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2006年03月の記事
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ミルクジャム
牛乳と砂糖でミルクジャムが出来るのを知り作ってみた。本では合わせたものを煮詰めていくように書いてあったが、三温糖少しをカラメルにしてからやってみた。ボンヌのようにトローリな感じではないがミルクジャムがちゃんと出来上がりました。甘さも控えめでなかなか美味しかった～♪HBで焼いたパンに塗り食べてます～
2006/03/09
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アップルパン
mixiのパンコミュニティーで教えて頂いた成形に挑戦！最初は調子良かったのに数こなすうちに頭がウニウニして編順番が？？？その上、中の具が包みやすく出にくいように林檎を煮て包みアップルパンにしました。が、バターと砂糖で煮ていたため生地が醗酵で少し離れたり、大丈夫かぁ～でも、まあまあの出来～卵を塗りザラメをふり焼きました♪成形楽しいね♪
2006/03/08
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苺あんぱん
今日は雛祭りなので「苺あんぱん」を焼いてみました。生地に潰した生苺とドライフルーツ苺を入れ餡を包みました。生苺もまるごと餡の中に入れてみようかとも思いましたが加熱してどうなるか不安になり止めました。苺の風味いっぱいの春らしい苺あんぱんになりました夕飯には、ちらし寿司とハマグリのお吸い物、午前中の情報番組でコリコリとかパリパリした歯ごたえのものを、ちらし寿司に入れるとグンと美味しくなるというのを見て、たくあんを細かく切って入れたらとても美味しく好評でした。ラップとレンジで作る薄焼き卵もきれいに薄く柔らかく出来てナイスでした。
2006/03/03
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