸術性に、しばし目を留めました。カットすると、卵黄・餅・餡子の層アヒルの塩漬け卵の黄身を満月に見立てた中秋節のためのケーキのような特別月餅黄身の塩味が甘さをおさえた黒あんを一層引き立てた味わいです。日本でお月見にお団子を食べるように、中国で月餅は中秋節にはなくてはならないものです。。。とあります。中秋節を祝うためのケーキのような特大月餅食べてみると全体的に甘さは控えめで、卵黄をしっかり感じます。１片でけっこうお腹が満足します。以前から本場の月餅をいつか食べたいと願っていましたがまさか、こんなふうに叶うとはビックリです。名月と月餅と中国茶と味わい深い秋を楽しみます。
2024.09.07
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B’ｚとおむすびとイルミネーション
先ほど、B'zのオフィシャルサイトから届いたメルマガを開く連続テレビ小説『おむすび』主題歌決定！B’zの新曲「イルミネーション」が2024年9月30日（月）より放送となるNHK連続テレビ小説「おむすび」の主題歌に決定しました。とても嬉しい気持ちとB'z・おむすび・イルミネーションと並んだ言葉になんだか結びつかないような斬新さと面白さを感じています。「ふたりっ子」以来、ほとんど朝ドラを観ていないのですがおむすびを食べながら見続けるような気がしてます。
2024.09.06
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ひねもすのたり秋の音
午前中「まだまだ暑い～」と呟きながら歩いていると彼岸花がちらほら咲いていました。朝晩、少しだけ過ごしやすくなったような気がしていて猛暑続きでも秋はやって来るんだ～となんとなくホッとします。かと思ったらハイビスカスかな？まだ夏の様相が強い🌺駆け足ではなく、じっくりと秋を堪能したいです。
2024.09.05
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いよいよ月見パイ登場～
昨晩、テレビでマックの月見パイのCMを観ました。なんと本日4日から発売呼ばれているような気がしてならず（錯覚）３時のおやつタイムに立ち寄りました。今年はきなこもちとあんこの月見パイあんこと餅は安定の美味しさそこに香るきな粉熱々なのも嬉しくて満足でございますロッテリア・ケンタッキーフライドチキン・コメダ珈琲でも月見の祭りを開催中らしいです。街に出かけたら探してみます。
2024.09.04
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シュクメルリ
「シュクメルリ」という耳慣れない料理名を聞いてレシピを調べているうちに食べてみたくなってシュクメルリとサラダが晩ごはんです。シュクメルリはジョージアの伝統的な家庭料理でにんにくとチーズがたっぷり入ったクリームソースで鶏肉を煮込んだもの。一見ホワイトシチューのようですがにんにくをガツンと効かせるのが特徴なのだそうです。鶏肉をこんがり炒めてレンジ加熱したサツマイモを加えバター・小麦粉・牛乳を足して煮込むと完成。にんにく控えめにしてみました。しめじをチョイ足し。クリーミーでやさしい味。鶏肉が柔らか～カリッと焼いたバゲットに合います。本格的なレシピは、にんにくタップリでサワークリーム・レモンを入れるようです。寒くなったら作ってみます。シュクメルリ、少し残しておいたので今宵はクリームパスタにアレンジです
2024.09.03
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材料2つ☆簡単パン
昨日のレンジ蒸しパンの材料の残りを使い切りたくてホットケーキミックスとヨーグルトだけで発酵なしの簡単パンを焼きました。混ぜ合わせてオーブンで焼くだけ。発酵も生地を寝かせるのも無し。ホットケーキミックスとヨーグルトだけでちゃんとパンらしく仕上がって目頭が熱くなってますシンプル＆ふっくらホワホワです。
2024.09.02
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レンジ蒸しパン＆もずくの酢の物
むしょうに蒸しパンが食べたくなってヨーグルトとホットケーキミックスで簡単 電子レンジ蒸しパンが３時のおやつヨーグルト・サラダ油・卵・ホットケーキミックスを混ぜ合わせてレンジで500W5分、以上で完成ふんわりフカフカでミルキーですレンジでとても簡単にパパッとできるのが嬉しくなります。レンチン時間の５分でもずくの酢の物洗わずそのまま使える沖縄のもずくとキュウリ・わかめ・少しばかり枝豆を入れて麺つゆと酢で調味しただけ。もずく超旨しよく冷やして夜ごはんの一品にします。
