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from 沖縄 沖縄在住、泡盛マイスターの日記
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July 19, 2006
テーマ： ★☆沖縄☆★(3041)
カテゴリ： 沖縄のおいしいもの！
『てぃしらじ』
という、 まねきはなさん
お薦めのそば屋さんに行ってきました。手作りこだわりのそば屋さんというので、ワクワクしながら行ってみました。『そば』と、『おからいなり』（なんと、100円）を頼んでみました。そばは、手打ちの風合いを活かした、平（ひら）の縮れ麺。モッチリと噛みごたえがあります。スープはすごくすっきりです。透明感のある、繊細な感じ。なるほど、こういう味って、なかったかもしれませんね。 『おからいなり』は、おからサラダをいれたおいなりさんです。こちらも、ほのかに甘酸っぱくて、今まで食べたことのない食感でしたよ。
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