あらためて、沖縄『酒』日記

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June 4, 2005

沖縄中部のコザに住む友人「Ｔ」から電話。「今日那覇に出るからよ。ヒージャー一緒に行かんね？」

いつもお決まりの誘いであった。
つい一昨日もひとりで”その店”行ったばかりだが、割り勘ならふところも楽チンだしね～、
と二つ返事でＯＫ。

ヒージャーとは、メーと鳴くあの山羊＝ヤギのことである。
沖縄ではメジャーな食材としてヒージャー料理屋は多く、昔は祝い事があるとヒージャーを
一匹つぶし、ご馳走として皆に振舞ったという。

ただ独特の獣臭がするため意外と思われるかも知れないが、沖縄の人でも結構嫌いな人が多い。
僕もある店で臭いのすごくきついヤギ汁が出てきて、半分も食べ切れなかった経験がある。

その店はにぎやかな国際通りからちょっと路地に入った「竜宮通り」というディープゾーンにある
『さかえ』というお店である。店の内部も超ディ～～プである。

結構観光ガイドブックにも載っているので、ご存知の方も多いと思う。
ここは母娘でお店を切盛りしている。

で、何が良いのかって？
まずヒージャーで言えば臭みを極力抑えていること。ヒージャーは刺身・汁・炒めなどの
メニューがあるが、どれも比較的食べやすいので地元のみならず観光客も多く訪れる。

僕も『さかえ』のヒージャーなら問題なく食べられる。しかもヒージャーが美味しいと思ったのは、
この店に出会えたからである。

でもどうしてもヒージャーがダメならば家庭料理もあるし、圧巻なのはサービスで出てくる
つまみ（というより一品料理）が次から次へと出てくるので、お腹はいっつも満腹。

いつもひとりあたり2,000円もかかってないから、とっても申し訳ない気にもなってしまう。
ああ、ありがたや。

えっ、今回は酒について語ってないって？
実はお店がファンを惹きつけて止まないのは、もっと別の理由があるのですよ。

今度『さかえ』に行ったときに、酒の事を含め続編を書きます。

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