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今日はミルクティーを飲んでいます 百色水さんのケニアで! とても美味しいです^o^ 久しぶりに紅茶の話題です たまたまだとおもうのですが テーマ【Lovely 紅茶】で以前書いた 極める紅茶学ブログが読まれていてビックリ‼️ 読み返しえてみたら今より紅茶愛が感じられます 一番興味を持っていた頃かもしれません 武漢封鎖から1年が経ちました 昨年は茶葉の入荷が難しいなど 紅茶にも新型コロナウィルスの影響もありました 昨年秋に飲ませて頂いた和紅茶・井村茶園のももか とても良い香りが漂って フルーティーで甘くて余韻が残る紅茶でした 今まで飲んだ和紅茶の中で一番美味しかったので お取り寄せしちゃいました 在庫もなくなってきたので 今年は紅茶の福袋を3種類買いました 最初に届いたのがブロ友の百色水さんの福袋 キームン、デインブラ、キャンディと ブレーバーティー・中国茶も入ってお値打ちでした♡ 色々入っていて何から飲もうか迷ってしまいます 次に届いたのがルピシアさん 私はお手頃な価格の梅のティーバッグ ノンフレーバードを注文 職場でも手軽に飲めるし 夏はペットボトルにポンと入れて水出しにします そして最後に大好きなダージリンの福袋 リーフルさんのシルバードリームが届きました 2年に一度頼んでいます 1st・2st・オータムナルが2袋ずつとっても楽しみです♪ ささやかな私の楽しみ 紅茶は生活に彩りを添えてくれます
2021.01.23
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急に冷え込んできました明日はもっと寒くなりそうですさて久しぶりの紅茶の話題です茶かぶきってご存知ですか?私は初耳でした名を伏せていれたお茶の種類や産地を当てるお茶の飲み当て遊びなんですって!新年最初の紅茶教室はゲーム感覚で紅茶を当てる茶かぶきならぬ 紅茶かぶきでした予め茶葉の名前を教えてもらいました (三大紅茶)ウバ と キームンとダージリン アールグレイとキャンディとアッサム の6種類茶葉を名前を隠して淹れてもらいます味や水色や香りや渋味などメモしながらどの紅茶か当てますいつもは美味しいねと笑顔で楽しんでますが皆さんとても真剣ですそういう私もこの日はマジいつも何となく味わってる紅茶を言葉で表現しようとすると難しかったです名前は言えないのでこれはきっとアレだねそうそうきっとアレだよとか変な会話しながら皆でワイワイと楽しかったです1番目は飲みやすく紅茶らしい紅茶 キャンディかなぁと2番3番4番目は迷わず分かりました5番は僅かにスッとしたのでウバかも違うかも……だんだん自信が無くなってきました6番目はすごくスッとメントールがしたのでこちらがウバと確信となると1番と5番が分からなくなってきて迷う~悩む先生がもう一度淹れてほしいのありますか?と私は1番をリクエスト先生が少し濃い目に入れたからねと渋みがあったので恐らくアッサムかもと7人中2人が全問正解で、私も正解でした先生が言われたように名前を伏せて飲むと色々と発見がありとても面白く勉強になりましたウエルカムティーは台湾の雷茶緑茶に小麦・大豆・胡麻・ゴボウなどなど沢山入っていてスープのようにトロッとしていて体が温まりましたそして最後は1月恒例のガレットデロア中に当たりが入っています最後にディンブラで頂きましたとっても楽しい教室でした♪
2018.01.22
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あっという間に9月も半ばとなりました昨日は台風一過の青空が広がりました大きな爪痕を残した台風何度か50年に一度の…を聞きましたねこれから度々こんな事が起こるのかと思うと心配で恐ろしいですね連休中のあれこれダージリンのセカンドフラッシュを楽しむ会に参加しましたインドの民族紛争より茶畑が荒れて6月10日以降ダージリンの収穫はないそうです貴重なダージリンセカンドフラッシュ を飲み比べですリッシーハット茶園 フグリ茶園 ロヒニ茶園 キャッスルトン茶園2種類タルボ茶園2種類 サングマ茶園 ジッタパハール茶園飲み比べるとどっしりした味の紅茶香りのいい華やかな紅茶と個性がわかりますでもだんだんどれがどれだか分からなくなってきます(笑)可愛い秋らしいお菓子共にいただきました先生がお菓子を食べながら飲むとまた違うよと!しっかりとした味のダージリンはお菓子にもよく合いますとても優雅な楽しいひと時でした連休最終日、福ちゃんを数本残して引っこ抜きひまわりの片付けをしました結構な力仕事でしたまだ咲いている小さな脇芽ちゃん達最後まで私を楽しませてくれていますありがとう^^こちらは少し前に収穫した未来の種17代目繋いでくれたましゃ友さんに感謝しながら来年へと繋いでいこうと思います連休は福山祭りウタフクヤマにMステウルトラフェスなどに出演地上波で「そして父になる」も放送されました久しぶりにみて改めてグッと感じるものがありいい映画だな~と思いました良多の気持ちが沁みました公開中の「三度目の殺人」は娘がなんと舞台挨拶を当てて公開日に一緒に見に行ってきました生ましゃとすずちゃんと満島君に大興奮と爆笑その後に見た重く深い映画とのギャップが凄かった本当の事って何なんでしょうか!!!お出かけは無かったけれど楽しい連休となりました
2017.09.19
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昨夜の嵐が通り過ぎたら……今日は暑い~です!!なんだか体がだるくて~ついていけません皆さん体調に気を付けてくださいね!山も春爛漫なのに登れないのでついつい食べる方に名古屋に新しくできたホテルで春のアフタヌーンティーを楽しんできましたホテルの中は結婚式に出席する方で溢れていましたこちらが中庭にある素敵なチャペル!!沢山の花嫁さんがライスシャワーを浴びていましたよ紅茶教室の課外授業だったんですストロベリーフェアーということで とっても楽しみ先ず出てきたのが スコーンとスープとコロッケ ジャムとクロテッドクリームが添えられてました 次はアミューズここまででお腹が膨れてきました(^-^;ドリンクは2時間好きなものが頼めます紅茶はTWGの茶葉なんですよ~♪ポットもTWGので可愛かったイングリッシュブレックファースト 春摘みダージリンナポレオン アルフォンソ ポムステージアレクサンドリア などなどあれこれ注文!!ニューヨークブレックファーストはカカオの香りがして美味しかったです そしてメインのスタンドですとても可愛い苺づくし~なんですよ 皆さんテンションが上がって大喜び並べると華やか では一段目からアップに! 苺パフェ 2種類の苺なんと苺はお代わり自由なんですよ~!2段目:苺とピスタチオのオペラ ブラマンジェ三段目:苺のマカロン エクレア タルト ボンボンショコラお昼ご飯を抜いて参加しましたが流石に三段目は苦しかったです先生は私達と違うお重スタイルをチョイスとても落ち着いた感じでした 最後は苺をおかわりしてさっぱり! 沢山お喋りして 美味しい紅茶とスイーツで大満足楽しい課外授業でした★ ☆先週はラヴソング祭りで毎朝めざましTVに登場したりと大忙しでした絶対!見たくな~るTVも面白かったスカッとジャパンが終わったと思ったら息つく暇なく(笑)ドラマラヴソングが始まりましたねさくらちゃんの演技に引き込まれました周りを固めてる俳優陣もいい感じです特に水野美紀さん!!好きですそしてましゃは~眼鏡してクッション股に挟んでチラッとお腹をだしていて~私にはツボでしたよまだ「500マイル」がグルグルしてます◎◎来週から楽しみです
2016.04.13
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三月もあと少しとなりましたいかがお過ごしですか??私は先週買い物に行った時に転んでしまいましたスルッと滑って足をひねってしまい右膝を痛めました様子を見ていたのですが痛みが引かず嫌な感じ……昨日病院に行くとなんと!靭帯損傷でした暫く運動はやめておいてねと!GWの山の予定を立てようとしていた矢先の出来事ショックでショックで~ 後の事を考えて無理しない事にしましたハァ~いつ頃治るのかな~気を取り直して 本題です箱根に行ったのですが雨で山は中止(登らなくてよかった)ホテルに近いラリック美術館に行ってきました!!ラリックさんの事は知らなかったのですが素敵なガラス作品を堪能した後なんとなんとオリエント急行に乗車しましたこのオリエント急行は2001年まで現役で活躍して2004年にラリック美術館にやってきました動かないのですが中でお茶を頂くことが出来ます1時間ごとに予約制でこの時は二組だけ!乗車するとまずは洗面所 ランプや窓もラリックの作品です中はこんな感じで すべて当時のままなんですって!!右端に見えるガラスはラリックの「彫像と葡萄」この作品がいたるところにあり間近で見れますそしてこちらが私たちの席です椅子も当時のまま!!ランプシェードはフランスに当時の複製を依頼したそうですもしかしたらアガサクリスティーが座ったかも~!!なんて言いながら大興奮です本日のケーキは桜のシフォンケーキに桜クリームを添えて桜クリームはちょっと塩が効いてい美味しかったよカップやティーポットも当時のものを再現したそうです珈琲はグァテマラ産の有機豆紅茶はアッサムとダージリンのブレンドでしたちょっとドキドキしながらの優雅なティータイムでした後ろ髪を引かれながら下車ホームに置いてあった木のオルゴールを眺めていると100年前にパリの駅に置いてあったものですよ~と鳴らしてくださいました木に響いて優しい音色でとても素敵でしたよ お値段は2,100円と少々お高いですが大満足でした!!たまにはこんなのもいいですね~♪
