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ゆうゆう日記（元：美ぃマニ）

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2005.11.07

初めての自作スモーク

(12)

カテゴリ：グルメ

もうあれから１年も経つ

１１月１１日に他界

覚えやすい・・・寂しがり屋だったからなぁ～

身内だけでささやかに１回忌法要を行った。

いつもちょっといいお弁当とか頼むんだけど、それほど食べる物もないのに高いだけなので、あたしは嫌い。

だから体力的にはしんどいけど、手作りにすることにした。

おじじの好物ばかりそろえて

油かすと大根を煮た

玉子焼きは卵２０個

煮しめ（筑前煮）

たらばと毛蟹

刺身

これはいつもの定番メニュー

今回はスモークチップを買ったので、初挑戦。

試作品はお店で出してみたら、これが結構な反応がよかった。

家にあった味付けして煮たイカと生鮭、ゆで卵に豆腐（一度味付け煮）

豆腐のスモークって不思議な食べ物になる

本番はステーキ用ハンバーグと６Ｐチーズと鮭

肉はレアで焼いてからスモークすると、肉汁がぎゅっと閉じ込めらる。

冷めても美味しいお肉になるってＴＶで見た。

家で作ったスモークチーズはなかなか

なべは素焼きの蒸し焼き用なべで
フライパンでも代用できるよ

ホームパーティーにもぴったり☆☆☆

【6万点の品揃え! 欲しい商品がきっとある!!】 SOTO(ソト) スモークチップス　熱燻の素『熟成り...

【6万点の品揃え! 欲しい商品がきっとある!!】 SOTO(ソト) スモークチップス　たっぷり保缶　熱...

パティシェ目指してる従姉妹がケーキを焼いて持ってきてくれた。

彼氏が鯛６匹とイカ５枚と鯒のから揚げ買ってきてくれた。
（夜に鯛めし作ったよ）

全部が手作りのプチパーティーみたい

おじじも賑やかいのが好きだから、きっと喜んでる

でもさすがに１０時起きで夕方まで動いて飲んで食べて・・・

夜９時には爆睡

あ！そうそう・・・昨日（７日）の報道ステーション
松岡修造のコーナーで地元・灘のけんか祭りが特集されてた。

で、一瞬私が映っていた

自分達にしかわからないところだけど・・・

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Last updated 2005.11.08 04:24:26
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:初めての自作スモーク(11/07)

ちゃにさんさん

そうか、おじじさん、もう1年になりますか?手作りでやったのね。えらいなぁ。おじじさんもそれが一番嬉しかったはずだよ♪ (2005.11.08 11:33:00)

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Re:初めての自作スモーク(11/07)

ペペロンチーノMAX洋美さん

一周忌ご苦労様。
にぎやかで美味しい法事になりましたな～(〃∇〃)
きっとじじも死んでしまって悔しがってるんじゃ？(￣▽￣)くいてーと。
おなか一杯だとすぐ寝れちゃうね！いけないとは思いつつ・・・
ゆっくりやすんでちょー
(2005.11.08 17:16:51)

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Re:初めての自作スモーク(11/07)

ソウルママさん

もう１年もたつのね。早いね。
おじいちゃんもおいしい手作りのご馳走に大満足だね。
どう、痩せた？ (2005.11.08 19:02:54)

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復帰です♪

Ｚeak さん

灘のけんか祭りやってましたね。
意外と、実家の近くかも。
といっても、車で４０分ぐらいかかるかなｗ
らんちうさん、いたのか～。
じっくり見ておけばよかった。 (2005.11.08 22:35:53)

返事を書く

Re:初めての自作スモーク(11/07)

ちゅべ蔵さん

あ～、偶然。うちも今日親族の13周忌だったの。
だけどこんな偲び方はいいね。
死後の世界どうなるかはわからないけど
戻ってこれるとしたら好きなもの作ってもらって
皆が集まっている姿を見たらきっとおじいさんも喜んでいたんじゃないかなぁ。

