埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2021年03月14日

激甘　ペドロヒメネスシェリー

カテゴリ：こだわりワイン

以前量り売りをしとても大好評でボトルで欲しいとの要望がありましたので定番化したいと思います
無濾過シェリー３種はまだ量り売りあります

エルカンダドペドロヒメネス 17度　７５０ML　２７５０円（税込）

エルカンダドとは「南京錠」の意味で、キャップ部分に錠前が掛かった大変面白いボトル。太陽にさらし、糖度が高まってから造られる。伝統的なソレラシステムを採用、12年の熟成を経て製品化。

ペドロヒメネス種のブドウを乾燥させ、極限まで糖分を凝縮させてワインにする、極甘口タイプ。平均熟成年数は10年で、ロンドンのインターナショナルワインチャレンジにて金賞を受賞するなど、バルデスピノを代表する1本。鍵をかけて守りたいほど美味しいことを示すために、すべてのボトルに南京錠（＝エルカンダド）がついているユニークな商品です。

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