2016.03.29
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2月があっという間に終わり3月になりました皆さんいかがお過ごしでしょうか?週末は暖かくて一気に花粉症の症状が出て私にとって辛い日々に突入目がかゆくて取り出して洗いたい気分ですなかなかPCに向かえずにいたのでまとめてあれこれアップしちゃいます! 紅茶好きの私が訪れてみたいスリランカにブログのお友達のkikiさんが行かれたということでまずはスリランカの紅茶について!!只今、ウバを飲みながらアップしています 先生が茶園の見学やティーオークションに行かれたということで紅茶教室でスリランカの紅茶のテイスティングをしましたスリランカには紅茶の6代産地があります最近もう一つ増えました高地にある ウバ、ヌワラエリア、ディンブラ、ウダプッセラワ中地 キャンディ低地 ルフナ、サバラガムワ(ここが7つ目)一番有名なのは世界三大紅茶の一つの「ウバ」でしょうか??スリランカ紅茶局の紅茶を一斉に淹れて順番にテイスティングをしました簡単に特徴を紹介します「ウバ」はメントール系の香りがあり渋みもあります「ヌワラエリア」は爽やかで日本茶に少し近い風味「ウダプッセラワ」の産地はヌワラエリアとウバの中間にあるので両方の特徴があります「ディンブラ」はくせが無くて紅茶らしい紅茶 ミルクティーにも「キャンディ」は渋みが少なくアイスティーやアレンジティーにも使えます「ルフナ」は水色が濃くて少しスモーキーな香りがして中近東で人気のある紅茶です一気に飲み比べると違いを感じることが出来ました(もう忘れましたが)スリランカの方が飲んでいるスーパーで売っている紅茶ですこの紅茶は以前お土産に頂きましたが ストレートはもちろんミルクティーが凄く美味しいんです!!スリランカの茶葉は良質ですね~!そして今回頂いたのがムレスナの「サバラガムナ」数年前までは「ルフナ」とされていた産地です標高や気候の違いによってルフナとは異なる産地として新たに加えられましたとっても美味しいんです!!ミルクティーに向いているということなんですがキャンディに近い感じなので私はストレートで頂いてます いつかいつかスリランカの茶畑に行ってみたいですもうあちこちで色々なお花が咲き始め春ですね~!!先週末遊歩道をジョグしていたら梅吹雪が舞っていて感激でした少し前ですが実家の枝垂れ梅ですでも今日行ったらもうお花は少しだけでしたアサヒスーパードライの新CMも桜吹雪遍です!!ましゃの周辺もザワザワしてきて只今福山祭り今週は4夜連続で桜坂近辺物語が!そして19日には一夜限り魂ラジが復活これを聞いた時は嬉しくて泣けそうでした21日には生BROSTVそして4月から月9「ラブソング」相手は新人の藤原さくらさんとても素敵な歌声でドラマが楽しみですでは今日はここまでおやすみなさい
2016.03.07
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涼しくなり紅茶の美味しい季節になりました♪ 次女が結婚式に出席するために帰省してます。 母の日に貰ったスパイスを潰す道具でミルクティーを入れました。 ナツメグ、シナモン、カルダモン、グローブを潰し スライスした生姜と共に小鍋に入れてマサラチャイを作りました! スパイシーで美味しかったよ♡
2015.09.26
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あっという間に一月も中旬を過ぎました!!3連休は風邪でダウンしてました♪インフルも流行っているから気をけてくださいね新年に届いた紅茶の福袋を3種類ですまずはビーグルさんの百色水(もいろみ)の福袋!!お手頃値段で 自分ではなかなか買わないフレーバーティがあって毎年楽しみにしています♪初めて頼んだGclefの福袋以前吉祥寺のお店で買った紅茶が美味しかったですいろんな茶葉がたーーっぷりでしたがなんとどれも賞味期限が短いこれはちょっとマイナスポイントですそしてリーフルの福袋全部ダージリンなんですよ!!こちらのダージリンは美味しいです♪週末はちょっと福井までましゃに会いに行ってきます福井って山以外で行ったことないかも!!!とっても楽しみです♪
2015.01.21
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久しぶりの紅茶教室に行ってきましたウェルカムティーはダージリン1stの水出しアイスティーなんとも贅沢な美味しさでした今日の実習はイギリスのプディングです夏という事で冷凍ベリーとサンドイッチパンを使って簡単に出来るサマープディングを作りましたベリーを砂糖で煮てサンドイッチのパンを敷いた容器に流しいれ一晩寝かせるだけで完成!!作り方はとっても簡単でした先生がボールをひっくり返すと歓声が~ベリーとシロップで飾りつけますなんともテンションの上がるプディングでしょうこれにたっぷりと生クリームをかけて頂きました紅茶はベリーの酸味が強いので優しい和紅茶丸子紅茶のべにふうきを入れて頂きましたケーキはとっても美味しくて美味しくて!!少々疲れ気味の私でしたがベリーの酸味に元気が出てきました冷凍ベリーを見つけて作ってみたいなと思います
2014.07.06
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昨年横浜に行った時にずっと気になっていた楽天さんでもお馴染のセイロン紅茶専門店のミツティさんへましゃ友さんが連れて行ってくれました☆ありがとう Xmasイブイブイイブの元町を通ると色々と目に止まり寄り道… 石川町にある小さな可愛いお店ミツティさんに到着 中には紅茶がいっぱい!!イートインできるのでウバとスコーンセットを頼みしたホッと一息 美味しかったよ毛糸のティーコージーが可愛いカップは辻本恵子さん作かな?紅茶を飲んでいたら店長のミツさんが帰ってみえました忙しそうだったし勇気が出ず声をかけれずチラ見でした小さなお店ですがお客様が次々とやってきましたよまた横浜に行ったら覗いてみようっと♪ 沖縄と離島は別途送料実費となります。新発売! ブラウンポットと、これにぴったりサイズのボンボン付きティーコージー のセット 送料込「泣いて笑ってスリランカ」 末広美津代著
2014.01.28
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羽生君 真央ちゃん優勝おめでとうソチが楽しみですね♪今年もお友達の林檎園からふじ林檎が届きました!!切ってみると中は蜜がいっぱいジューシーで美味しいですお店で売っているのより高めですが一年に一度の楽しみです♪今日の紅茶教室 もうすぐXmasということでオリジナルXmasTeaを作りました茶葉とスパイス!!こんなに沢山あって迷ってしまいますまずはお試しということで一杯分作ります茶葉はニルギリ・ディンブラ・キャンディーをブレンドそこに迷いながらあれこれ加えてゆきます私のはミックスベリーが多くて酸っぱめでした…うーーん…いまいちですでは次は本番…キームンをベースにした方のがXmasTeaらしくて美味しかったので参考にしながらトライ茶葉はキームン・ニルギリ・キャンディーをブレンドカルダモン・ジンジャー・オレンジピール・コリアンダー・シナモン・グローブ・リコリス・ローズレッドペタル・黒胡椒・スターアニス などを加えて パンプキンのXmasTeaの完成! お持ち帰りです先ほど飲んでみたらXmasTeaらしい味になりましたよ!!もうちょっとジンジャーとオレンジピールがあってもよかったかも…なんとこの紅茶は熟成して味が変わるそうですミルクティーにも合いそうです♪その後皆で作った可愛いXmasTeaがこちら!!赤ワインも少々入っていてちょっと甘いXmasTeaです先生手作りのXmasプディングと共に頂きました仕上げにブランデーをフランベして気分はXmas初めて食べるXmasプディングはイギリスの伝統的なXmasケーキだそう味や食感や外見は私がいつも食べているプリントは全く別物でフルーツが入った濃厚で芳香な大人のプリンでしたとっても美味しかったですよとっても楽しい紅茶教室でした先日の笑っていいとものゲストがリリーさんでしたタモさんとリリーさんの誕生日会の話になりましゃの話題もあれこれ出ていたよリリーさんはいつも通りでとっても面白かったです
2013.12.08
