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2005年11月の記事
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気のきいた手土産。
その人のセンスって、手土産にも現れたりするもの。この日は、友人が仕事帰りに我が家に寄って一緒にごはん食べたのだけど、彼女のお土産ってのがＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡで買ったメゾンカイザーのパンいろいろ。うーん、オシャレな彼女らしい。ワイン好きの彼女のために、勝沼からハンドキャリーした、シャトーメルシャンのスパークリングを冷して、ワインにあうお料理を作っておいたのだけど、もうぴったりのパンでした！遅れて、ご近所に住む共通の友人が登場。彼女の手土産は「翁の高橋名人の蕎麦・蕎麦つゆ＆ねずみ大根」私が最近お蕎麦づいていることをチェックしてのセレクション。もう、しびれるね！ふたりとも、料理教室で一緒に働いていた仲間。美味しいモノには目がないの。久々におしゃべりは尽きず、1時過ぎのお開きとなりました！
November 8, 2005
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出張料理？
この日は、引っ越した義父の新居を訪問。途中のスーパーで食材を買い込み、キッチンを借りて料理。といっても、やけどが心配なのでガス台はなく、ＩＨ調理器1台に、深めのポットプレートがあるのみ。結局、ホットプレートでおなべをすることに。で、ついでに常備菜として筑前煮を作ったのですが・・・。炒め煮にしようとしたら、油がない。そのまま煮るか、と思ったら、お義父さんが「これは？」と。マーガリン。砂糖もなかったので、コーヒーシュガーで代用。よし、やってみよう、と作ってみたら、変に甘ったるい、ほんのりコーン風味の(?)筑前煮が完成。実は、私は少々苦手な味でした・・・。が、義父は「美味しいよ」と食べてくれました。謝謝。
November 6, 2005
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ふっくらさん、に惚れた！
実家の頂き物のおすそ分けで「黒毛和牛｣がやってきた。普段、牛肉なんて、ステーキのお肉なんてあまり食べないもん！ご馳走です♪一日目は、鉄のフライパンで焼いた。うーん、美味しい。だけど・・・食卓に持ってくるまでに冷めちゃうし、食べなれないせいか（！）霜降りがちょっとへヴィーで、予定量を消化せずに終了。ああ、私たちも年取ったわね・・・。これはやっぱり卓上で焼いて食べるべきよ！だけど、ホットプレートを出すほどでもないし、脂は落ちにくいし。飛騨コンロ購入か、とデパートをうろうろ。結局、こちらを購入。このふっくらさんの発売元、長谷製陶は「かまどさん」が有名。私ももう3年以上愛用しているけど、ごはんが美味しく炊けるし、火加減いらないし、もうすごい優れものなのである。今回のこのふっくらさんは、中東のタジンのような三角帽のようなフタに、直火ＯＫの陶板、金網の組み合わせ。これをカセットコンロにセットして網でお肉を焼くと・・・。いい具合に脂も落ちるし、フタをかぶせるとふっくらと火が通って、同じお肉?!と驚くぐらい美味しくなりました！一緒に焼いた長ネギや長芋も美味。殻付の帆立にちょっと日本酒といしるを落として焼くと・・・もうたまりません！網の下にチップを入れると簡単燻製も出来るらしい。もう、オットは大喜びで「でかした！」と褒めていただきました。いえーい！お肉のために鍋を買う、というのも笑えますが、でも、せっかくなら美味しく食べたいもん！ワインは勝沼でハンドキャリーした「プティ・ドメーヌ・ルバイヤート２００２ 勝沼町産葡萄１２４８本限定醸造」を。和牛にニッポンのワイン。えもいわれぬマリアージュでした♪
November 5, 2005
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酒バトン、しかと受け取りました！
久しぶりの日記ですが、今日はconatsuさんから回ってきた酒バトンに挑戦！Ｑ１.「あなたの好きなお酒はなぁに…？」一番好きなのは・・・ワインかな。シャンパンは文句なしに好き！最近はしっかりした白ワインが気になってます。国産ワインも見直したよ！次に好きなのは日本酒かな。やっぱり生魚には日本酒が合うしね～。家ではワインが基本で、料理によって日本酒です。あ、梅酒も好き。もちろん自家製よ～。1杯目のビールはたまらんしね！ということからわかるように、醸造酒が好きなの。ウィスキーや焼酎などの蒸留酒は、それほど好んで飲みません。基本的に、食べるから飲むタイプ。お酒だけを楽しむタイプではありません。カクテルやチューハイ系の甘いお酒も苦手。あ、ブランデー＆チョコは好きだけどね・・・。Ｑ２.「酔っ払うとどうなってしまうの…？」しゃべる。すごくしゃべる。Ｑ３.「 一晩で呑んだ量と費やした最高金額は…？」うーん。割と強いほうみたいで、人が飲んでる間はずーっと飲んでます。でも気持ち悪くならない。二日酔いはありません。たぶん、食べながら飲むからでしょうね。夫婦でフレンチとか食べに行くと、食前酒にワイン2本、食後酒が基本です。一番飲んだと思われるのは、数年前の実家での大晦日。両親とうちの夫婦と妹夫婦で、ビール数本、ワイン6本ほど、日本酒1升、焼酎2本、ウィスキー・・・など飲みました。翌朝、空き瓶見て驚いた。飲みすぎ！！！最高額は・・・自分で払うのは知れてるなあ。頂き物（実家）の高いヤツ、ドンペリとか、百年の孤独とか、野うさぎの走りとか、バランタイン17年とか、そういうのをまとめて飲んだとき！たぶん、これも数年前の大晦日。Ｑ４.「呑んだくれて、良かったなぁ～と思うこと」美味しいお料理がますます美味しくなる！楽しい！これに尽きます！Ｑ５.「お酒の席での失敗談ある？」あんまりないと思う。（そんなことない、といわれたりして！）だけど、ツッコミが激しく毒舌気味になります。言わなくていいようなことを喋っちゃうかも。Ｑ６.「次にこのバトンを渡す飲んだくれさんは？」うーん、今日、一緒に美味しく勝沼ヌーボーを飲んだmiddiさんとお酒についてはこの人でしょう、という虎太郎さんに。よろしゅうお願いします！
November 4, 2005
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- 取り寄せ美味しい物
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- (2025-02-18 19:38:00)
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- 今日のお弁当 2月18日
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- バレンタインにケーキを買ってきた夫…
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