行け！　泡盛マイスター

プロフィール

泡盛マイスター

フォローする

サイド自由欄

泡盛マイスターの
　　　「なう！」

カテゴリ

自己紹介

(5)

カレンダー

お気に入りブログ

E180F 単管ヘッドフ…

Bacchus Antiquesさん

秋の信州旅～温泉・… のぶりん・６６さん

泡盛で楽しむ沖縄の… elfin3rdさん
モルトウイスキー＆… ophiuchiさん
和韻生活 byson1さん

キーワードサーチ

▼キーワード検索

ニューストピックス

コメント新着

DennisZew@ スーパーコピー時計_スーパーコピーブランドN品激安通販店！ https://www.ginzaok.com スーパーコピー…

Kirbynom@ ロレックススーパーコピー世界一流の高品質 https://www.copy2021.…

泡盛マイスター @ Re:あけましておめでとうございます(01/01) のぶりん１０１６さん、どうもありがとう…

のぶりん１０１６ @ あけましておめでとうございますすっかりご無沙汰してしまいすみません。 …

rio@ Re:沖縄で、本格的な中国茶藝と飲茶が楽しめるお店 (^0^)(04/19) ここは昔、喜友名のシャリマの前のビルに…

フリーページ

WAVES in 沖縄ご参加者向け

December 5, 2007

『黒豚 "トロ" ロースカツ』

テーマ：美味しいお店を教えて！(17648)

カテゴリ：「今日の泡盛マイスターさん」的なできごと

お昼に、地元でおいしいと評判の、和心とんかつ『あんず』に行ってきました。

今回は、『黒豚 "トロ" ロースカツ膳（2400円）』を頼んでみましたョ。ロースの上に、さらに「トロ」が付くとは。かなり脂が乗っているに違いありません。　ここで使われている黒豚は、薩摩の六白黒豚という豚で、バークシャー種と島豚ベースの黒豚をさらに改良を重ねてあるんだそうです。四本の足首と鼻とそして尾っぽの六ケ所が白いので、「六白」と呼ぶんだそうですョ。

さてさて、テーブルにカツが運ばれて来ると、デカいです。本当にデカい！　しかも、厚みもすごい！　食べると、いい感じの脂で、甘みとまろやかさがあって最高においしいです。肉もジューシー。コロモもサクサクです。いやぁ～、これは最高ですね。βエンドルフィンが出まくりです。めくるめく幸せ。　一緒に行った人の『黒豚ヒレカツ』もすっごい厚みです。そして、すっごく柔らかくて、ジューシー。実は、脂好きの自分としては、ヒレカツのことを、すごく軽くみていたんですが、今回のこの店のヒレカツで、すっかり考えが変わりました。

ソースは、甘口と辛口の２種類があります。自分は、甘口がとても気に入りました。　独特な風味ですね。それに、カツの味を邪魔せず、すごくいいバランスだと思いました。

あんず

素材にこだわるこのお店、キャベツも朝採りのものを使用しているそうです。たしかに、みずみずしくておいしいですね。おかわり自由なので、かなり大きな器なのに、３回もおかわりしてしまいました。　ドレッシングは、和風とコールスロータイプがありますが、コールスロータイプも和風の味付けでおいしかったです。

あんず