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昨日はポカポカ陽気で奈良に紅葉狩りに行ってきましたその話は後日…珍しく関西方面に出掛けたので楽天のお友達ビールさんのカフェ「お茶と旅する紅茶店 百色水 Fika」に行ってきましたナビの場所に到着…お店は見当たらず…それは以前のお店の場所でした私の思い込みで大慌て…11月10日にオープンするよ!とメールを頂いていたのに…とんだ勘違いをしていて 焦りました~で住所を聞いて無事に到着しましたお店は京都の木津川市の閑静な住宅街とても可愛らしいお店でしたご夫婦で内装をされたとか!!居心地の良い空間にのーーんびりしちゃいましたこちらでお茶とケーキを頂きましたこちらの可愛いスペースには紅茶とクッキーとカフェで使われている作家さんの陶器が!私はクッキーとウバを購入しました こちらが奥のカフェスペース お洒落~ですね♪近かったら通いそうですね~♪私はブレンドティーと豆乳シフォンケーキを注文娘はピーチドゥマリアージュとスコーンを!ペンギンはチョコケーキ?でした写真を取り忘れて食べかけになっちゃいました紅茶はもちろん美味しかったですビーグルさん手作りのケーキもフワフワでした ビーグルさんとはかなり久しぶりの再会でしたが紅茶の事 ましゃの事 ワンコの事と話題が尽きません!!楽しいひと時をありがとう^^またいつかライブで会おうね~♪ お近くの方・紅茶好きの方は行ってみて下さいね「お茶と旅する紅茶店 百色水 Fika」 営業日: 日曜 月曜 火曜 10::00~16:00
2013.11.25
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梅雨明けが早かったせいかお天気が安定しません今日も雨が降り続いていますねどうか被害がでませんように… 先月の事ですがずっと気になっていた名駅のフォートナム&メイソンのアフタヌーティーに行ってきました店内は落ち着いた感じでしたこちらが3段重ね 二人分ですなんだかワクワク凄いでしょう~♪ 紅茶は沢山の種類の中から選べます私はロイヤルブレンド 飲みやすかったよ!エドワード7世の国王即位をお祝いするためブレンド友達はクィーンアン 創業200周年を祝いアン女王の名を拝して、特別にブレンド 3段トレーは下から順に食べますサンドイッチは色々入っていてハム・キュウリ・卵・ローストビーフ・アボカド入りサラダ・サーモン私好みで美味しかったよ スコーンは4種類からチョイス 私はプレーンとレモンを半分に割ってクロテッドクリームとイチゴジャムを塗って!バターたっぷりに濃厚なスコーンでお腹がいっぱいになってきましたケーキも6種類からチョイスできます!!私はショートケーキとゼリーを^^イチゴショートは私好み!!2時間お喋りしながら完食しました美味しくて大満足でしたやっぱり夕食は食べられませんでした(^^ゞたまにはこんなのもいいね~ 本日のBROSTVは特に「つま恋る」が面白かったいっけいさん吉高ちゃん最高ですそして最後にとっても聞きたかったましゃの「恋の魔力」ミュージシャンましゃに会いたくなり胸キュンキュンでしたではおやすみなさい~
2013.07.29
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今日はポカポカいいお天気ヒラヒラ舞う桜がとても風情がありますそれももう見納めですね週末に大荒れになりそう皆さんお気をつけください久々に紅茶の話題です先ほど紅茶を入れましたLeafullの福袋に入ってたバーネスベック農園のオーガニックダージリンファーストフラッシュを入れましたすっごくいい香りで癒されます~ダージリン特有のいい渋みもあり口の中に広がるフルーティーな甘みとっても美味しいですシャンパンにたとえられるのも納得!!美味しい紅茶に出逢うと幸せになります 2月の紅茶教室で「ティーパーティを計画しよう!!」という宿題が出ました妄想でということなので考えてみました簡単に残しておきます 「雛祭りティーパーティー」日時3月3日(日) お友達を4人招待 お友達とお喋りをしながら雛祭りを楽しむプラン1ケ月前 招待状を発送 雛人形を飾る1週間前 食器の用意2日前 シフォンケーキを焼く前日 ティーフード・テーブルウェアの用意 お掃除 当日 午前中 テーブルセッティング(桃の花を用意) オープンサンド下ごしらえ(卵サラダ・ツナマヨ・クリームチーズ・野菜など)12時スタート 先ずは ウェルカムティー 桜ティー(茶葉はニルギリ)次は 軽食! 好きな具を乗せてオープンサンド紅茶はディンブラ ミルクはお好みで一息したら スイーツを! シフォンケーキ(苺とクリーム)と苺大福紅茶は さっぱりとしたヌワラエリアを!!16時に解散 ということなのですが 実際に計画してみるとまず食器が足りない!!人様に出せるような素敵なカップなんてないそして事前にちゃんと準備しないと自分はお喋り出来そうにないね~!!誰か招待してくれないかしら…
2013.04.05
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昨日は暖かかったから重い腰を上げて換気扇の掃除をしましたよ~!水あめの様な油がベッタリと付いていたよサッパリしたけれど見た目にはあまり分からないのが残念 お正月までにあちこちやらなきゃ~ 一足早く紅茶教室のXmasパーティーでした今回は軽食付きでしたレッスンは色々なお茶について沖縄のブクブク茶島根のボテボテ茶富山のバタバタ茶 なんてのがあるそうです地方に行ったら飲んでみたいですね~!紅茶は先生がブレンドしたXmasティー キームン・ウバ・キャンディなどなどレッスンもそこそこにお喋りが盛り上がりました優雅なひと時を過ごせました~♪ 夜食HBのタイマーをセットしたら間違えてスタートを押しちゃった焼き上がるのは夜中の2時…丑三つ時です仕方ないので1次発酵後にバヌトンに入れて焼きました生地が柔らかくてどうなるかと思ったけれどなかなかいい感じ焼き上がりました♪夜中に危うく食べそうになったパンプキンでした 日常に追われてちっとも感謝祭モードじゃない私…昨日参加のましゃ友さんのメール読んだらドキドキしてきたよさあこれから準備します~
2012.12.17
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ずっと気になっていた紅茶のお店Rosie tea houseに行ってきましたスリランカの『ムレスナ社』の紅茶のお店ですムレスナティーの特徴は「渋みがなくサッパリとして少し甘味のある」紅茶でフレーバーティが沢山あります外観は撮るのを忘れました 店内はこんな感じで可愛いです今回はこちらで紅茶教室がありました レッスンの後はランチ私はカレーをチョイス甘いのにスパイシーという不思議な味スリランカのスパイスを使っているとか…ちょっと癖になる味…また食べたくなりそう カレーの後に出てきたのが甘~いミルクティー生クリームが入ってるかな??カレーの後にバッチリ合っていました スコーンはテイクアウトが出来ます私はプレーンと紅茶を買ったよこちらがムレスナティーのショップパッケージが可愛いです セットメニューはティーフリーなんです気がつけば8種類も紅茶を頂きましたフレーバーティーが7種類どれもとてもいい香りで美味しかった~残り一種類がスリランカの紅茶の父・ジェームステーラーが開いたルーレコンドラ茶園の紅茶こちらもとっても美味しかったです次はお友達と言ってみたいな~ 楽天さんで発見注文してみたよ ワンコインです 楽天ランキング紅茶部門1位おうちカフェ月末ポイント消化おためし【楽天ポイント10倍】初めての...価格:500円(税込、送料込) 楽天ランキング1位お土産お礼ポイント消化お試しムレスナ紅茶今月(10月)のおすすめセット6種...価格:1,000円(税込、送料込)TーFMで言ってたあの「赤い糸の女」早速録画しちゃいました旦那さんが帰ってくる前にみなきゃ~あちゃ~ドラゴンス打たれたよ
2012.10.22
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今夜もお月さまが綺麗30日は十五夜ですmilkteaが美味しい季節になってきましたそろそろマサラチャイがの飲みたいな~ということで久々に紅茶の話題です紅茶教室でダージリンの飲み比べをしてきましたなんと「夏摘みセカンドフラッシュ」4茶園のとっても贅沢な飲み比べでした今年は収穫が遅れたそうです自分では買えない3000円前後もする高級茶葉 左のカップから順番にAサングマ茶園 Bマーガレットホープ茶園 Cタルザム茶園D サマビオン茶園AとBは中国種 CとDはクローナル種 (クローナルは改良したもの)中国種はしっかりとしたお味 クローナル種は香り高くあっさり目どれもそれぞれ美味しい~ですフルーツケーキ&チョコを食べながら頂きました私の好みはサングマ茶園かな!!他も捨てがたいかも… 今日のケーキはイチジクのタルトをラプサンスーチョンのブレンド紅茶で頂きました濃厚なタルトはすっごく美味しかったよ幸せなひと時 癒されました
2012.09.25
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今日は五月晴れとっても爽やかな日でしたねお友達から今ブームの和紅茶を頂きました地紅茶=国産紅茶=和紅茶こちらは土佐の紅茶 ティーパック2種類生姜紅茶はうこんと高知の生姜とゆずに 紅茶がブレンド!ミルクティーで頂いてます!美味しいよ桂浜や高知城を思い出しながら飲んでますありがとう そして伊勢の紅茶この紅茶はすっごく良い香りがします和紅茶らしい優しいお味です今朝はソフトフランパンと頂きましたとっても美味しかったです御馳走様でした あなたの街にも地紅茶があるかもしれませんよ!!
