思うに、伝統的なワイン造りにも、最新設備を使ったワイン造りにも、それぞれの魅力があります。どちらが優れるかは私にはわかりません。

さて、今宵紹介のワインは…アジア圏。 インド 　から 最新設備を使ったワイン造り ！一時期騒がれた!?　” スラ ”です。 取り上げるのは、 レッド・ジンファンデル 、再評価です。

スラ・ヴィンヤーズ 　は、1997年に設立した若いワイナリー。インド西部の都市ムンバイ（ボンベイ）から180キロ北東に離れたナシクの町に位置する。

ここは海抜610メートルの高地にあるため、スペインやカリフォルニアに似た気候を享受し、ブドウ栽培に適しているらしい。ソーヴィニヨン・ブランとシュナン・ブランを植樹、2000年に初めてのワインが誕生した。

• 最大の特徴はエチケットでしょう（笑）。いいか悪いかは微妙。。。存在感はある？スクリュー・キャップ。
• 色合いは、濃い目のルビー色。
• 香り立ちは独特 で果実味がジャミー。 プラム、ラズベリーを強く感じる。 胡椒系のスパイシーなニュアンス、シナモンのようなニュアンスもある。果実味の凝縮感が特徴。
• 味わいは、ベリー系の濃縮された果実味があってなかなかいい。 酸 味とタンニン、アルコールのバランスはよく、飲みやすい。糖度も高めでタンニンが甘い。ジャムみたいな感じ。カルフォルニアのジンファンデルとは、かなり 赴きが異なる。基本は甘く感じるワイン。もっと甘ければ、逆に低レベルなワインになる。ある意味絶妙なバランス。アルコール度数は13.5度。ただしあま り重く感じさせない。
• 二日目になると若干、味わい・香りの印象が変わる。本来？のアルコール度数に近づいた味わいに変化。全体的な特徴は変わらないものの、バランスが高まり、より深みがでる。カルフォルニアのいいジンファンデルに近づいている。甘さが少し弱まる。
• 余韻はタンニンとアルコール感。ジワーッと長く感じる。フィニッシュに、くどくない甘さが残る。

ワインの評価  （evaluation)

明らかに二日目の方が良い…というか好みです。 もちろん好みがありますが。。。果実実や甘さを求めるなら、早めに楽しみ、深さをたのしむなら、若干時間をおいて。。。というところでしょうか!?　年6000本の生産ということです。お試しになられるなら、お早めに。

• 奥さん曰く ” 　独特な甘みはあるけど、全体の味わいがまろやかになって美味しくなった。こっちの方がすき。。。 ”
• ☆ 評価 ☆ 優 良　(84～86) Quite good 【 08.07.16現在 】
• （奥さん評価　85/100 点) 1-6,2-6,3-6,4-7,5-10 +50 =85 UP!
  
• （ポポの評価　84/100 点） 1-6,2-6,3-6,4-6,5-10 +50 =84 UP!
  
• 【評価の読み方】　　１．香　(10/10点） ２．味わい (10/10点）３．余韻 (10/10点）４．フィネス (10/10点）５．買得感CP (10/10点） +5 0

★　　” スラ・ヴィンヤ－ズ "　のワイン　　★

【使用ワイングラス】　DIVA ブルゴーニュSサイズ

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