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今日は爽やかない日になりお茶摘み体験をしてきました初体験です~これがお茶の葉「一芯二葉」を摘むそうです 私が収穫したお茶 家に帰って広げてみると~!!さあこれをどうする??詳しくは後ほど~!!
2010.05.30
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今日はパートの皆とランチの日風が強くて寒かったけれど外に出ると、OHI!空が真っ青~!久しぶりに抜けるような青い空でした夜は眩しいくらい光り輝く特別きれいな満月で…西高東低の冬型になり空気が澄んでるのかな?ちょっと胸がいっぱいになり「最愛」が聞きたくなりましたそして満月を見て思い出したのが「オレンジ&クローブティー」紅茶教室のウエルカムティーですお湯を沸かしている間にオレンジをよく洗ってカットクローブを刺してカップに入れますそこへ少々砂糖を振っておきます渋みの少ない茶葉を少なめに!!ニルギリやキャンディーこの日はディンブラでしたよゴールデンルールで入れた紅茶をカップに注ぐと完成~♪オレンジの香りが広がり美味しい♪クリスマスにピッタリなんだそうですそして私が作ったのがクローブが無しオレンジのみの シャリマティー(オレンジティー)豆知識シャリマとは北インドのカシミールにある花園の名前で紅茶の中に大輪の花びらに似たオレンジが浮かぶ様子を例えてそう呼ぶそうです!!今回は果肉も食べたかったので皮を剥いて入れてみました茶葉はスリランカのキャンディーで! オレンジはレモンより紅茶に向いているそうですたまにはこんなアレンジティーもいいね!また違うかんきつ類で作ってみたいなこの日の教室のテーマは「フレーバーディー」試飲したのがマリアージュフレールの「マルコポーロ」とても飲みやすい~!マカロンで有名なラデュレの「マリーアントワネット」茶葉の強烈な香りにクラクラ~ディンブラとブレンドしたものと100%のものと試飲紅茶で入れてみると全然OKでしたただしこの紅茶は好みがありそうです頂いてあまり好みでないフレーバーティーは他の茶葉とブレンドしちゃえばいいですね~!そんな事思いつかなかったわ!勉強になりましたそしておまかねのケーキは名古屋大須にあるお店のケーキです私のは抹茶味の和のケーキ紅茶はディンブラを2種類飲み比べ両方とも美味しくって違いはよく分からず(^^ゞ食べていくと栗が入っていたり下に黒ゴマのスポンジがあったりととても凝っていてすごーーーく美味しかったですこのお店是非行かなきゃね~♪優雅な素敵なひと時でした
2010.05.27
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バラを見に行った後は喉が渇いたのでティータイム私のリクエストのお店へ一年ぶりです♪他にもメニューがあるのですがほとんどがフルーティー注文だそうですそれもそのはず!フルーツがぎっしりですバナナ・リンゴ・メロン・パパイヤ・ブドウ・イチゴ今日はプラス 桃(Peach)も入っていたよ1ポットで2人分です1人450円なんて信じられない安さ!ちゃんと儲かってますか???って余分な心配ですよね(^^ゞカップにつぐとふわーーーとフルーツの香りがします少しずつ飲むのがコツ!つぐたびに味が変わっていきます!フルーツのエキスが出てどんどん甘くなり最後は蜜の味わい~!とっても美味しいかったよ!フルーツの香りで癒されましたMさんまた連れて行ってね~
2010.05.22
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先月の紅茶教室で教わった苺ミルクティーを作ってみたよ教室のはもっとお洒落でした 苺ジャムを入れミルクティーを注ぎカットした苺を浮かべますミルクティーと苺の組み合わせは初めてでしたとっても美味しかったですよ~紅茶の基本的な淹れ方を勉強しながら世界の3大紅茶を!ダージリン キームン ウバ を飲み比べました★この日のケーキ★この日一番美味しかったのがダージリンの春摘み紅茶ファーストフラッシュ です新茶らしくとっても香りがよくって~とっても美味しかったよケーキと頂きました~!!大満足~でした娘にもらったマジックキャップを使ってみました!可愛いでしょう~★
2010.05.14
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今日は風が強くて日傘が壊れそうでした!それに肌寒い~!夜はちょっと冷えそうです皆さん風邪をひかないように!!昨日ですが長女から荷物が届きました!2日遅れの母の日でまずはビックリ就活に苦戦中の長女が母の日を覚えててくれたんだ~と後から嬉しくなってきて(^^ゞウエッジウッドの紅茶と苺ジャムのセットでした紅茶教室で習ったように先ほどイングリッシュブレックファーストを入れてみましたカップはこちらで!CTCの茶葉で水色も濃くて結構しっかりした味わい!!ミルクティーにも合いそう(*^^)2杯目は苺ジャムを入れて!ロシアンティーにしてみたよ!「いつまでも可愛いお母さんでいてね」というコメントにドキッいつまでも若々しくいられるように努力せねば~!まずは夏までにダイエットですね~
2010.05.12
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