2012.05.23
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不安定なお天気が続きますねこちらも風が強いです天気予報には十分注意してくださいね楽天のお友達ビーグルさんの紅茶のお店「百色水」の福袋に入っていたのが「サバラガムワ」という名前の紅茶初めて聞く紅茶です調べてみるとセイロン紅茶の五大産地に加えてヌワラエリヤとウバの中間のウダ・プセラワを新しい産地銘柄として独立させさらに低地栽培のルフナ紅茶を従来のルフナとサバラガムワに分け七大産地として区別するようになりました と!!そっかぁ~低地栽培のルフナの兄弟なんですね! 早速ミルクティーで入れてみました~♪濃厚で美味しいです~ スリランカ紅茶でおすすめ紅茶サバラガムワ☆蜂蜜のような香りと味わいチャイにぴったりのセイ...価格:1,180円(税込、送料別)すでにご存じのとおり秋にファンクラブイベントが決定しましたねましゃはいったい何をしてくれるのかしらうふふ~楽しみですまめはる君からのメールにキャーーーーって叫びそうでしたが私には参加するには越えなければならない壁があるのよ~それを目標に秋まで頑張りますあっとお金も貯めないとね~!!!といいつつDVDの発売が決まりましたね3枚セットだと…ちょっと高いね~!!うーーん悩みますねこれからミルミルの病院にいってきます
2012.05.10
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昨日は雪が積もってビックリしました(@_@)今日も寒いですね~!!このところなかなかブログがUp出来ずにいます!!今朝はめざましでテヘペロましゃ~のPVを見て昨日のHEY×3も たーーぷりトーク+3曲で大満足~なパンプキンです「生きてる生きてく」はつられてついつい踊っちゃいます^^あっと本題!!アルゼンチンのお茶をお土産に頂きました!右のロバマークのが「カチャマイ茶」アルゼンチンの薬剤師ドン・グレゴリオ氏により考案されアンデス地方で50年以上も飲み続けられているロングセラーのブレンドハーブティー私はカチャマイは好きです~♪真中が「マンサニージャ」パッケージ通りカモミールティーです優しい味です左はシナモンティーかな??頂いた翌日にタイミング良くTVでアルゼンチンを特集しててメッシとタンゴくらいしか思いつかない私でしたがとってもとっても親日国であること日本の地下鉄はアルゼンチンをモデルにしていて今ではかつての丸ノ内線車両がアルゼンチンを走ってる事日本人移民第一号の牧野金蔵さんの事イグアスの滝やバルデス半島などの世界遺産やパタゴニアの氷河など見どころいっぱいな事などなど知る事が出来ました世界は広いな~!!いつかいつか行ってみたい国になりましたハーブティーを飲みながら想いを馳せるパンプキンでした
2012.03.13
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11月の紅茶教室のウェルカムティーはフルーツティーでしたフルーツがたーーっぷりで本当に美味しかったよ~こちらはヌワラエリヤの飲み比べ茶葉の大きさが違うと味も色も違うんですよBOP BOPF PEKOPEKOが大きい茶葉味はもう忘れちゃった(^^ゞそして今月はスリランカの紅茶の飲み比べがありましたムワラエリヤ フルナ ディンブラ キャンディー ウバ一気に入れて飲み比べるとそれぞれの特徴を感じられてはっきりと違いが分かりましたお菓子も食べてペアリングも勉強とっても楽しかったですミツティーさんの紅茶で簡単に飲み比べができますよ!送料込みで千円!紅茶の味はGOODです紅茶に興味ある方はいかがですか? 紅茶:ティーバッグの試飲セット。スリランカ産の旬のフレッシュな新茶で勢ぞろい。お友達へプ...価格:1,000円(税込、送料込) スリランカ産の旬の紅茶のリーフ試飲セット♪ 茶園別 ノンブレンドでご紹介。クオリティシー...価格:1,000円(税込、送料込)
2011.12.20
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こん埼玉・スーパーアリーナいよいよ「THE LIVE BANG!」ツアーファイナルステージがスタートですグッズも増えて\(◎o◎)/!仙台同様に素敵なライブになることでしょうね参加されるましゃ友さん多数!!本当に羨ましい!!妄想パンプキンですレポを待ってますよルピシアの「体験する紅茶の本」が大きな箱で届いてました やっと今日開封しましたカラフルでとってもステキ~ですティーバッグトレイとマグカップコジーが付いていますコジーは2人用のティーサーバーにもぴったり(*^^)v今日は「アールグレイ・ダージリン」を飲んだよ仕事から帰ってひと時ティータイム30種類30個なんてあっという間になくなりそうです書店でも取り扱いがあるそうですよお早めに THE BOOK OF TEA (ザ・ブック・オブ・ティー)価格:3,150円(税込、送料別)
2011.11.16
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先週の親子旅行でそれぞれが気になったお店に行ってきたよまずは長女世界一の朝食で有名な赤レンガ倉庫の「bills」大変混むというので横浜に着いて直行しました30分ほど待ってテラス席に案内されました右のリコッタパンケーキはフワフワ~♪フレンチトーストのような感じです 左は横浜限定の「ベリーベリーパンケーキ」中にもベリーが入ってました高かったけれど美味しかったよ そして次は私横浜中華街で行きたかった処は中国茶のお店「悟空茶荘」こちらも人気店30分以上待ちました2Fがカフェになっていてとっても雰囲気がありますどれを頼むのか迷って娘「八方茶」 母「東方美人」 私「高級 白芽奇蘭」それと悟空セットを頼んだよこんな感じでセットしてくれお茶の入れ方を説明してくれます3人とも入れ方が違ったので面白かったよ横でやかんのお湯がシュンシュン湧いていてお湯を継ぎ足してくれるので何杯でも楽しめます私と娘はすっごく気に入ってたんですが母はなんだか落ち着かなかったみたいでも結局なんだかんだと2時間もまった~りとしちゃいましたまた行ってみたいな~★ 最後は母丸の内にある「エシレバター」の直営店へ新幹線に乗る前にダッシュで高級バターをお土産に買って嬉しそうでした有名なクロワッサンは売り切れだったので私と娘はエシレバターを使ったアイスを食べたよ意外にも口どけがよくってあっさりしてました それぞれが満足して楽しめてよかったです(*^^)v
2011.11.10
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こんWOWOW♪10月になりましたね急に秋風が吹いて肌寒くなってきましたミルクティーが美味しい季節 ルピシアであれこれ迷いながらミルクティー向きの茶葉を購入 ウバハイランズシナモンXmasリースハプジャンパルバッド毎朝楽しくなりそうです~!! 11月1日「紅茶の日」に発売されるのが!ルピシアの体験する紅茶の本「THE BOOK OF TEA」紅茶のティーバッグ30 種 (個包装)30 日間日替わりで楽しめる30 種の紅茶を詰め合わせティーバッグトレイマグカップコジー付き予約開始していますよ 店頭にも並びますよ~!人気間違いなし!お早めに ルピシアトレーディング、日替わりで紅茶が30種楽しめる!【予約受付】 THE BOOK OF TEA (ブ...価格:3,150円(税込、送料込)
2011.10.02
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中国茶教室の最終回は課外授業!名古屋でランチしながら中国茶三昧ウェルカムティーはジャスミン茶の工芸茶 小さな丸いボールを入れると膨らんでお花が開きとなんとも綺麗ポットに移し替えて楽しみました回転テーブルにガラスのポットを乗せて先生が用意してくださった中国茶を楽しみました10種類位は飲んだと思うのですが…名前まで思い出せません最初は白茶から初めだんだん濃いお茶へ白牡丹+金木犀のお茶・ウーロン茶・蘭と桃の香りのお茶緑茶・シナモンの香りがするお茶・プーアル茶・薔薇のお茶 など皆さんで感想を言いながら楽しみました広東料理の「梨杏」のお料理はどれもこれも上品なお味!すべて美味しかったです前菜お洒落な器を開けると…スープが 芝海老入り中国風クレープ蒸し揚げ餃子帆立貝柱のブラックビーンズ炒めお皿もステキ☆点心3種☆蟹卵のせシューマイ中国ハムと大根入り海老蒸し餃子海鮮と銀杏入り蒸し餃子ほうれん草とクコの実のチャーハン杏仁豆腐 あずき餡入り月餅これだけ頂いてもリーズナブル楽しいお喋りと美味しい料理と中国茶!加えて素敵なお部屋に行き届いたサービスみんな大満足でした
2011.09.27