2024.09.01
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さつまいもド＆くりド
野菜のストックが少ないのと、フライパンの焦げ付きが気になるので天気も回復したので買い出しに。野菜だけでなく生鮮品や加工品・パン・飲料など棚のあちこちに空所が多く、キュウリとフライパンだけ入手です。帰り、空腹に耐えかねて秋の旬ド 開催中のミスドに立ち寄りました。さつまいもと栗のドーナッツでコーヒーが進む～猛暑は続きますが、おいしい秋を先取りです。
2024.08.31
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プレミアムなヨーグルト
いただき物のプリンを食べようとフタを開けたら( ゜o゜!)エェッ！みたいな、すっとぼけているんだろうか？みたいな様相に見えておもわずポカンと口を開けて、同じ表情になってしまいました。プリンは濃厚でとても美味しゅうございました。美味しいヨーグルトがあると教えてもらい偶然スーパーで見かけたので一度ならと買ったのが「湯田ヨーグルト」岩手県産の生乳にフレッシュな生クリームを加え臭いや光の遮断性が高いアルミパウチで発酵させました。もっちり食感とすっきりとした後味が特徴です。。。とあります。スプーンに取ってみると、重みがあってずっしり濃厚そう。ひとくち食べてみたら、今までにないクリーミーさとモチッと感。高級な口当たりの良いヨーグルトクリームのようでこのままパンやホットケーキにサンドしてマリトッツオやフルーツサンドを作りたくなりますいつもの市販のプレーンヨーグルトの2倍ほどしますが湯田ヨーグルトも時々で良いので食べてみたいですマジ旨しです
2024.08.30
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停電
明け方から停電しています。雨・風はいま少し落ち着いているものの電気の復旧がいつになるのか？特に冷蔵庫が気になって開けないよう心がけていますがこのままではまずいです。まだ油断大敵です
2024.08.29
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本日のはじめまして３題
レジで支払いをしたら1000円の新札でおつりが返って来ました。新札、これが初めておもわず旧札と並べて見比べたりしています。台風に備えて食料・飲料・電池を購入。ヤマザキの薄皮シリーズの「たまごぱん」を初入手。テレビ番組でも取り上げられている人気商品朝食や小腹が空いた時にパクッと食べられるのが助かります。ハンバーグ＆ケチャップパンもありました。こちらも新商品みたいで次回試してみます。夜ごはんとうもろこしご飯を初めて炊いてみました。芯から削いだ実と米・調味料、それにトウモロコシの芯も一緒に入れて炊飯器で炊くだけ。炊きたてにバターと醤油を乗せて食べたら甘くて香ばしくてHappy指数が急上昇おかずが無くても、とうもろこしご飯があればイイかもと思えるほどです。また炊きます。
2024.08.27
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思わぬ出費！
外出先から帰宅すると、ポストに手紙浄化槽の点検の結果、一部部品の損傷があって早急に交換が必要とのこと。簡単な見積もりも同封されていて、その額数万ほど。まったく思いもよらぬ出来事と出費が一度にやって来てしばし固まってしまいました。台風も来るし固まってる場合じゃないと、交換をお願いしたところです。長いこと使い続けているし、浄化槽が作動しないと大変なことだし数万で済むならOK！と自分に言い聞かせています。いざという時のための500円玉貯金で足りると良いなぁきっと足りないですドンマイ自分！
2024.08.26
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暑い時こそ鍋♪
野菜をしっかり摂りたいのと豚肉が食べたい気持ちが合わさって今宵はキムチ鍋にしてみました。ミツカンの鍋つゆ＋白菜・舞茸・えのき・もやし・鶏だんご・豚バララクして美味しくて鍋は空っぽです明日も鍋が良いかも熱さで暑さに対抗です。
2024.08.24
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コンニャクのステーキ
