*愛する家族の為に…ビタミン愛！～*

今日の札幌は、気持ちの良い秋晴れで・・・

北の大地の味を全国に・・・

気持ちが良いので

お芋の発送準備を　青空の下で・・・

 お客様のご希望で・・・男爵と北明かりの詰め合わせ

北海道の香りも詰めて・・・荷造り

最近は、インカの目覚めも人気です。

そろそろ、美味しいゆり根も入荷しそう

ゆり根ご飯レシピ見つけたので・・・

お借りして、貼り付けますね～。(^_-)-☆

ゆり根ご飯（２人分）

◇材料 　コメ１合、だし汁１カップ、クリ４個、枝豆１／２カップ、ゆり根１個

◇作り方
　クリは鬼皮と渋皮をむいて水に１時間さらしてから熱湯で１０分ゆで、冷水にとる。大きさにより２～３等分に切る。洗ったコメを炊飯器に入れ、だし汁と酒大さじ１、薄口しょうゆ大さじ１とクリを入れて炊く。

　枝豆はゆでて、さやから取り出す。ゆり根はひげ根を取って良く洗い、ひとひらずつ丁寧にはがす。包丁で汚れをそぎ取り、酢少々を入れた熱湯で軽くゆで、冷水にとる。

　炊きあがったご飯にゆり根と枝豆を入れて１０分蒸らす。

◇調理のコツ
　生のクリは水に良くさらすとアクが抜け、色が良く出る。

＝１人分３４６キロカロリー

（宮島学園北海道調理師専門学校・篠原ミツコ）

さだ　まさし　北の国から