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7月の紅茶教室です紅茶教室なんですがルーツでもある中国茶について5千年の歴史のあるんだって先生がたくさん飲みますよ~!と 中国茶は緑・白・黄・青・黒・紅6種類に分けられます次々と入れてくださいます緑茶⇒東山碧螺春 西湖龍井 白茶⇒白牡丹 白豪銀針黄茶⇒君山銀針もう5種類も…飲み比べてもちんぷんかんぷん!??青茶⇒高山烏龍茶 木柵鉄観音 大紅袍 台湾龍井私は青茶が好きです~♪黒茶は何を飲んだのか??あれれ…忘れました紅茶⇒雲南紅茶(マリアージュフレール)最後は紅茶でケーキを美味しく頂きましたよ~!!たくさん有名なお茶を飲み比べられてしあわせ先生の言われたように一気に飲み比べるとぼんやりですがそれぞれの特徴がわかりました中国茶って龍の字がいっぱい…秘かに萌え~萌え~なパンプキンでした^m^
2011.07.15
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紅茶好きのアンガールズの田中さんが紅茶を極める紅茶学の4回シリーズが始まりました第1回は紅茶研究家の磯淵猛さんから学ぶ「ゴールデンルール」と「ミルクティー」お湯の温度やミルクの種類などにこだわり実験結果も交えながら紅茶をおいしくいれる技を極めていくという内容!!イギリス式のミルクティーはミルクが先が紅茶が先かとよく言われますがイギリス王立化学協会ではミルクを先に入れたほうが美味しいとのこと磯淵さんはメーカーに協力してもらい実験してみた結果数値上も確かにそうだと田中さんが飲み比べてミルクを先に入れた方があっさりしてると言ってました牛乳も低温殺菌牛乳がいいそうです磯淵流ミルクティーの入れ方ポイントは茶葉をポットの中で対流させる(ジャンピング)カップにミルクを入れておくやかんに水道水を勢いよく注いで水を沸かす沸騰する直前でお湯を止めるえーー私はボコボコ泡がでるまで沸かしてました沸騰する直前95~98℃のお湯のほうが、酸素を多く含み茶葉がジャンピングしやすいとのこと高い位置から茶葉をめがけてお湯を注ぐ3分蒸らしてカップに注少々お砂糖を+してましたミルクティーがあまり得意でない夫に磯淵流で入れてみると!うーーん~今まで飲んだのよりなかなか美味しいぞーーでもやっぱり普通のストレートがいいぞーだって!! 【送料無料】紅茶事典価格:1,575円(税込、送料別)磯淵さんの本は沢山ありますが持っていないので欲しいな~!
2011.06.08
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中国茶の教室に行ってきました駅前にカルチャーセンターがオープン!「新設 中国茶教室」がなんと会社帰りに寄れるじゃん!今回は初めてという事でまずは飲んでみましょうと鉄観音(青茶)を入れて頂きました今まで飲んでいた中国茶のイメージと違う…とても優しい味でした中国茶は緑・白・青・黄・黒・紅の6種類に分けられ +花茶だそうです次は実習蓋碗(がいわん)という蓋つきのカップで入れてみます1 茶器を温めます⇒殺菌保温効果2 一度沸騰させたお湯を使います3 一杯目は茶葉にお湯を通す感じで捨てます(洗茶)4 蓋をして蒸らして注ぎます5 まず香りを楽しみ表面の味 中の味 口の中の味を それぞれ味わいます中国茶は3~5回繰り返して飲めるそうです2杯目は白牡丹(白茶)ですこちらは香港マダムに人気だとかそれに+金木犀を入れます金木犀の優しい香りが~お菓子は香港のお茶うけ甘酸っぱい山査子餅(さんざし)のクッキーと南瓜鳥結糖というカボチャの種のヌガーです先生は香港と日本を行き来されていて香港マダムの中国茶を紹介していただけると来月も楽しみです♪
2011.05.29
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新しいティーグッズが加わりました♪チャゲの母の日のプレゼントノリタケのティーカップ「ポートショア」です可愛いでしょう!!カップの中にも柄があって紅茶を入れると素敵です私の好みをよく知ってるね大切にしますねもうひとつが長野の栗の木テラスにあったティーハウスタカノのティーメジャースプーンですタカノで見かけて迷って買わなかったそれがなんと栗の木テラスに!!即決で買ってしまったよこのスプーンは細かい茶葉で山盛り5g柄が缶を開けるオープナーになっていて長ーいからお茶の缶の底までしっかりとすくえますもう一度行きたいティーハウスタカノです! 大阪に行ったら絶対に行ってみたいお店はMUSICAさんです日本最初の紅茶専門店 ムジカ製の ティーメジャースプーンです この使い易さは一度経験したら離せません。MUSICA TEA ティーメジャースプーン価格:2,415円(税込、送料別) ★ 期間限定 円高還元激安特価 【YDKG-f】【6%オフ】ノリタケ ポ...価格:2,960円(税込、送料別)
2011.05.27
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長野2日目はあいにくのでした小布施をお散歩したかったのですが友達がに迎えに来てくれましたMちゃんに小布施のお薦めは?と聞くと家と職場の往復だからあまり知らないんだ~!とそう言って私の好きな所に連れてってくれましたガイドブックで気になった葛飾北斎の天井絵がある「岩松院」へ北斎最晩年の作「八方睨み鳳凰」は本堂の天井いっぱいに書かれた絵でした160年経っても色鮮やかで大迫力でした上を見上げていたら首が痛くなりMちゃんが「昔は畳に寝転んで見ていたよ」と言うから長椅子の上に 二人で寝転んで見たら睨まれているようでな迫力が!!気づくと 隅に「寝て見ないでで下さい」って立札が… 是非行ってみたかった栗のお菓子の桜井甘精堂のティールーム「栗の木テラス」へシックで素敵な内装ですスコーンやケーキはどれも美味しそう♪でもやっぱり一押しの「モンブラン」に決定!!メニューには紅茶の種類がすらーーりと^^私は「ウバ」、Mちゃんは「ディンブラ」を頼んだよ「モンブラン」は小布施の栗で作られていて栗・クリ・くりって感じ(笑)今まで食べた中で一番美味しかったよポットはティーコージーで保温!「ウバ」はメントールがちゃんとして美味しかったよ~(*^^)v店内では茶葉やカップなども販売していて本格的だったので 後で調べたら「日本紅茶協会認定店」でした納得です~♪二人でくつろいでお喋りしてたら待ってる人がいっぱいで慌てて出ました その後ガイドブックテに載っていた「フランス食堂ヴァンヴェール」へ緑が綺麗だったから晴れていたらテラスで食べたかったよ店内に入ると とってもいい香りがしてきて二人ともいっきにお腹がすきました(笑)そば粉のガレットかキッシュから選びます2人ともそば粉のガレットに決定!トッピングは「信州サーモンの燻製、アボガド、きのこ、生チーズのドレシング、半熟卵、サラダ」+紅茶を注文ガレットは想像以上にボリュームがありとーーーっても美味しかったですよなんとここでも出会ってしまった鉄瓶ポットの紅茶にヽ(^o^)丿私が「鉄瓶~」って言うとママさんがフランスを旅した時にこうやって出されたのよ素敵でしょう~ととっても素敵でしたお腹いっぱいになり駅まで送ってもらいましたMちゃんありがとう10年ぶりでしたが話し始めたらすぐに昔に戻ったね次は温泉にでも行こうね~ NAGANO の お・も・い・で
2011.05.24
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映画を見た後に新宿へでて伊勢丹へ立ち寄りました娘がで調べマリアージュフレールの紅茶が飲めるという「サロン・ド・クローバー」へ見たところ普通の喫茶でした紅茶専門店ではなにのにとっても美味しかったよ娘が頼んだのはマリアジュフレールといえばの「マルコポーロ」マルコポーロはやっぱり美味しいですね私は4つの赤い実のフルーツのフレーバードティーいちご、木いちご、さくらんぼ、すぐり「フリュイルージュ」ほんのり甘い味がして食器はノリタケでなんとポットサービスが鉄瓶だったの紅茶と鉄瓶の組み合わせなんて…これにはビックリしてしまった\(◎o◎)/!2~3杯あるのですが鉄瓶のおかげで最後までアツアツで頂けました私は可愛い鉄瓶に一目惚れ飲んだ後に底を覗いてみるとマリアージュフレールのマークが!納得です!!オリジナルクッキーも付いてきて二人とも大満足のティータイムでした
2011.05.16
