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2006年11月01日
テーマ： 今日は何の記念日？(695)
カテゴリ： カテゴリ未分類
日本人として初めて紅茶を飲んだことを記念し
１９８３年に 日本紅茶協会 が制定したもの。
大雑把に言えば、お茶には基本的に
緑茶、烏龍茶、紅茶の種類に分類されてる。
しかしこれはお茶の品種そのものの違いではなく
飲用に供するまでの製法の違いによるものらしい。
基本的に紅茶は完全に発酵させており、烏龍茶(正確には青茶)は半発酵、
そして緑茶は一切発酵させていない。
俗説ではヨーロッパ人が中国でお茶を買って
船でヨーロッパまで運んでいる内に
自然と発酵して紅茶になってしまったのでヨーロッパでは紅茶の文化が発達した
などというのがあるのですが、実際にはそれは完璧な作り話。
初期の頃はヨーロッパでもちゃんと中国と同様の
青茶や緑茶などが飲まれてた。
しかしその後完全発酵させた紅茶が入ってくると
こちらの方がヨーロッパ人の好みには合ったようで、
それが普及してしまったんだ。(でも、この転換の経緯は幾つかの説がある。)
元々はお茶の故郷は中国ですが
イギリスが一時期中国から撤退した時期があり
その時中国の茶の木を既に植民地化していたインドに植えて育てた。
そのためイギリスの紅茶というとインド産という構図が生まれたんだ。
現在紅茶の三大銘柄というと
ダージリン(北インド)、キーマン(中国)、ウバ(スリランカ)
キーマンをのぞくあと２つはそのようなイギリスの政策によって生まれた産地。
なお北インドにはダージリンと並んで人気の高いアッサムの産地もある。
またスリランカにはもうひとつの有力ブランドのディンブラもある。
アイスティー用として名高いアールグレイは
独特の香り故に嫌いな人もいる一方で熱烈なファンもいる。
余談がけど昔紅茶のＣＭで浅野温子が「アールグレイをひとさじ」
ってゆーてたのがあって
「これは大人の飲物だぁ。」と憧れた時期があった。
アールグレイとはグレイ伯爵という意味で
それはこの紅茶を作ったGray Charles伯爵にちなんでる。
手軽なティーパックから
本格的に茶葉をポットに入れて
ジャンピングってゆーの？？
なんかポットの中で茶葉がグルグルまわって
踊ってる感じになんないといけないとかなんとかで
おいしく飲むために色々と手間がかかるんだよねぇ。
最近あいちんはアップルティーがお気に入り♪
なんか心ゆったりリラックスできる音楽でも聞いて
アルファー波ビシバシで
優雅にヽ(*´▽｀)◆ゞ Ｔｅａ－Ｔｉｍｅ♪
なんて素敵ですよねぇ。
決してあいちんは
お家でビールばっか焼酎ばっか
飲んでる人ぢゃないんですからぁ！！
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