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青心烏龍種の東方美人

(18)

テーマ：中国茶好き集まって！(930)

カテゴリ：お茶

なんだか甘いお茶が飲みたかったので、今日のお茶は、台湾茶ドットネットさんの昨年の東方美人。

台湾茶ドットネットの東方美人

甘くて美味しい東方美人♪

このお茶の特徴としては、東方美人でも青心烏龍種で作られていること。

元々、東方美人はお茶の害虫である、ウンカの被害に遭ってしまったお茶を何とか製茶できないか、ということで作られたものだと言われています。
その原産地は台湾の新竹周辺ですが、この辺は台地で水が得にくい土地です。

このため、この地方で栽培されている品種は、干ばつに比較的強い品種である青心大有種が多いのです。
そんなわけで、東方美人の原型は、青心大有種であったようです。

坪林といえば、有名なのは文山包種茶。

文山包種茶は、青心烏龍種で作られるのが最高といわれています（その味比べの模様）。
そんなわけで、坪林周辺の主力品種は青心烏龍種です。

この青心烏龍種で作られたお茶が、今回の東方美人です。
産地は、台北から行くと坪林より少し手前にある石碇郷です（そこを通りがかったときの様子はこちら）。

私、青心大有種で作った東方美人はよく飲んでますが、品種が違うと、味がどう違うのか？は気になるところです。
ということで、蓋碗を使って、まずはさらりと淹れてみました。

台湾茶ドットネットの東方美人茶水

香りは、

うーん蜂蜜の香り～(^^)
甘いのです♪

でも、少しあっさりしてますね。

甘くて、美味しい(^.^)

熱々をすぐに飲まずに、少し冷まして飲むと、さらに甘さが際だちます(^^♪

あー、やはり砂糖を入れなくても甘いお茶というのは、いいですねぇ～。

さて、２煎目はじっくりと出してみました。
これまた美味しい♪

なにより、渋みが出ないのが良いですね。

東方美人は、独特な渋みというか、苦味というかが苦手、という方もいるのですが、これはそういう人でも飲めるかもしれません。

とても、品の良いお茶だと思います。
タバコを吸わない人は、きっと好きですね。

ただ、優等生な分、もっとワイルドさ（？）が欲しい方には物足りなさがあるかも。
この辺、鳳凰単叢の渋みと美味しさのバランスに似通っているものがあります。

高級なお茶は、味が複雑で厚みがあるというお茶になるのですが、これは茶通の人なら評価できる味の厚さなんですが、飲み慣れないうちはそのマイナス面の方が目立つものなんですよね(^^;)
やはりお茶は嗜好品ですなぁ。

うーん、そう考えると、東方美人もなかなか奥が深い。
色々と飲み比べてみなきゃいけませんね(^^;)

東方美人は夏に向かうこれからが新茶の季節。
さて、今年の美人の出来はこれいかに？

今日のお茶：明前西湖龍井(杭州)、東方美人（台湾茶ドットネット）、天空烏龍茶

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Last updated 2007.06.07 01:07:29
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■コメント

東方美人

翠緑の貴婦人さん

ランクの低いお茶は普通の紅茶と変わらなかったり；　懐具合と相談するのが大変です；

因みに翠緑の家のお隣に出来たお店は～～～～～瀧汗；　 (2007.06.07 01:50:48)

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