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December 17, 2005

今夜は、クリスマス・リースにキャンドルをともして、ちょっと早いクリスマス気分です。

クリスマスといえば、シャンパーニュ！　ということで、今日は『ピオロ・キュヴェ・レゼルヴ』というシャンパーニュを飲んでみました。

ショップの人が「ドンペリの1985年以来のおいしいシャンパーニュ」なんていうので、届いてから今日まで興味津々だったんです。

色はきれいなうすいサーモンピンク。ピノ・ノワールが混ざっているようです。一口飲むと、濃厚な香りと味にびっくり。りんごジュースや蜂蜜のような甘い香り、かすかにミルフィーユのような香ばしさも感じます。酸味は柔らかいですが、しっかりしています。余韻に、ジンジャーやシナモンなどのスパイスの香りも。

食事といっしょでもおいしいですし、アップルパイや洋なしのタルト、そのほか、焼き菓子やビターチョコなどとも相性がいいのではないでしょうか。