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ましゃのラジオチャリティー・ミュージックソンSP 『I'm with U キミと、24時間ラジオ』を聞きながらUpしてます!!ラジコは音がクリアでビックリ!!そんな今日 紅茶教室でチャリティーティーレッスンが開催!レッスン代は「東北地方太平洋沖地震」の義援金として寄付されるとのこと お友達を誘って参加してきましたまずはフルーツティーの準備フルーツがたっぷり~ですここにひとふりお砂糖をかけまずオレンジ・バナナ・キューイ・イチゴ・リンコこのポットにニルギリ紅茶を入れて火にかけて温めます!!!まずは一口味見!フワーーーっとフルーツの良い香りレッスンの最後に頂いたらトロっと甘くて蜜の味♪とっても美味しかったですよん本日のレッスン内容は美味しい紅茶の入れ方初めてのお友達は興味津々!!私は基本の復習!ですまずはダージリンを頂きました!!次はスコーン作り予め冷蔵庫で寝かせた生地の型を抜きますミルクティーのスコーンと桜のスコーンです 紅茶はアッサム!!と共にアツアツの焼きたてにクロテッドクリームとイチゴジャムをたーーぷり付けて頂きましたほっぺたが落ちそうでした最後にイギリスのお土産のアールグレイを入れて頂いてお終い!!本当に素敵なレッスンでした♪
2011.04.09
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紅茶のお店ティーズリンアンさんのHPにて被災地支援の紅茶を見つけましたブレンディッドダージリン705の売り上げはすべて日本赤十字を通じて 東北地方太平洋沖地震(東日本大震災)の支援に寄付させていただきます ということです早速注文してみました届くのが楽しみです♪リンアンさんの紅茶はとても美味しいですよ興味のあるかたは覗いてくださいね(^_-)-☆
2011.03.30
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旦那さんが図書館で目についたからと紅茶の本を借りてきてくれましたティム・ドフェイ氏の「究極の紅茶をいれるために」ロンドンで人気の「POSTCARD TEA」のオーナーだそうで 私は初めて聞くお名前ですイギリスいえばミルクティーのイメージでしたが紅茶を絶対にストレートで飲むべきという根強い意見があるとのこと!!ティムさんのストレートへのこだわりが…とっても繊細な舌なんだろうな~! 【送料無料】究極の紅茶を...価格:1,500円(税込、送料別) この本は面白いですというかビックリ!?常識的な今までの紅茶の本と違うんです!ゴールデンルールが違うんですよ1人分4gの茶葉で1分だって\(◎o◎)/!2煎目もありだとかmilkteaは牛乳に茶葉をそのまま入れちゃいます!茶葉がちゃんと開くのかしら…その名前がパーフェクトミルクティーだって!いったいどんなお味でしょうかそして「フローティー」いったん抽出した紅茶で違う茶葉を淹れるという方法ヒョ~ウソ~本当に?なんてね読んでいくうちに著者の紅茶に対する愛を感じましたよきっとティム氏は日本が好きなんだろうな~久しぶりにドキドキする紅茶の本に出会いましたよ!私が常々どうなんだろうと思っていた事も書かれていましたダージリンのファーストフラッシュは沸騰したてより少し冷ましたお湯のがいいみたいちょっと緑茶っぽいですよね!!!さっそくティム氏の入れ方で実験してみようと思います
2011.02.09
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今日もとっても寒かったですね!夜は湯たんぽ使っていますお湯の普通の湯たんぽを足もとに置いてレンジでゆたぽんの肩バージョンは寝る前に肩を温めた後に抱っこして寝ています熱くなりすぎずほんわか… ★特価★ 「レンジでゆたぽん 首・肩用[湯たんぽ]」電子レンジで...価格:798円(税込、送料別) 最近あちこちでブームの無農薬の国産紅茶を頂きましたインドやスリランカの紅茶とは違う風味で渋みが少なく飲みやすくってとても優しい味がしますお試しセットなので半分をストレートで残り半分をミルクティーにして意外にもミルクにピッタリの和紅茶あれこれ飲み比べられて楽しいよ和紅茶って美味しいね☆高知でも四万十紅茶が下田紅茶とか気になっていました近場の豊橋でも地紅茶を作っているらしい新しい発見でしたましゃ友さんありがとう(*^_^*) 国産紅茶に興味をもたれた方へ★無農薬国産紅茶のお試しセット(7種類...価格:1,000円(税込、送料込)まめ知識国産紅茶とは「日本で育った茶の樹を使い日本で紅茶に加工されたお茶」の事日本の気候風土の影響を受け育つため日本独自の味わいになります特徴は「渋みが少ない」「うま味を感じる」「香りが甘く、大人しい」
2011.01.24
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今日は冷えますね!明日は全国的におお雪かも…あっという間に1月も中旬ですなかなかPCに向かえず…皆さんの所にご挨拶もできていない状態ですやっとTVで放送した「容疑者Xの献身」を見たよDVDあるのになかなか見れてなくって(^^ゞ改めて久々に見たら感動でした堤さんすごいし、ましゃもすごいですツアーでは最愛がまた聞きたいな友達から貸してもらった「ノルウェーの森」を読み始めました村上春樹作品は初です映画を観たいので早く読み終えないと…読みながらひとときお茶タイム先日のリーフルの福袋からかわゆい「うさぎ饅頭」を頂いたので「ダージリンファーストフラッシュマガレッツホープ農園チャイナスペシャル」をいれてみましたよまず香りがいいです~そのお味は…茶葉の旨みがギュッとでていてちょっとトロリ~と甘くて濃厚で口の中にその味が残ります美味しい出汁みたい感じもちろん出汁の味はしませんよ~50gで2500円位する高級品だそうです他の茶葉と飲み比べるのも楽しみです^^和菓子が合って美味しいティータイム!!しばし ワタナベ君・直子・緑レイ子さん・キズキ の世界にトリップビートルズのノルゥエーの森ってこと知らなかった(-.-)追記!ホットスポット見ましたか?インドリになりたいパンプキンでした
2011.01.15
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昨年購入のリンアンさんの福袋もとっても良かったのですが今年は噂の!??リーフルさんの福袋に決定!GREEN PARTY 5000円を購入しちゃったよダージリン中心の福袋がとっても嬉しい これで今年のダージリンは捕獲しました^^リーフルさんの紅茶は初なのでとっても楽しみです♪ お正月に娘達に好評だったアップルティーを紹介作り方はミツティーさんのブログでチェックしてね(^_-)-☆娘達がを食べたいというのでハチミツをかけてチンしたのポットに別のポットで紅茶を入れてからリンゴのポットに移して一分くらい蒸らして我が家流のアップルティーが出来上がり♪茶葉はキャンディーを使いました!シナモンの香りがほのかにして 娘達に3回も作らされました我が家の定番になりそうです
2011.01.06
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自分用のプレゼントシルバーポットさんで見つけた大好きなダージリンを手軽に飲めるダージリンのティーバックの福袋を頼んじゃいました1人分飲みたい時はTBがやっぱり便利!TBでもちゃんとした茶葉だからとっても美味しいですよ届くのが楽しみです 【送料無料】約半額!たっぷり3か月分(90TB入り)のダージリン・ティーバッグ福袋!価格:2,980円(税込、送料込)
2010.12.23
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12月の紅茶教室ですウエルカムティーはこちらお手製のゆずジャムと紅茶と炭酸入りアレンジティーだそうでの金粉が浮かんでましたとっても美味しかったです^^12月のテーブルは華やかカップもXmasっぽいです中央はシュトーレン今日のレッスンは紅茶の効用などでした紅茶の成分であるカテキンやボリフェノールはご存じのようにとても体にいいとのこと!面白かったのは紅茶でうがいすると風邪の予防になるそうですルピシアのHP にも載っていたよ今日飲んだ紅茶は珍しいアッサムのセカンドフラッシュでもダージリンのようなセカンドらしさは分からなかったそしてあのラプサンスーチョン2種類知らない方は??って感じですよね中国の紅茶でとても独特の香りがしますよく正露丸って例えられたりも…その強烈な香りゆえに好みがはっきり分かれる紅茶です私も自分で買っては飲まないかも…何故今日ラブサンスーチョンかといえば今日はじゃなくってチーズフォンデュなんですこの紅茶はチーズとの相性がいいんだってフォンデュを食べながらラプサンスーチョンを飲むとビックリの美味しさから鱗が…すごく合うんですよ~(*^^)vペアリング奥が深いですねスモークチーズもみたいですよこの紅茶にはチーズケーキなら合うのかな??今回もとっても楽しかったよ!来月は新年ということで先生からサプライズな紅茶があるらしいなんだろう??とっても楽しみです豆知識ラプサンスーチョン【正山小種】福建省武夷山のふもと、星村で生産される収穫された茶葉を発酵させたあと松の木を燃やした煙で茶葉をいぶして着香させる紅茶です独特の燻製香がヨーロッパ人を虜に!!
