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May 27, 2006

串屋『飛猿』～～首里

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テーマ：たのしいお酒飲んでますか。(12725)

カテゴリ：沖縄のおいしいもの！

ここ、モノレールに乗るときによく前を通るんですが、窓から中を見ると、おそくまでお客さんがいっぱいで、カウンターなんか、結構盛り上がってるみたい。とっても気になってたんですよね～。楽しそぉ～～

とりあえず、串焼きと串揚げのおまかせを頼んでみました。もも、砂肝、ハツ、レバーといった定番もおいしかったですが、豚トロが柔らかくて、脂がのっていて、超グッド！　あとは、チーズをしそとささみで巻いて、梅ソースをつけたヤツなんか、なかなか手が込んでて、旨かったですよぉ。　串揚げも、揚げたてサクサクで、ウズラの卵、ぶ厚いセーイカ、ホタテなど、ネタもグッド！　抹茶塩なんかも出てきて、なかなかいい感じ。　おまかせだと、値段も10本1150円、5本550円と、安いんです　いいですよね。

飛猿串焼き

そして、沖縄ならではなのが、『焼きてびち』（下の写真）。以前、石嶺食堂で食べた『焼きてびち』は、鰹と昆布のだしで煮込んで、醤油と砂糖などで味を付けてから、それを炭火で焼いてありました。ほんのり甘いつゆがおいしかったぁ～。

飛猿てびち

左下の写真は、こちらのお店のオーナー、金城さんです。串を焼いてる姿も、とってもキマッてます。　金城さんは、泡盛にもとっても興味があるそうで、もしかしたら、泡盛マイスターを受験されるかもしれないそうです。ぜひぜひチャレンジしてください　この日は、『萬座』の古酒をいただきました。豊かな甘みと香ばしさがあって、おいしいですね～。

飛猿金城さん