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2009.08.05
カテゴリ： Cooking & Food
プチトマトでマリネ
家庭菜園で収穫したプチトマトを使って
○ころころミニトマトのサラダ○ by ROLA
のレシピを参考に作りました。
湯剥きしたプチトマトを
オリーブオイル・バルサミコ酢・クレイジーソルトのマリネ液に漬けて
パセリをふりました。
見た目が愛らしくて良い！
トマトそのまんまより酸味が落ち着いて好きです。
茄子漬け
ウチのは漬け物向きの茄子じゃないのだけど
立て続けに茄子がとれたので冒険心で漬物にしてしまいました。
茄子の重量に対して塩分4%＋ミョウバン＋鷹の爪 でチャレンジ。
浸かり悪いみたいで、途中少し塩を補って漬け時間も延ばしてみました。
2日程置いてようやく食べれる位に。
漬物用の茄子じゃないからか、少し皮が強いですが
色艶も良いし、しょっぱ過ぎずなかなか美味しく出来ました。
漬物が出来るとなれば、一気に消費できる！
茄子漬大好きなのでご飯が進みそうです♪
*-*-*-*-*-*
この1～2週間、やたら芸能界が騒がしい。
目が離せません！！
*-*-*-*-*-*
今時期のお弁当は･･･
家庭菜園で収穫したプチトマトを使って
○ころころミニトマトのサラダ○ by ROLA
のレシピを参考に作りました。
湯剥きしたプチトマトを
オリーブオイル・バルサミコ酢・クレイジーソルトのマリネ液に漬けて
パセリをふりました。
見た目が愛らしくて良い！
トマトそのまんまより酸味が落ち着いて好きです。
茄子漬け
ウチのは漬け物向きの茄子じゃないのだけど
立て続けに茄子がとれたので冒険心で漬物にしてしまいました。
茄子の重量に対して塩分4%＋ミョウバン＋鷹の爪 でチャレンジ。
浸かり悪いみたいで、途中少し塩を補って漬け時間も延ばしてみました。
2日程置いてようやく食べれる位に。
漬物用の茄子じゃないからか、少し皮が強いですが
色艶も良いし、しょっぱ過ぎずなかなか美味しく出来ました。
漬物が出来るとなれば、一気に消費できる！
茄子漬大好きなのでご飯が進みそうです♪
*-*-*-*-*-*
この1～2週間、やたら芸能界が騒がしい。
目が離せません！！
*-*-*-*-*-*
今時期のお弁当は･･･
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最終更新日
2009.08.05 17:55:53
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