埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2024.10.24

極少量生産　高千代「巻機」新酒入荷

カテゴリ：地酒

蔵はこの「巻機山」の麓に位置し巻機の伏流水（地下水で地上に出るまでに空気に触れていない水）を使用飲んだ後に山の原風景が残り「行ってみたくなる南魚沼」を想像させる味わいそれゆえ、全量南魚沼の原材料を使用、魚沼の食材や歴史に寄り添う味わい、自社・契約農家栽培（塩沢地区）の酒米にこだわりドメスティックかつ手造りに拘った穏やかで淡麗、優しく寄り添う酒であり続けたい思いが主軸だが、近年ではその幅を膨らませ現代風に進化（特に生）した広がりと可能性に満ちた「進化する農業」をテーマに魚沼新解釈がメインテーマ

高千代酒造　

巻機　艶　初しぼり　扁平精米×マイクロバブル洗米　無濾過生原酒

１，８L　３０２５円（税込）　７２０ML　１８１５円（税込）

１４度の低アル原酒濃淳で軽快軟水仕込みの喉ごし柔らか、香りはバナナで口の含むと青いメロンのフレシュ感

(今日の小言）
２か月以上悩まされている手の痺れ鍼灸院２軒接骨院２軒行き治らず整形外科で薬でも治らず以前手の痺れで治った理学療法士の方へ昨日からリハビリ開始診断してもらい以前の胸郭出口症候群ではなくどうやら首の狭まりからきてるようで来年の３月まで週一のリハビリ計画ですが恐らく１２月までには完治するかもと言っていただき少しホッとしましたが日頃の姿勢とストレッチは気をつかってくださいとのことで半円ストレッチポールを手配しました

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