2009年11月05日
カテゴリ： グルメ
＊元祖中華そば「マルタマ」
ＴＥＬ：0182-42-0243
営業時間：11:30～19:30
定休日：不定休
席数：50
交通機関：鉄道/JR十文字駅より徒歩8分
今回紹介するのは、秋田県の十文字ラーメンです。
創業70年の老舗、「マルタマ」へお邪魔しました。
十文字のラーメン店の草分け的存在の店で、
当時の味をそのまま伝えるシンプルな一品です。
中華そばが500円と、良心的な価格ですね。
有名店は高いイメージがあるので、驚きです。
具は、ノリ、メンマ、ネギ、かまぼこ、チャーシュー、麩。
スープは、煮干し、焼干し、鰹節、昆布がベースになっていて、
透き通っているものの、ダシのコクがしっかりと出ています。
これに、極細のちじれ麺がうまく絡んで、相性抜群です。
2月には有名な、雪で作った（かまくら）のイベントもあり、
これからの季節、見逃せな観光スポットですね。
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