2024.06.25
テーマ： ★～今晩ごはん～★(1476)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
料理番組で観たバンバンジー
夏らしくて清々しくて良さげなので、それっぽくクッキングです。
放置で完成♪巻かない♪『塩麹 de ジューシー鶏ハム』 を準備して
自家製たれ をかけたら完成
鶏ハムは塩麹に数時間つけ、鍋（熱湯）にドボンして放置するだけ。
塩麹の効果で、しっとり柔らかく塩味と旨味が
自家製たれは、味噌・酢・砂糖・醤油・ゴマ油・豆板醤・ニンニク・すりごまを
混ぜ合わせるだけで、とっても美味しくて絶賛です。
甘みそ味のあとにピリ辛さがやって来て、控えめな酸味が爽やか。
次は大量にたれを作る予定です。
ミートソースの残りをレンチンしたジャガイモにからめたのも
ミートグラタンぽくってgoodでした。
規格外のサクランボ、甘かったです
夏らしくて清々しくて良さげなので、それっぽくクッキングです。
放置で完成♪巻かない♪『塩麹 de ジューシー鶏ハム』 を準備して
自家製たれ をかけたら完成
鶏ハムは塩麹に数時間つけ、鍋（熱湯）にドボンして放置するだけ。
塩麹の効果で、しっとり柔らかく塩味と旨味が
自家製たれは、味噌・酢・砂糖・醤油・ゴマ油・豆板醤・ニンニク・すりごまを
混ぜ合わせるだけで、とっても美味しくて絶賛です。
甘みそ味のあとにピリ辛さがやって来て、控えめな酸味が爽やか。
次は大量にたれを作る予定です。
ミートソースの残りをレンチンしたジャガイモにからめたのも
ミートグラタンぽくってgoodでした。
規格外のサクランボ、甘かったです
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ビリーバンバンジー（違う）
パタマ
さん
ドボンして放置するだけの鶏ハム、簡単で良いな♪
たれも家にあるもので出来るのが嬉しいです。
暑い夏にもサッパリ食べられそうだし、ひとりで結構な量イケそう(o^^o)
ミートソースのアレンジも素敵です。
昨日からミートソーススパゲティが食べたいモードに突入し、
私も(珍しく）自分で作る気マンマンになってます♪
(2024.06.25 15:07:17)
たれも家にあるもので出来るのが嬉しいです。
暑い夏にもサッパリ食べられそうだし、ひとりで結構な量イケそう(o^^o)
ミートソースのアレンジも素敵です。
昨日からミートソーススパゲティが食べたいモードに突入し、
私も(珍しく）自分で作る気マンマンになってます♪
(2024.06.25 15:07:17)
君はおぼえているかしら～あの白いブランコ～♪
ビ〜ズ
さん
☆パタマさん
鶏ハム、鶏皮を取り除かなくても良いしドボンでちゃんと中まで
火が通っていてこれはラク＆簡単でＯＫでございます。
なにより「たれ」が美味しくて、たれに合いそうな食材やおかずを
あれこれ考えているところです。
ミートソース、たぶん5人前ぐらいの分量あるかも^_^;
冷凍保存もできそうですが、トーストに乗せたりリゾット風にして
気がつけば完食です(*^▽^*)
挽き肉ならターンとあるのでまた作ります^^ (2024.06.25 21:26:03)
鶏ハム、鶏皮を取り除かなくても良いしドボンでちゃんと中まで
火が通っていてこれはラク＆簡単でＯＫでございます。
なにより「たれ」が美味しくて、たれに合いそうな食材やおかずを
あれこれ考えているところです。
ミートソース、たぶん5人前ぐらいの分量あるかも^_^;
冷凍保存もできそうですが、トーストに乗せたりリゾット風にして
気がつけば完食です(*^▽^*)
挽き肉ならターンとあるのでまた作ります^^ (2024.06.25 21:26:03)
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