菜種油フォカッチャで女だらけのパーティー♪

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2010.03.02

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(563)

カテゴリ：お惣菜パンレシピ

2種類のパンを焼いて、大盛り上がりのパーティーメニューレシピです♪

おはようございます！

寒い～

また冬が戻ってきちゃった。

1日置きの気温の変化に、体がついていけなくなりそうです。

　　　またまたパーティーの話。

　　　なんか、しょっちゅうパーティーしてるみたいだけど　←実際してる

　　　この日は、女4人の気楽な集まり♪

　　　ランチから始まり、夜の宴も夕方4時には開始！

　　　他にも、ポテト、チキン、カルパッチョなど

　　　いくつかの料理を出したんだけど

　　　残ってた写真は、かろうじてこれだけ･･

　　　前の晩から煮込んでおいた、ビーフシチュー。

　　　ちゃんと、カラメルを加えてコクが出てるの。

　　　ふわトロたまごをのせて

　　　ブロッコリーは、ヘルシオで蒸しました。

　　　直前に焼いた、ベーコンエピ。

　　　冷めたてがおいしいから～

　　　って言ったけど、熱々のうちに

　　　1本なくなりました。

　　　で、こちらが更に好評だったフォカッチャ。

　　　大きなのを2本焼いたのに、気づいたらこれだけ。

　　　多分、この5倍くらいあったのよ～

　　　上質な菜種油を使ってるので、とってもサッパリ♪

　　　たっぷり入れるより、少し控えめな方が

　　　フォカッチャらしさが出て、おいしいと思う。

　　　おまけ。

　　　2年くらい前から飲んでいる、黒猫のコニャック。

　　　首のとこに鈴がついてて、かわいいでしょ～

　　　この黒猫の恋人の、白ネコちゃんが描いてある

　　　アムール・ド・シャノワールっていう、甘口タイプもおいしい♪

　　　20年熟成させているそうで、できればストレートで飲みたいお酒。

　　　シメの一杯に、ちょこっと頂きます。

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ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪

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■□ 茶油でフォカッチャの材料 □■	■□ 茶油でフォカッチャの作り方 □■
・メゾンカイザートラディショナル･･･２８０ｇ・パネトーネマザー･････････････３ｇ・水･････････････････････････１８０ｃｃ・砂糖･･･････････････････････小スプーン２・塩･････････････････････････小スプーン１・菜種油･････････････････････７ｇ・グリーンオリーブ	１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。２、室温一次発酵4時間３、分割しベンチタイム20分４、成型５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯35分６、ヘルシオロールパンコース（ウォーターオーブンパン1段調理上段　角皿予熱あり190度17分）

■□ 茶油でフォカッチャの材料 □■

■□ 茶油でフォカッチャの作り方 □■

・メゾンカイザートラディショナル･･･２８０ｇ
・パネトーネマザー･････････････３ｇ
・水･････････････････････････１８０ｃｃ
・砂糖･･･････････････････････小スプーン２
・塩･････････････････････････小スプーン１
・菜種油･････････････････････７ｇ
・グリーンオリーブ

１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。
２、室温一次発酵4時間
３、分割しベンチタイム20分
４、成型
５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯35分
６、ヘルシオロールパンコース
（ウォーターオーブンパン1段調理上段
　角皿予熱あり190度17分）

■□ ベーコンエピの材料 □■	■□ ベーコンエピの作り方 □■
・メゾンカイザートラディショナル･･･１８０ｇ・ムール・ド・ピエール･･･････････１００ｇ・パネトーネマザー･････････････３ｇ・水･････････････････････････１８３ｃｃ・塩･････････････････････････小スプーン１・モルトフラワー････････････････少々・ベーコン	１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで15分捏ねる。２、室温一次発酵6時間（4.2）３、分割しベンチタイム30分４、成型５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯35分６、ウォーターオーブンパン2段調理角皿　　250度予熱 230度10分、220度25分 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ ベーコンエピの材料 □■

■□ ベーコンエピの作り方 □■

・メゾンカイザートラディショナル･･･１８０ｇ
・ムール・ド・ピエール･･･････････１００ｇ
・パネトーネマザー･････････････３ｇ
・水･････････････････････････１８３ｃｃ
・塩･････････････････････････小スプーン１
・モルトフラワー････････････････少々
・ベーコン

１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで15分捏ねる。
２、室温一次発酵6時間（4.2）
３、分割しベンチタイム30分
４、成型
５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯35分
６、ウォーターオーブンパン2段調理角皿
　　250度予熱 230度10分、220度25分

※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて
転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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