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ってことで
あっさりと違う種類のパンを作ってみることに。
調べたところコチラで手に入る強力粉では台湾産のもので作ると日本のパンに近い味になるそうな。
早速中国系のお店に行ってみました。
・・・無い。
台湾製は無いが中国製ならある!
微妙
なところではありますがとりあえずこれを購入。
そして本日の レシピはこちら
~。
1次発酵→型つくりの段階で天版いっぱいになっちゃったんで
乾燥予防のお水は下の段に入れて2次発酵~。
約30分くらい?で1.5倍くらいになったかな~と一旦取り出す。
何と!!
乾燥してる!
薄皮張っちゃってるみたい!
が~ん!!
また失敗ですかぁ~?
とりあえず焼いてみる。
FanBakeで20分・・・と思ったら10分ほどで焦げてきたので慌てて救出。
見た目はそんなに悪く無いんですが。
具が焼き足りなくてコーンが少々生っぽい。
パン生地は皮が多少硬いけどこういうものだと思えばまぁ食べられなくも無い・・かな・・・・・・。中身も生焼けじゃなくてなんとかパンっぽかったし・・・・。
けど!!
やっぱりまだ納得いくものからはほど遠い!!
リベンジはまだ続く!!
教訓1)乾燥予防のお水はパンと同じ段にいれよう。
教訓2)次はBakeヴァージョンで焼いてみるぅ?
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