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2014年01月23日

下関のフグをアメリカに出荷

テーマ： ◆ふぐ◆(36)

カテゴリ：カテゴリ未分類

下関のフグが２２日、
アメリカ・ニューヨークに向け出荷された。

下関市彦島の畑水産では朝、アメリカへの輸出用に
真空パックした冷凍トラブグを箱詰めする作業が行われた。

今回、出荷されたのは、
内臓などを取り除いた「みがき」と
「白子」で、天然と養殖、
合わせて１５０キロ分のトラフグが使われた。

アメリカへの輸出は、
下関ふく輸出組合が１９８９年から行っていて、
国内で認められているのは下関だけだ。

今シーズンの出荷は去年１１月の３００キロに続いて２回目となる。

フグの輸出を巡っては、ニューヨークだけでなく、
アメリカ西海岸やマレーシアへの輸出が模索されている。

畑水産の畑栄次社長は
「ビジネス的なことよりも
　フグの文化を発信したいということでやっている。
　東南アジアに日本のフグ食を伝えることは有意義だと思うし
　広まってくればいいと思う」
と話していた。

発送されたフグは、
現地時間で２３日の午前中にニューヨークに到着する予定だ。

現地の人達も日本と同様、フグを、ふぐ刺しや天ぷら、
雑炊などにして味わっているという。
[ 1/22 19:13 山口放送]