二十四節気の「処暑」暑さもピークを越え、徐々に涼しくなってくる頃らしいのですがとてもそんなふうには思えないほど猛暑は続いてます。今夜も手早く夕飯の支度チンジャオロース・チキン南蛮もどき・コンニャクステーキ・もずく酢チンジャオロースは食材を細長く切り、焼き肉のタレだけで味付けです。チキン南蛮は冷凍食品を活用。タルタルソースは、刻んだ柴漬け・マヨネーズ・酢・練り梅で簡単和風に。とても便利で重宝します。お肉も下味がついていて柔らかい先日、煮物に入れるはずだったのに忘れてしまったコンニャクはステーキにしました。表面をカリカリに焼くと食感と旨味がアップするとあり実践。たしかにカリッの部分が噛み応えがあってステーキっぽさがおかずにもお茶請けにもなってヘルシーなのが嬉しいです
2024.08.24
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里芋餅のみたらし団子風
食べ過ぎが続いて、ちょっと控えないとな～とトコロテンを冷やし中華風に仕立ててみました。里芋は、いつもと違う副菜にしたくて簡単！モチモチ！さといももちに間違いない みたらし団子のたれをからめてみました。レンジ加熱して皮をむいた里芋をマッシュして片栗粉を混ぜ合わせて成形して焼いた餅に砂糖・醤油・片栗粉・水ですぐに作れるタレを合わせたら完成です。今日も電子レンジが大活躍里芋餅に甘めのみたらしあんが合う合う控えるどころか食べ過ぎてしまってます里芋のチーズケーキ、気になるぅ～
2024.08.22
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フルーツを探しに
なにかとお高くて、リンゴやミカンが食べたいと思ってもなかなか手が出ない日々。今日こそは瑞々しい果物にかぶりつく！と心に決めてちょいとお店めぐりをしました。ニュージーランド産のふじリンゴと出会う外国産のリンゴを食べたことがありませんが小ぶりできれいな紅色に惹かれて購入。シャリシャリで甘い想像以上に爽やかな甘さで軽く1個食べられます。ジャズりんごという品種もあるらしいので、こちらも探してみます。こちらはセール品地元のシャインマスカットが破格です。実が小さくて色も鮮やかとは言えないものの新鮮でちゃんとシャインマスカットの甘さ（当然！）自分用にはじゅうぶん！喜々として１粒ずつかみしめています。ジューシーなフルーツに癒されます。
2024.08.21
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簡単☆レンジで麻婆茄子
レンジ調理でラクして麻婆茄子が作れないかな？とレンジで簡単♪麻婆茄子をお手本にしてみました。１）茄子をレンジ加熱２）ひき肉＋調味料もレンジ加熱３）１と２を合わせてレンジ加熱したら器に盛るレンジですべて完結します。レンチンした茄子は柔らかくて調味料が馴染みやすいですしトロッとしています。揚げたり炒めたりせずフライパン不要なのもラクです。
2024.08.20
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お豆腐day
ひさしぶりに朝から雨日中の気温は30℃ほどで、風もあって扇風機でしのぐことができました。連日35℃以上が続いているので、30℃でも過ごしやすさを感じます。夜ごはんはレンコンと高野豆腐の煮物・厚揚げの野菜あんかけ・明太フランス高野豆腐と厚揚げだと、おかずが「豆腐かぶり」になってしまう～と迷いながらまぁ、豆腐会席だと思えば良いかと思うことに( ´艸｀)野菜たっぷりのあんかけ厚揚げが美味しゅうございました。明日は木綿豆腐で何を作ろうかな。。。って明日も豆腐に決まってます
2024.08.19
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ソフトバンクホークスvs.千葉ロッテマリーンズ
何の予定もないはずだったお盆急きょ福岡に行くことになって、ドタバタしまくりでした。今回のメインは野球観戦みずほペイペイドームでソフトバンク対マリーンズの試合です。ドームと言えばB'zのライブで行くのが恒例で野球の試合を観るのは初めて。広くて明るくて応援団がにぎやかで、ライブの時の空間とは違うことが新鮮です。クレヨンしんちゃんとコラボなのか、素敵なゲストが試合の合い間にダンスやプチイベントがあったり迫力のあるプロの試合と熱い応援に引き込まれっぱなしソフトバンクは負けてしまいましたが、選手や応援歌を覚えたり野球をより身近に感じました。我らの 我らの～ソフトバンクホークス～♪
2024.08.18
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理想的なサラダ
