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May 17, 2007
テーマ： ★☆沖縄☆★(3176)
カテゴリ： 沖縄のおいしいもの！
『うめ～家』
に行ってきました。かねがね行きたいと思っていたお店なんです。ここ、麺はおなじみ「亀濱製麺」の宮古そばの麺を使っていますが、スープが変わっています。きれいに透き通ったスープ。アグーの豚骨と鶏ガラを使っているんだそうです。その表面に、うっすらと、香りのいいネギ油が浮いています。沖縄と台湾風中華の、幸せな出会いって感じ。トッピングの三枚肉とソーキも、柔らかく、味が染みていて、最高においしいです。
今日は、ちまきと餃子も付いた、『うめ～セット 800円』を頼んでみました。餃子は、台湾から取り寄せた皮を使っていて、焼き餃子はカリカリ、サクサク、水餃子はモッチリとして、とってもいい食感です。これはたまらないですね～。
裏メニューには、汁のない 『乾麺』 というのもあるんだそうです。ぜひまた行かねば、ですね。
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