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November 12, 2006

韓国創作料理・マッコリバー『てじまぅる』～～新宿

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テーマ：美味しいお店を教えて！(17648)

カテゴリ：「今日の泡盛マイスターさん」的なできごと

昨夜は、コンサートのあと、新宿の韓国創作料理・マッコリバー『てじまぅる』さんに行ってきました。

マッコリって知ってますか？　韓国の濁り酒です。昔から、焼き肉屋さんで出てくるマッコリは、大好きだったんですが、マッコリにもいろいろな種類があり、しかも、マッコリバーまであるとは知りませんでした。　メニューには30種類以上のマッコリがリストアップされています。こんなにあるんですね～。

今回飲んだのは、『黒豆マッコリ』（左下の写真）、『梨マッコリ』、『おこげマッコリ』（真ん中の写真）、『あわがらマッコリ』、それに炭酸の強い『春玉の白』（右下の写真）、濃厚な『農酒マッコリ』、究極の生マッコリ『虎マッコリ』と、『ぶどうマッコリ』です。いっぱい飲みましたよぉ～！　『黒豆マッコリ』は、ほろ苦さがクセになるマッコリ。きなこやコーヒーの香りがします。色も、うっすらグレーがかっています。『梨マッコリ』はすっきりさっぱり。梨のフルーティーな香りと甘さが心地よいマッコリです。この２種類が最も人気なんだとか。

黒豆マッコリ

最後に、『ぶどうマッコリ』（下の写真）を飲んだんですが、これは、『セセクシ』という名前で呼ばれているんだそうです。「セセクシ」とは、新しく来たお嫁さんって意味だそうです。マッコリにブドウジュースを入れたものですが、これ、不思議なことに、『バニュルス』というワインと似た味がするんです。喩えるなら、レーズンとかプルーンみたいな、ドライフルーツの甘み、酸味と、カラメルのような甘さとほろ苦さって感じでしょうか。『バニュルス』は、デザート・ワインとして、チョコレートを使ったケーキなどと合わせることが多いんですが、この『ぶどうマッコリ』も、きっとデザートにもよく合うんじゃないでしょうか。葉巻なんかにも合うような気がしますよ。

このお店は、平田牧場直送の平牧金華豚・桃園豚・三元豚が食べられるお店でもあります。今回は、『幻の金華豚セット』（下の写真）を食べちゃいました！　金華豚とは、世界３大ハムのひとつ金華ハムの原料となる幻の豚なんですョ。ごらんのように、独特の石板で焼いてくれます。これ、斜めになっていて、余分な脂が落ちるようになってるんですね。おいしかったですよ～。

金華豚１