ふわふわオニオンピッツァ

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2006.11.25

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(564)

カテゴリ：お惣菜パンレシピ

今日は大掃除！

と言っても、今回私は役立たず･･。

夫が、窓磨き(全室) と洗濯機を移動してのランドリー掃除をしてくれました^^

明日は、冷蔵庫移動、ベランダの徹底清掃です♪

換気扇などはコマめにやってるから、普段どおりでＯＫ！楽～。

では！本日2つめのパン♪

オニオンピザ

家にいるお休みの日は、夫にも焼きたてのお惣菜パンが出せる唯一の日。

要望通り、ふわふわ生地のピザパンですよ～。

　　　「食べた気しない」と。
　　　　　　　↓
我が家はクリスピーじゃ満足してくれず、いつもこれ。

玉ねぎとろ～。チーズとろ～♪

しかも生地がふわっふわ！！！　熱々うまうまです！

■□ 材料 □■

・強力粉･･･････････････２００ｇ
・薄力粉･･･････････････８０ｇ
・砂糖･････････････････大スプーン２
・スキムミルク･････････大スプーン１
・塩･･･････････････････小スプーン１
・牛乳･････････････････１８０ｃｃ
・ショートニング･･･････１５ｇ
・ドライイースト（サフ）･･５ｇ
・強力粉･･･････････････適宜（打ち粉用）
・玉ねぎ･･･････････････１個
・チーズ･･･････････････適量

■□ 作り方 □■

１、イースト以外の材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
２、イーストは、自動投入口に入れる。
３、ベンチタイム：
　　生地を取り出しガス抜きした生地を2等分して丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。
４、成型：
　　ピザ型に生地を敷き詰め、膨らみ過ぎないようにフォークで穴を開けておく。
５、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。
６、焼成：
　　水にさらした玉ねぎとチーズをのせ、オーブンを200度に予熱し25分焼く。

+++ 本日のおまけ！ +++

なすジャコ１

　　またまた野菜タップリ純和食の食卓から

　　お薦めの一品♪

なすジャコ２

　『茄子とジャコのカリカリ炒め』

　　調味料はお醤油だけ！
　　なのにジャコからダシが出るから充分味わい深い。

　　おつまみが足りなくなった時などに
　　パパッと作れる簡単料理です♪

■□ 材料 □■

・茄子･････････････５本
・じゃこ･･･････････１パック
・ごま油･･･････････大さじ２
・醤油･････････････小さじ２
・金ごま･･･････････適宜

■□ 作り方 □■

１、フライパンにオイルを熱し、茄子を焼き付ける。あまり動かさずじっくり焦げ目をつける。
２、じゃこを加え更に炒めたら、醤油を回しかけ、お好みでごまをふる。

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