2010.12.19
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久しぶりに友達が遊びに来てくれましたましゃのBABG!!のDVDを見ましたよそんな友達のために張り切ってフルーツティーを入れましたこのガラスのポットは実家で眠っていたもの母が紅茶に興味があるならあげるよ~って!やっと使う事ができました入れたフルーツはリンゴ・バナナ・ブドウイチゴ・キューイ と奮発味がだんだんと変化していきますよフルーツの香りに癒されました!!残ったミイラフルーツはコンポートにしてヨーグルトに入れて食べます 最近焼いたパン達 ミルクティーちぎりパン クルミのソフトフランスちぎりパンはHBで焼こうか迷って捏ねすぎましたふんわりとせずに失敗ソフトフランスはクリームチーズをつけて食べたらクルミとの相性がバッチリで美味しい(*^^)vこれはハマりそうですねましゃの写真集が届いたよ!でもまだ見れてないくってあっ!龍馬バディはチェックしました
2010.12.13
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本日は紅茶の日ですねさて何を飲もうかな~紅茶が好きと言いながら未体験だったのがアフタヌーンティーお友達と行ってきましたにはちょっと厳しかったけれどもしかしたら東京出張は最後かもと今回は特別に大奮発しちゃったよ!ホテルからはスカイツリーが実はトイレからこの眺めですもったいないくらい素晴らしい…見とれて長いしちゃったよ紅茶はメニューから好きな物が何杯でも飲めますよ私達5杯以上飲んでると思います憧れのアフタヌーンティーがスタート★順番に運ばれてきますまずは前菜!? こちらはスコーンちょっと小さめでした!マーマレード・クロテッドクリーム・チェリージャム美味しいジャムとクリームでしたよ! 口直しにマンゴープリンもありましたこちらがホテルオリジナルオリエンタルな雰囲気で素敵上からブラウニー プチシュー ナッツ&ホワイトチョコメレンゲのクッキー・バームクーヘンまったりゆっくりとお喋りしながら頂きました時間がゆっくり流れてましたよリッチで優雅なマンダリンホテルの雰囲気にうっとり~サーブしてくれた女性の衣装もアジアンでしたよ至福のひとときでしたとても素敵なアフタヌーンティーでした
2010.11.01
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スーーットしてハーーーっとするモロッコミントティーを入れてみました先日の紅茶教室のウエルカムティーがモロッコミントティーでした!先生の入れてくださったのは煮だして作る本格的な入れ方ですガンパウダーという中国緑茶の茶葉を先生がお土産にくださったので私は簡単なティーポット方式で入れてみましたガンパウダーとはこんな茶葉です ポットに茶葉とフレッシュミントとお砂糖を入れお湯を入れます!中国緑茶は苦いのでお砂糖がミソ!甘いミントティーなんですよ!モロッコはすごく暑くてこのお茶をガブガブ飲むそうですこのミントティーを飲んでいるとミントがスーーハーーモロッコの風が吹いてきますよ~家にある紅茶にミントを入れてみようっと!また紅茶の世界が広がりました~♪ ガンパウダーミント 50g 【あす楽対応】価格:630円(税込、送料別)
2010.10.19
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日が短くなってきましたね今日は午後から風が出て金木犀の甘ーーい香りを運んできてくれたよ待ちに待った連休前半はお天気が予定していた山は中止に…只今天気予報と睨めっこしてますうーーんどうしようかしら…ってまだ諦めてない私(^^ゞ実家の母が栗きんとんを作ってくれました栗と和三盆のみで練り練りしたそうで大変だったんだよ~と!!小さめなのでパクパクいっちゃいますすっごく美味しかったよ~♪紅茶はミツティーさんのヌワラエリヤをチョイス!ヌワラエリヤはスリランカの紅茶でちょっとダージリンに似ています和菓子にピッタリです幸せなひと時です レモン風味~!全開!新茶到着♪ 144 スリランカ ヌワラエリヤ ペドロ茶園 BOP 30g価格:650円(税込、送料別) 今日のラジオ深夜便は龍馬伝ファンは必聴児玉清さん登場です!10月9日(土)午前1時台 <俳優・児玉清 龍馬を語る>私はとっくに寝ていますよ~いつもと違うチャンネルなので失敗しないようにしないとね!★「チームワーク・オブ・ザ・イヤー2010」を受賞★そしてまたもや嬉しいニュース大河ドラマ「龍馬伝」(NHK)の制作チームがその年に話題になった優れたチームを表彰する「チームワーク・オブ・ザ・イヤー2010」を受賞したそうですましゃ~チーム龍馬伝おめでとうほんとうに素晴らしいです!!!そして本当に嬉しいですね!スタッフブログ読むとチームワークやこだわりが分かりますね!(^^)!そしてスタッフブログのカウントダウンは…【明日はいよいよ「龍馬暗殺」当日です。龍馬伝撮影終了まで、あと五日!!】ドキドキしちゃいますね(>_
2010.10.08
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これって何に見えますか????海苔?炭??これはお茶の葉なんですよ\(◎o◎)/!高知の幻のお茶「碁石茶」だそうです☆碁石茶を調べ見ると★江戸時代から同じ製法で造られている独特の製法をもった数少ない発酵茶です普通のお茶のように茶葉を揉む行程がなく蒸してカビ付けのあと漬け込んでつくるので平たい葉が張り付いたような固まりになります漬け込むことで乳酸菌を豊富に含んでいて酸味のあるちょっと漬け物のような風味です茶葉を乾燥させているところが黒い碁石のように見えるので碁石茶(ごいし茶)と呼ばれています碁石茶が珍しいので買ってしましました!!!飲んでみると不思議な味わいです酸っぱい~んです漬けものともちょっと違うけれど遠くないかも…冷やして飲んだ方が飲みやすいかも確かに体には良さそうですね高知には土佐茶や四万十紅茶なんかもあるんですがお茶の在庫があるのでペットボトルで買いました!龍馬よさこいゆずドリンクも!!四万十紅茶はやさしいお味!最近、和紅茶ってブームですよね!その土地土地のお茶ってなんだかいいですね ゴイシ茶でダイエット!碁石茶(ごいし茶)送料無料 【あす楽対応_北海道】【あす楽対応_関東...価格:2,000円(税込、送料込) 土佐茶 天皇陛下ご愛飲の名誉 土佐の「山茶ほうじ」価格:525円(税込、送料別) ◆古来より良質のお茶の産地として有名な土佐の山間から美味しい高知の緑茶がでました!★土佐...価格:850円(税込、送料別) しまんと紅茶 【のみもの】40年の歳月を超えて復活です!【高知県四万十産】しまんと紅茶RED価格:3,780円(税込、送料別)
2010.10.02
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一度行きたいと思っていたルピシアのお茶の祭典グランマルシェに行ってきました11時からの予約でしたが早く入る事が出来ました広い会場に沢山のブースがあって私も友達も大興奮試飲や試食に夢中で写真はほとんど撮れませんでした名古屋の吹上ホールですアフリカ・アルゼンチンのブース右上の紅茶とドライフルーツとエコバックがお土産現在紅茶は在庫があるので我慢和ウローン茶とティーバッグ(セカンドとほうじ茶)ドライフルーツの会場限定セットを購入 会場では二胡のミニライブや紅茶セミナー・ヨガの講座などがあって盛り沢山とっても楽しかったですこれから広島・高松・札幌・仙台で開催されます紅茶好きの方は是非行ってみてくださいね(^_-)-☆http://www.lupicia.com/gm/gm2010.html
2010.09.20
