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2025.02.04
カテゴリ： 夕飯
ピンポイントで雨雲がやってきて
パラパラと落ちてきたりしています
ベランダに出てみたら
なんと風の冷たいこと！
2月〜3月に咲く沈丁花
蕾がこんなに膨らんできました
ご近所のお宅なので
咲いたら、見せて頂こうと思います
※※※※※※※※※※
昨夜は三平汁を作りました
塩鮭に大根、にんじん、じゃがいも
最後にねぎを散らしました
三平汁（さんぺいじる）」とは北海道で親しまれる郷土料理のひとつです。 塩漬けの魚を野菜とともに煮込み、魚からの塩分を生かして味付けする汁物で、主に塩漬けされた鮭やにしんを使います
（ネットより）
そういえば
北海道にお住いのブロ友のmariaさんがよく作ってらっしゃるようです
本場ですから、美味しいでしょうね
焼いても脂が乗ってなくて、いまひとつの塩鮭を使いました
優しい味で、温まりますね
厚揚げにはネギ味噌マヨを塗って
トースターで焼きました
スーパーで購入のほうれん草
ご近所農家さんのように甘くはないので
なめたけ、韓国海苔で和えました
とりあえずの(笑)メインは鶏肉と玉ねぎ、しめじのケチャップ炒め
ケチャップ＋ソースで、胡椒を振りました
塩鮭も野菜と一緒に食べると
美味しいですね
寒い日に最適です(*^-^*)
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Re:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
ちゃおりん804
さん
こんにちは！
三平汁は、醤油仕立てでなく、
塩鮭の塩気をいかした塩味のおつゆなんですね！
うんうん、お野菜と美味しそう！
お酒にもあいそう。。。( ;∀;)
量は呑めないけど、そういうので呑むの、好きです。(^^)
絶対美味しいだろうなあ。。。
そうそう、寒い日に！
という、私の今夜は、気に入っちゃた水餃子ですが...
これもアツアツでいただきます。
では、キッチンへ～～。
(2025.02.04 18:08:20)
三平汁は、醤油仕立てでなく、
塩鮭の塩気をいかした塩味のおつゆなんですね！
うんうん、お野菜と美味しそう！
お酒にもあいそう。。。( ;∀;)
量は呑めないけど、そういうので呑むの、好きです。(^^)
絶対美味しいだろうなあ。。。
そうそう、寒い日に！
という、私の今夜は、気に入っちゃた水餃子ですが...
これもアツアツでいただきます。
では、キッチンへ～～。
(2025.02.04 18:08:20)
Re[1]:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
さとママ3645
さん
ちゃおりん804さんへ
こんばんは♪
そうみたいです。
三平汁、塩漬けの魚だけで、調味料なし。
優しい味です。
そう言えば、小さい頃、鰰がたくさんとれた頃、塩漬けにして、冬に鍋仕立てにして、タンパク質補給でした。
子どもには余り美味しいものじゃなかったわ(≧∇≦)
おっ、今日は餃子入りのお鍋ですね。
アツアツは温まりますね。
暖かくして、お休みくださいませ。
(2025.02.04 19:52:39)
こんばんは♪
そうみたいです。
三平汁、塩漬けの魚だけで、調味料なし。
優しい味です。
そう言えば、小さい頃、鰰がたくさんとれた頃、塩漬けにして、冬に鍋仕立てにして、タンパク質補給でした。
子どもには余り美味しいものじゃなかったわ(≧∇≦)
おっ、今日は餃子入りのお鍋ですね。
アツアツは温まりますね。
暖かくして、お休みくださいませ。
(2025.02.04 19:52:39)
Re:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
maria-
さん
こんばんは。
三平汁、作られたんですね♪
本来ならば、鮭の頭やアラで作ります。
ネギも、こんな風に上品では無くて、ざくざくと斜めにです♪笑
あったまりますよね(^-^)
(2025.02.04 20:07:23)
三平汁、作られたんですね♪
本来ならば、鮭の頭やアラで作ります。
ネギも、こんな風に上品では無くて、ざくざくと斜めにです♪笑
あったまりますよね(^-^)
(2025.02.04 20:07:23)
Re:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
masatosdj
さん
Re[1]:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
さとママ3645
さん
maria-さんへ
おはようございます♪
mariaさんさんが三平汁、と書かれているのが気になって、調べてみました。
鮭のあらや頭はスーパーでは見かけないです。
ねぎはざくざく斜め切りですね。
温まります。
また作りたいと思います。
(2025.02.05 08:56:30)
おはようございます♪
mariaさんさんが三平汁、と書かれているのが気になって、調べてみました。
鮭のあらや頭はスーパーでは見かけないです。
ねぎはざくざく斜め切りですね。
温まります。
また作りたいと思います。
(2025.02.05 08:56:30)
Re[1]:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
さとママ3645
さん
Re:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
ハピハピハート
さん
ほうれん草❗️
そうなのです、スーパーできれいに売られているものは甘みがない❗️
根っこが太くて赤いものは甘いのですが、スーパーのものは「きれい」に育てるのが狙いなのかもしれませんね。
甘い根っこは食べても美味しい😋 (2025.02.05 09:47:56)
そうなのです、スーパーできれいに売られているものは甘みがない❗️
根っこが太くて赤いものは甘いのですが、スーパーのものは「きれい」に育てるのが狙いなのかもしれませんね。
甘い根っこは食べても美味しい😋 (2025.02.05 09:47:56)
Re:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
うさぎ1172525
さん
さとママさん＾＾こんにちは＾＾
沈丁花蕾がこんなに膨らんできましたって＾＾花が咲いたらいい匂いが
してくるんでしょうね＾＾
三平汁って食べた事が無いのですが、シャケの塩分で美味しんでしょうね＾＾
厚揚げにはネギ味噌マヨを塗ってトースター焼きこれは酒のお摘みにも
良さそうです!(^^)!
(2025.02.05 14:21:39)
沈丁花蕾がこんなに膨らんできましたって＾＾花が咲いたらいい匂いが
してくるんでしょうね＾＾
三平汁って食べた事が無いのですが、シャケの塩分で美味しんでしょうね＾＾
厚揚げにはネギ味噌マヨを塗ってトースター焼きこれは酒のお摘みにも
良さそうです!(^^)!
(2025.02.05 14:21:39)
Re[7]:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
さとママ3645
さん
ハピハピハートさんへ
こんばんは!
ですよね。
スーパーのほうれん草はほとんど味がしない。
そうか、きれいに、が1番なのかしら。
ご近所や産直の赤い根のほうれん草、本当に甘くて美味しいです(^o^)
(2025.02.05 20:22:18)
こんばんは!
ですよね。
スーパーのほうれん草はほとんど味がしない。
そうか、きれいに、が1番なのかしら。
ご近所や産直の赤い根のほうれん草、本当に甘くて美味しいです(^o^)
(2025.02.05 20:22:18)
Re[8]:2/4（火）ブロ友さんの真似をして、三平汁を作ってみました(02/04)
さとママ3645
さん
うさぎ1172525さんへ
こんばんは♪
ね、沈丁花の季節がやってきたみたいです。
楽しみです。
三平汁、私も初めて作りました。
新巻鮭などの頭やアラで作っていたのかもしれませんね。
塩鮭を使って作りました。
優しい味で、温まります。
(2025.02.05 20:25:59)
こんばんは♪
ね、沈丁花の季節がやってきたみたいです。
楽しみです。
三平汁、私も初めて作りました。
新巻鮭などの頭やアラで作っていたのかもしれませんね。
塩鮭を使って作りました。
優しい味で、温まります。
(2025.02.05 20:25:59)
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