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pinceana
ホームベーカリーで手軽に天然酵母パンを焼いてます。
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2010年10月20日
テーマ： 今日のおやつ♪(27027)
カテゴリ： 料理
今度はピンクになりました…。レモン汁を入れて色止めしたんだけれど、紫のままではなくてピンクになるんだね。
紫芋の最初の色合いはこんな感じ。今回は茹でるのではなくて、ふかしてみたよ。白っぽいのはじゃがいもね。一緒におかずも作っていたの。
この紫芋は種子島紫芋といって皮は白くて中が青紫の芋。青紫色のケーキってすごい色になるなと思っていたんだけれど、レモンで可愛いピンクになっちゃった。
拡大するとこんな感じ。
元のレシピに載っている写真は紫なんだけどなあ。芋の種類が違うのかな。クリームチーズの量が元のレシピより多かったから色が薄くなってピンクっぽく見えるのかな。
参考にしたレシピ 紫芋のチーズケーキ
http://cookpad.com/recipe/1031880/
鹿児島県種子島産の紫芋使用 深みのある甘さと鮮やかな紫色/OS-N 種子島産 紫焼き芋（冷凍）
よつ葉十勝100クリームチーズ
紫芋の最初の色合いはこんな感じ。今回は茹でるのではなくて、ふかしてみたよ。白っぽいのはじゃがいもね。一緒におかずも作っていたの。
この紫芋は種子島紫芋といって皮は白くて中が青紫の芋。青紫色のケーキってすごい色になるなと思っていたんだけれど、レモンで可愛いピンクになっちゃった。
拡大するとこんな感じ。
元のレシピに載っている写真は紫なんだけどなあ。芋の種類が違うのかな。クリームチーズの量が元のレシピより多かったから色が薄くなってピンクっぽく見えるのかな。
参考にしたレシピ 紫芋のチーズケーキ
http://cookpad.com/recipe/1031880/
鹿児島県種子島産の紫芋使用 深みのある甘さと鮮やかな紫色/OS-N 種子島産 紫焼き芋（冷凍）
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