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7月の紅茶教室ですウェルカムティーは炭酸を使ったトリプルティーでした! 一番下はローズシロップ⇒アイスティー⇒炭酸 と3層に!!ローズが浮かんでいてお洒落~♪でした炭酸×紅茶は初めてでしたがシュワシュワッと夏向き!とっても美味しかったです今回は「紅茶の味」についての勉強でしたちょっと変わったレッスンでしたまずはアッサムの茶葉からゴールドチップをアッサムで取り分ける作業左のアッサムの茶葉に色の薄い葉っぱが混じっていますよねこれがゴールドチップなんですつまようじで取り出す作業開始!みんな無言でした(笑) 写真とても分かり難いですが右が綺麗なゴールドチップ 左はアッサムの茶葉飲み比べて見るとゴールドチップのみのお茶は色も味も薄くて~でも甘味がありました若葉のみのもなんかいまいち~やっぱり両方の茶葉が入っていた方が美味しいですねシルバーチップのみの紅茶 白毫銀針を飲みましたよはくごうぎんしんと読みます中国の紅茶でとっても高価なんだそうです 銀色の産毛に覆われていましたお味は?????独特の香りがして白湯みたいでしたよあとジャスミンティーも飲みましたが家で飲んでいるお茶よりずーーっと上品で美味しかった ラ・レネットの最後は美味しいケーキと共にネパール紅茶を頂いて満腹~でした
2010.08.03
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今日は暑いながらも風がありちょっと爽やか家の中でじーっとPCに向かっていればなんとかクーラーなしでも我が家の夏の定番はかき氷お茶摘みに行った時に買った「緑茶ジャム」が大活躍!!ジャムとアズキと練乳で宇治金時風にして食べてますよん緑茶ジャム...価格:680円(税込、送料別)久々に紅茶の話題です!ルピシアさんの夏の福袋を購入!フレーバーとクラシックのティーバックをチョイス!色んな味を楽しんでいます意外な美味しさだったのが緑茶とクレープフルーツの組み合わせまさかと思ったけれど爽やかですティーバックを一つポンとティーポットに入れてしばらく置いておいてそれから冷蔵庫に!冷えたら水出しティーの出来上がり~♪烏龍茶やほうじ茶などなど自分では買わないだろうと思われる味に出逢えて楽しい福袋はお勧めです!ポイント最大19倍!ルピシア ティーパック 5218 マ...価格:900円(税込、送料別)ポイント最大19倍!ルピシア 茉莉花茶 TB 1パック...価格:900円(税込、送料別)ポイント最大19倍!ルピシア アールグレイ ティーバ...価格:900円(税込、送料別)
2010.08.02
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今日も雨降り~!梅雨真っただ中でジメジメ(*_*)こんな時はグレープフルーツを使った爽やかなトリプルティーはいかが??雨の合間にお庭でちょっとカフェ気分今回はトリプルアイスティー一応…3層になっていますよ分かりずらいからアップに1ガムシロップ 2果汁 3アイスティーとなっております わかるかしら???これは紅茶教室で教えて頂きました!!生のグレープフルーツを使っているので果肉たっぷりとっても美味しい!!もちろんジュースでも手軽で上手に3層にするコツは氷やマドラーに当ててソロソロと注ぐことですアイスティーの入れ方はオンザロックス、二度どり、水出しなどがあります今回は二度どりで作りましたこの方法は半日常温で保存ができお客様に出すのに向いてるそうです向いている茶葉は渋みの少ないもの!キャンディー・セイロンブレンドアールグレイなどフレーバードティーティーバックも向いてるそうです!!ダージリンは不向きなのですが1stは向いていてとっても美味しいそうですが高価なのでなかなか挑戦できませんね~今回はニルギリを使用しましたコツはとにかく急冷だって!!ジワジワ冷やすとアイスティーが濁ってしまします(クリームダウン)セパーレートティーで比べてみました!右は左と逆で下がガムシロ入りアイスティーで上が果汁ガムシロ入れると比重が重くなり沈みます飲むときはガーーッとかき混ぜてとても爽やかで美味しいですよんそして教室のお菓子これが毎回楽しみなんですショコラティエ・エリカのマ・ボンヌなどマ・ボンヌはクルミとマシュマロ入りのチョコ!とても有名なお菓子だとか!私は初でした今回のホットティーはウバ!ケーキはシェ・コウベ名古屋の老舗のフレンチのお店です 左が私が頂いた「ムース・オ・ライチ」ライチのムースの中にマンゴー風味のミルクチョコレートが!ライチリキュールの香りが爽やかでしたよ左はお隣の方のをパチリ!!いつも全種類食べたくなります!来月も楽しみです★追記★覚書です!興味のある方はどーぞ【アイスティー2度どり方式】Wクーリング方式「ゴールデンルール」を守り二倍の濃さのホットティーを作る(ここまではオンザロックス方式と同じ)ティーバックを使うとお手軽ですよ!氷を口までいっぱいに入れたティーサーバーにこのホットティーを一気に注ぎざっとかき混ぜて一気に冷やす茶漉しを使って手早く氷をこし別のサーバーに移し替える常温で半日ぐらいOK冷蔵庫に入れるとクリームダウンといい白濁するので要注意飲むときに氷を入れたグラスに注ぐ
2010.06.27
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爽やかな風が吹き抜けるリビングで川根紅茶を飲んでいますとっても飲みやすくてグッド! 静岡川根の茶葉でできた『川根紅茶』渋味が少なく、お砂糖なしでもおいしく飲めます。ぜひスト...価格:500円(税込、送料込) 先日のお茶摘みの生茶葉で緑茶を作ったよ~!タッパーで保存してますが開けるといい香りがプーーーンと広がります初めてにしてはまあまあの出来かな??自分で作ったお茶はわが子のように可愛いです 生茶葉200gの収穫 70gで挑戦 生茶葉葉70gから緑茶18gが出来ました水色ちょっと薄め!ちゃんとお茶の味がします♪これが茶殻!新茶だけあって黄緑色です☆頂いたレシピがちょっと面倒な感じ…ネットで検索して レンジでチンして挑戦しました 次回作る時の為に作り方をUpします~! まず茶葉を計ります!洗ってざるで水切り オーブンシートに広げてレンジでチン!取り出すとこんな感じ!熱いから注意して揉みます 2回目のチン!ホウレン草みたい!揉みます! 茶葉の香りがプンプンしてきます チン⇒揉むを繰り返す!4回目のチン!です。6回目のチン!5回目くらいから水分が減るので、 パラパラとよるようにしてみました。 だんだんお茶らしくなってきます! 7回目のチンをしてほぐして、緑茶の完成です! 茶葉香りがプンプンで家じゅうに広がりました思ったより簡単に出来たよ翌日残りの70gでお茶づくりをして残りの茶葉で天ぷらを作りました~! ★ おまけ ★新茶の天ぷらです♪お茶のふりかけ貯めておいた茶殻をチンしてバーミックスで砕きましたここにしらすとゴマを混ぜる予定です♪お茶摘みをしてからというもの 家にあるお茶の葉もジーーっと見ちゃいます今回の体験で茶葉そのものにも興味が出てきました!緑茶は今はほとんど機械で摘むんですが これに対して紅茶は手摘みがほとんど インドやスリランカやアフリカの大地で手摘みされた紅茶 そんな事を思うと紅茶が愛おしくなってきますLOVEお茶味わって飲まなきゃね
2010.06.05
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今日は爽やかな一日でした~!!でも突然の鳩山総理の辞任のニュースにビックリ次の総理は誰??日本の政治はどうなるのかしら??静岡県のグリーンピア牧の原でお茶摘みを体験しました新茶のグリーンがきれい~お茶摘みの前に腹ごしらえ!煎茶尽くしののランチを頂きました私達はお薦めの 牧の原膳 1400円です最初に出てくるのが新茶の天婦羅!初めて食べたけれど サクサクして美味しい後からほのかに苦味が…大人の味ですよんその後にドーンと膳が!どれもこれもお茶が使われています 御飯には煎茶のふりかけ 抹茶ではなくて煎茶の茶蕎麦でした!! 左上にある緑茶のそうめんのサラダが一番美味しかった!!お土産にそうめんを買ったよ(*^^) 煎茶の佃煮 新茶のあえものお茶尽くしのランチはどれもこれも珍しくって大満足でした摘んだ新茶をお茶にしてみました!後日Upしますね~♪
2010.06.02
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