朝早めに街へ出かけて、ちょこちょこ歩き回る昼過ぎ、カジュアルでリーズナブルなレストランへ初めて入るお店ながら、木目調の店内と大きめのソファーが心地よい軽めにサラダを注文ですサラダ＋スープ・コーヒーのセット想像以上にボリュームがあります。レタスや水菜の上に、焼いたアスパラガス・ゴーヤ・赤かぶ・人参・カボチャ・ごぼう＆ゆで卵・トマトなどそして皮がパリッのグリルチキンがタップリめさらに細長いガーリックトーストも2本シャキシャキの生野菜と焼いた野菜の異なる食感と旨味こういうふうにサッと焼いた野菜をオシャレに飾ってポリポリ食べるって自分では思いつかないなぁ～チキンも脂っこさは全然なくて皮パリッが最高！パン好きとしてはガーリックトーストも楽しめてうれしい☆彡満腹感と満足感に包まれたランチです。これから先、サラダを作る時の参考にします。
2024.08.14
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簡単☆炊飯器で粒あん
台所の引き出しを整理していたら小豆と団子の粉が出てきました。昨年末、ぜんざいを作ろうと準備しておいたのですがそんなことはすっかり忘れてしまっていてどちらも賞味期限が間近簡単な方法でどうにかならんかな？と検索しているとつけ置きなし！！炊飯器で簡単粒あん作ろというとても素敵なレシピを見つけました。炊飯器で炊くだけで粒あんができるなら！とやってみることに。普通炊きで3回炊いて、ぜんざい風になりました。団子を作って冷やし冷やしぜんざいに小豆を水につけ置きすることもなく炊いてる途中のアク取りや水の量の加減を気にせず煮え具合や砂糖を入れるタイミングに悩むこともなくすべてを炊飯器が請け負ってくれます自分で炊くよりきれいな仕上がりもう一度炊いたら、良い感じの粒あんになりそう次回からも炊飯器におまかせしてるかもです。粒あんも団子も冷凍保存できるのでその都度解凍して、あんバタートーストにしたりおはぎに仕立てたり白玉だんごは汁物に入れても美味しそうだな賞味期限前に気がついてなによりです
2024.08.13
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山芋のミートソースグラタン
セール品の合挽ミンチでミートソースをドカッと作りました。短冊切りにした山芋をレンジ加熱してたっぷりのミートソースとピザ用チーズをかけオーブンで焼いてみました。熱々でホクホクの長芋にソースとチーズがからんで旨っ！マカロニグラタンよりもライトな感じでばっちり完食です。残っているミートソースで朝は食パンをピザ風にトーストします。ピザ生地でミートパイもありかも
2024.08.12
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バームクーヘン♪
相方の中学時代の同級生がひさしぶりに帰省20年？いや30年ぶりの再会となりました。お茶しながらいろいろな話に花が咲いたようで穏やかな笑顔で帰宅。おみやげをいただいて、紙袋の中をチラッとのぞくと治一郎のバームクーヘン最近、イベントのたびにバームクーヘンをチェックしていたので（でも買えずにいて）おぉっ！となりました。ありがたきことです。
2024.08.10
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レモン塩ラーメン
豚肉の生姜焼きと麻婆焼きそばが夜ごはんなのですがいただき物のレモン塩ラーメンがどうしても食べたくて追加で1袋作ってみました。ほぼ素ラーメンでしたが、サッポロ一番塩ラーメンにレモンをギュッと搾り入れたようなスープの味がたまりません。ちゃんとレモンの味がします。追いレモンしたり、冷やし麺にしても美味しいに違いない！レモン塩ラーメン、自分でも探してみよう。食後のアイスは爽のマスカット味甘さ控えめでこちらも爽やかアイスに癒される毎日です。
2024.08.09
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揺れ
夕飯の支度に取りかかろうとキッチンに立っているとスマホが「地震です 地震です」と何度か繰り返す。何が起こるんだ？とりあえず落ち着いて、火を消して元栓を閉める。小さな揺れから始まって、少し大きめの横揺れが10数秒ほどするとおさまる。外の様子に変化はなく、ライフラインや交通も通常通り。しばらくテレビで地震情報を確認しながら今に至っています。明るい時間帯だったので、慌てることもありませんでしたが場所によっては車が揺れたり、信号機がしなるように上下したりいままでにない強さを感じた様子。「これが夜だったら？」「余震は大丈夫？」と自分に問いかけつつ備えているところです。懐中電灯や携帯ラジオの電池を新しいものに交換して枕元へ。スマホやらもフル充電しておこう。途中で火を消した炒め物ピーマンが半ナマ状態でした^_^;やはり慌てていたのかも
2024.08.08