でも生きていれば疲労感もどっとくるのよね（笑）
ゆっくり休んで下さいね！ (2005.11.09 01:20:14)

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Re:初めての自作スモーク(11/07)

へびぃ苺さん

早いね
もう一周忌なんだ

おじじ　きっと大喜びだったね。
お疲れ様でした。

スモーク豆腐(^ｍ^)食べてみたい。
どんな味がするんだろう？
(2005.11.09 09:30:56)

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Reちゃにさんさん

獅子頭らんちうさん

＞そうか、おじじさん、もう1年になりますか?手作りでやったのね。えらいなぁ。おじじさんもそれが一番嬉しかったはずだよ♪
-----
今日で１年
なんだか写真が笑ってみえた^m^
(2005.11.11 05:04:36)

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ReペペロンチーノMAX洋美さん

獅子頭らんちうさん

＞一周忌ご苦労様。
＞にぎやかで美味しい法事になりましたな～(〃∇〃)
＞きっとじじも死んでしまって悔しがってるんじゃ？(￣▽￣)くいてーと。
＞おなか一杯だとすぐ寝れちゃうね！いけないとは思いつつ・・・
＞ゆっくりやすんでちょー
-----
食いしん坊なおじじだったからね～
よだれたらしてるかも
ゆっくり休んだよ
昨日ゴルフでまたクタクタだけど・・・
カリカでなんだか元気になってきた。
(2005.11.11 05:06:08)

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Reソウルママさん

獅子頭らんちうさん

＞もう１年もたつのね。早いね。
＞おじいちゃんもおいしい手作りのご馳走に大満足だね。
＞どう、痩せた？
-----
それが食いすぎで・・・(^_^;)
ゴルフも入って、太るわむくむわで大変。
で、実質今日からだよ～ん♪
たのしみ

(2005.11.11 05:08:17)

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Re:Ｚeakさん

獅子頭らんちうさん

＞灘のけんか祭りやってましたね。
＞意外と、実家の近くかも。
＞といっても、車で４０分ぐらいかかるかなｗ
＞らんちうさん、いたのか～。
＞じっくり見ておけばよかった。
-----
お！復活したね～
そうそう、お隣県みたいだね
一瞬だから自分しかわからないよ～

(2005.11.11 05:09:53)

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Reちゅべ蔵さん

獅子頭らんちうさん

＞あ～、偶然。うちも今日親族の13周忌だったの。
＞だけどこんな偲び方はいいね。
＞死後の世界どうなるかはわからないけど
＞戻ってこれるとしたら好きなもの作ってもらって
＞皆が集まっている姿を見たらきっとおじいさんも喜んでいたんじゃないかなぁ。
＞
＞でも生きていれば疲労感もどっとくるのよね（笑）
＞ゆっくり休んで下さいね！
-----
ありがと(*^。^*)
生きてた時はいつも寝る時間にはりきって起きて、カチカチしてたなぁ～♪
賭け事は弱いくせに年に２～３度の楽しみだったみたい。
次の日は死んだように寝てたｗ
１周忌する前に、長男の夢に出てきて「行って来るな」って言いに来たんだって！
大島のいい着物きて綺麗な顔で出てきたらしい。
料理担当のあたしが一番疲れたよ～(ToT)/~~~
(2005.11.11 05:13:50)

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Reへびぃ苺さん

獅子頭らんちうさん

＞早いね
＞もう一周忌なんだ
＞
＞おじじ　きっと大喜びだったね。
＞お疲れ様でした。
＞
＞スモーク豆腐(^ｍ^)食べてみたい。
＞どんな味がするんだろう？
-----
おじじの写真が笑って見えるねってみんなで笑ってやったヾ(≧▽≦)ゞ
１年って早いね

スモークの豆腐は香ばしい湯葉みたいな味
豆の味が引き立つ感じかな。
機会があればやってみて
他の魚やいろんなお肉も試してみたいわ～
あわびとかの貝類もウマいよね☆
(2005.11.11 05:17:10)

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