埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

【ウイスキー エイジ　ザ・ウイスキーブルース No.052 】

ボウモア 1997-2023 26 年 50.1% 700ml 130,790 円 ( 税込）

台湾の「ウイスキー エイジ WHISKY AGE 」は、 2014 年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、 400 樽近くのストックをスコットランドに有しています。

2018 年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020 年に「 The Whisky Jury 」のエージェントとなり、さらに翌 2021 年に独自のカスクセレクションブランド「 Whisky AGE 」を発売。
[ WHISKY AGE ホームページより抜粋 ]

ボウモアは 1779 年に設立されたアイラ島で最も古い蒸留所であり、伝統的なフロアモルティングのプロセスを今も維持し、蒸留所で使用する麦芽の一部を供給しています。地元のピートで 18 時間乾燥され、 10 ～ 25ppm のピーテッド麦芽を作り、ボウモアに本来のフルーティーでトロピカルな風味に、魅力的なピートのスモーキーさを与えています。

ボウモアのほとんどはバーボン樽で貯蔵され、シェリー樽で熟成されるのはわずか 20 ％程度です。シェリー樽で 26 年間熟成されたこのボウモアは、甘いスモーク、塩味、ベリー、柑橘系の香りを醸し出し、まろやかで甘くスモーキーな味わいの中にほのかなピート香がアクセントを添え、灰と独特な石鹸のような香りが長い余韻を残し、全体的にリッチで味わい深いです。

【テイスティングノート】

香り：ベリー、レーズン、わずかな塩味、タンジェリン、ダークチョコレート、トフィー、ナッツ、ウッド、シナモン、焦げたタバコとスパイス。フルボディのスモーキーでフルーティーな香り。

味わい：ミディアムボディ、わずかにピート、タンジェリン、ドライフルーツ、ベリー、トフィー、ダークチョコレート、ナッツ、クルミ、ウッド、カルダモン、紅茶、石鹸、スパイスの風味。

フィニッシュ：ミディアムからロング。スモーキーなフルーツの香り、シトラス、レーズン、ブドウ、ベリー、トフィー、ダークチョコレート、ナッツ、クルミ、ウッド、ミネラル、灰、スパイス。

【コメント】

このウイスキーは、その多重層な味わいが人々にとても好まれています。スモーキーな香りは、ベリー、ダークチョコレート、ナッツと調和。快活なピートの甘さがアイラの初期の味わいを思い出させます。

[ Comment by WHISKY AGE ]