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レンジで簡単ノンオイル☆なすのミルフィーユぎょうざ
なすに餃子のネタを乗せて並べ、レンジ加熱するだけで完成する手早く簡単！なすのミルフィーユ ぎょうざに初トライあとは里芋の煮っころがし・サラダです。鶏ミンチで作ったのですが、けっこう淡白な味わい。大葉や生姜など薬味をたっぷり添えたりパンチのある調味料でいただくと良さそう。レシピ通りに豚ミンチで作ると、ほど良く肉汁が出て淡白さを感じないのかも。それでも、ポン酢＋ラー油でモリモリ美味しかったです。レモン果汁も合いそうですし茄子の代わりに大根の薄切りでアレンジもできるらしい！次回は豚ミンチ版を味わってみます。
2024.08.07
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桃の皮のむき方
テレビ番組で取り上げられていたカレーハンバーグひき肉と玉ねぎがあるし、松屋の冷凍カレーもある夜ごはん決まりです！焼いたハンバーグとカボチャのソテーにレンジで温めたカレーをかけたら完成ピリッと辛いカレーで箸がすすみます。私にしては奮発した福島の桃がデザートです。めったに食べることがなく、きれいに皮むきが出来そうにないので「これで失敗知らず！」桃の皮を簡単に剥く裏技3つで予習です。トマトみたいに湯むきするのは、氷水を準備したり手間がかかるしどうかすると桃が傷んでしまいそうなので却下。選んだのは、つまようじを実と皮の間に通して下にスライドさせる方法。包丁を使うよりきれいで、さほど時間もかからず。2024最初で最後の桃を堪能しました。今度から桃の皮むきにはつまようじが必須です。
2024.08.06
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わーい！大阪のおみやげ＼(^o^)／
大阪を旅しました～と娘から宅配便お菓子をメインにお土産たくさん(*^▽^*)キャラメル味のブラックサンダー、お茶のお供にありがたし吉本新喜劇を観覧して、とってもおもしろかったそうです。よしもとのおかき、個包装になっていてひとつひとつにキャラクターがカラープリントされていてしかも小分け袋までついていて、食べるのがもったいないほどすごく気に入ってます。通天閣の近くに「うまい棒」の専門店があってこちらでは入手できないレモン味のうまい棒を送ってくれました。甘じょっぱさもありながらの、しっかりとレモン味京都にも足を運んで、清水寺など訪れた様子。大阪より暑くて人も多く、抹茶アイスで和んだそう。あべのハルカスや関西空港の近くにある大きなショッピングモールに行ったりと、気ままに大阪を満喫したようで楽しさが伝わってきました。次男が大阪にいた4年間、中百舌鳥まで往復したのが数回ほど。コロナで行けなくなり、次男も関東へ移動し御堂筋も通天閣もユニバもまぼろし～のままです。来年、大阪万博に行こうかと真剣に検討中です。別バージョン
2024.08.05
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ひき肉とおからの炊いたん
少し残っている生おからをいつもとは違う食べ方で何かないだろうか？と考える。そう言えば、ひき肉があったっけ！と「おから ひき肉」で調べてみたところ鶏ひき肉入りおからの煮物のレシピに遭遇。おからとひき肉を煮たことは、いまだかつて無いのでさっそく作ってみました。鶏ではなく合挽ミンチを青ねぎの代わりにニラを使いました。調味は麺つゆ＋お酒少々のみ（手抜き）おからとひき肉って合うんだろうか？と味見してみたらしっとりしていて旨味とコクもあってかなりの美味しさにバンザイです＼(^o^)／好評で、ほぼほぼ食べつくしました。次はレシピ通り、鶏ミンチで以前は、もっさりパサパサで食わず嫌いでしたが今となっては大好物です
2024.08.04
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ドカンと大皿料理
冷凍室の鶏もも肉をどうにかしようと解凍しながら夕飯を考える。シンプルな味付けにしたくて、塩麹にしばらく浸けておく。あとは焼くだけ。アスパラガスとハムはパスタに。こちらもコンソメとブラックペッパーだけの簡単な味付け。豆腐のサラダが食べたくて、レタス・トマト・わかめの上にどど～ん！ちぎった海苔をトッピング。どれもこれも大皿にドサッあとはご自由に好きなだけお取りください的な（リトルバイキング？）凝らない味付けがナイスです醤油麴、気になってます
2024.08.03
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ゴボウ大好き♪
大きめサイズのゴボウをお手頃に入手野菜炒め・マカロニサラダ・かぼちゃ煮とともにお箸が止まらない！ゴボウの甘辛煮を作りました。揚げずにカリッと甘辛いゴボウに仕上げたかったのですがゴボウが多過ぎたのと炒め方が足りなくてカリッと感はいまひとつ。それでも、甘辛いゴボウをボリボリボリボリお茶請けにもなってますトーストにも添えて食べてます。ゴボウ大好き栄養とろけるごぼうスープ、気になります。
2024.08.02
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なんちゃって鰻丼！？
土用の丑に使った「うな丼のタレ」が残っていて何に使おうか？と考えていたところ家事ヤロウ！でナスを鰻に見立てて蒲焼きにする節約レシピが紹介されていて、これだっ！とさっそくナスを準備。昨夜は鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼・焼きうどん・オートミールスープでした。ナスは皮をむいてレンチン、冷ましたら鰻っぽく見えるように開きます。フライパンで、これまた鰻っぽい茶色になるように焼きうな丼のタレをからませたら完成。むいた皮はキンピラにしました。鰻は苦手なのですが、ナスの蒲焼きならパクパク食べられます。甘めの味でトロッとしていて旨しです。朝ごはんはナンチャッテ鰻丼でした。うなぎ屋さんの秘伝のタレが欲しくなります。たれ1リットルあったらナスの蒲焼きが山ほどできます(*^^)v
2024.08.01
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よそ見ばっかり
夜ごはんの買い出しに行ってもついついスーパーカップを買い物カゴにそっと入れてたりスイカやぶどう・桃を羨望のまなざしで見つめたりで結局前の晩のおかずの残りと具だくさんスープでごまかす「なんかデジャブ感ある」と相方「暑いから」と答えになってない返事をする私さて、もう少ししたら買い物に行きます。プリン買って来なきゃ！（ｵｲｵｲ）とても涼しげ
2024.07.31
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プリン パンパン プリン パンパン プリン パンパン ボーン
3連プリンが１個、それとバゲットが残っていたのでCreepy Nutsの歌を口ずさみながら切れ込みを入れて焼いたバゲットにプリンをサンドしてみました。余熱でプリンがとろけて、ビジュアル的にはイマイチですが溶けたプリンがバゲットに染み込んで外側はカリッ、中はフレンチトーストのよう。おやつみたいなランチ、美味しゅうございます。また３連プリンを買って来よう我が家御用達
2024.07.30
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野菜をちょこちょこ
ひさしぶりに里芋を入手高野豆腐と炊いてみました。あとはレンコンとコンニャクのきんぴら・もろキュウ・茹でモロコシ・トマト・スイカ家にある野菜を兎にも角にもぜんぶ食卓に並べてみました感が満載です。もろキュウは飽きることなく毎日のように食べています。よく冷えたフルーツの盛り合わせ、憧れです
2024.07.29
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自転車で駆け抜ける週末
昨日は眼科受診日でした。午後から検査の予定が、急きょ朝一番に変更になって大慌て。朝なら少しは涼しいかも、という期待を裏切り太陽がじりじり大汗をかきながら自転車を漕ぎまくって、どうにか間に合いました。眼の状態に大きな変化はなくひと安心。帰りは昼前で、さらに大汗帰宅後、エアコンの効いた部屋で過ごすシアワセをかみしめまくりました。本日は朝一番で健康診断。いちだんと暑い中を自転車コキコキ何かの罰ゲームでは？と嘆きたくなるほど連日の汗まみれ。体重の増加を指摘されそうで、ここ2日間はいつものおかずにモヤシ炒めと千切りキャベツ程度に抑えて臨みました。２日間なんちゃってダイエット＆自転車漕ぎの効果もむなしく体重横ばい身長縮み気味ウエストぷよんぷよん気落ちしつつ、自転車で帰宅。２日間だけ食事に気をつけても、残りの３６３日はオヤツ食べ放題だしそりゃ体重が減るわけないですってその後、用事で街へ出たらマジンガーZに遭遇！子ども時代、欠かさず見ていたし主題歌を今でも歌えることに自分でも驚き！懐かしい～(*^▽^*)それに超合金のすっきりしたウエストが羨ましいです！今日は少しオヤツを食べてしまったけどアニキ～！明日からチョッとダイエットを考えます（本当か？）
2024.07.28
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