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絶品！スパイシーでヘルシーな自家製ジンジャーシロップ

40代、ワークもライフも自分らしく楽しむcafe*time8です。週末に、ジンジャーシロップを作りました。昨年、駒沢のブルックリンリボンフライで飲んだ自家製ジンジャーエールがあまりにも美味しくて。（蛇足ですが、こちらのフライドポテトも相当美味しいです。）シロップ買って帰ろうかと思ったら、結構なお値段だったので、それなら自分で作ろうかなと。いろいろなレシピを参考にして作ってみたところ、かなり近いところまで再現できました。暑くなってきたので、久しぶりに作りました。材料はこんな感じ。生姜　200グラムくらい砂糖　生姜と同じくらい水　300ccレモン　一個カルダモン、クローブ、シナモン、八角、粒コショウ（量はお好みで）これらのスパイス類は、青山ファーマーズマーケットで調達したもの。スーパーで売ってるものとは全然違い、一つ一つがしっかりしている感じ。これだけあれば、何十回か作れる。白砂糖はウチにはないので、ココナッツシュガーで。200グラムって結構な量！ひたすら生姜を薄切りに。鍋にココナッツシュガーと生姜を順番に重ねていきます。最後まで重ねたら、この日の作業はここまで。蓋をして、冷蔵庫で一晩。すると翌日・・・浸透圧で生姜から水分が出て、こんなことに。使うスパイスは、上から時計回りに、シナモン、八角、カルダモン、クローブ、粒胡椒。私はだいたいこのくらいの量使います。先ほどの鍋に、スパイスを投入して火をつけ、沸騰したら弱火で20分コトコトと。最後にレモン汁を入れて、一煮立ちしたら火を止めます。ザルで濾して冷ましたら、こちらの容器を熱湯消毒して、、、出来上がり！ちょっと容器が大きいんですが、これしかないので。冷めたら冷蔵庫に。１週間程度で飲み切ります。炭酸水で割って、いつでも美味しい自家製ジンジャーエールが飲める幸せ。カフェで飲んだものと、ほぼ同じ味。添加物もなく、ココナッツシュガーと生姜で健康的ではありますが、糖分には変わりないので、取りすぎには注意。おうちカフェを楽しもうおうちカフェステキに暮らす♪お手数をおかけしますが、ポチッとお願いします！↓↓↓にほんブログ村にほんブログ村

インテリアにおける犬小屋の功罪を考える

ようこそcafe*timeへ。あ、cafe と timeの間の「＊」は、お花のつもり。植物やお花が大好きなので、お部屋にもたくさん置いてあります。インテリアを引き立ててくれるだけでなく、生きている植物は、私に癒しとエネルギーをくれる欠かせない存在です。っと、今日は植物の話ではなく、、、植物と同じく、癒しをくれる存在がペット。しかしインテリアにおいては、どうにもこうにもマイナスになってしまうのが、ペットのケージや犬小屋です。以前のお家では、リビングの中でソファの次に面積をとっていた犬のケージ。写真がこれしかなかった、、、（この写真ではタオル敷いてますが、普段はそこにクッション）愛犬カイちゃんです♪ これでも頑張って、プラスチック製の床をやめ、ウッドデッキ屋さんにベランダデッキと同じ木の素材で作ってもらいました。ウッドにしたところで、やっぱりケージの雰囲気は強烈すぎる。リノベーションにあたっても、犬スペースをどうするかは大変大きな課題でした。ケージを置くと、リビングがかなり狭くなってしまうし、インテリア上どうしても邪魔になってしまう。オシャレなケージはないかと探しました。オシャレなケージはあるにはあります。（昔はほとんどなかったんだけどなー。やっぱりニーズがあったということでしょう。）でもどんなにオシャレでも、ケージはケージ。檻が部屋の中にある。で、結局どうしたかというと、思い切ってケージのない生活をしてみようということになりました。こちらが現在の犬スペース。ケージはないけど、犬小屋を作りました。インテリアとしてもとっても素敵なこの犬小屋。犬や猫と暮らす人のライフスタイルショップ「we」さんの犬小屋です。ちなみにこちらのオーダーケージはため息が出るほどの美しさです。予算とスペースがある方はぜひ。近づくとこんな感じ。素材はオーク。まるでシェルフのような形でもあるので、上に植物が置けるのもGOOD。インテリアを台無しにしてきた犬スペースでしたが、この犬小屋エリアは逆にインテリアのアクセントに。 weさんでは、この犬小屋に合う素敵なクッションも作ってらっしゃるのだけど、私はクッションはじゃかじゃか洗いたいので、IKEAの数百円のものを使っています。洗うのも、捨てるのも心置きなくできます。アイアンの枠が、ゆるやかに犬スペースを区切っています。ところで、部屋の主がおりませんが、、、今日は昼間、引っ越し後初のペットサロンに連れていってまして、主不在の時に犬スペースの撮影をしておりました。先ほど連れて帰ってきましたので、主もご紹介します。まずはビフォー。笑モップみたいになっておりました。前見えないね、、、植物までしょんぼりと、、、（水切れです、はい。）ごめんなさい、カイちゃんも、植物も、、、そしてアフター！！きりっ！！！凛々しくなりました！！しかもバッチリカメラ目線！！（植物も元気になった！）ハロウィーンのバンダナ付けて帰ってきました（笑）アップでもう一枚！視線を外す技まで持っています♪ いいよいいよ〜！！（グラビア撮影風）しばらく撮影会が続きました、、、親ばかすぎるのでこの辺で、、、やっぱり犬には自分だけの穴蔵みたいなスペースが居心地がいいらしく、買ったその日から自分の場所と認識し、小屋に入っていきました。おトイレが見えてるのがちょっとあれなんだけどね、、、でもまあ、この形にしてよかったと思います。カイちゃんはもうすぐ９歳。実は引っ越し直後に大病をしてしまい、２週間ほど入院しました。一旦は死も覚悟しましたが、がんばって回復してくれました。あと何年、一緒にいられるか分かりませんが、今を大切にしていきたいと思います。最後まで読んでいただき、ありがとうございます。ではまた！ ↓日本ブログ村　北欧インテリアのページへ。いつも応援クリックありがとうございます〜！もし、へー、とか、よかったよー、とか、参考になったよーと思っていただけたら↓の画像をクリックしていただけると大変嬉しいです。よろしくお願いします！ステキなお宅がいっぱいです♪みんなのWeb内覧会WEB内覧会＊リビング

洗濯機の槽洗浄。絶対にカビを発生させない方法。

我が家の洗濯機。引越しを機に購入したものですが、しばらく槽洗浄をしていなかったので、久しぶりにすることに。洗濯機は日立のビッグドラムのスリムタイプ。見た目がシンプルなのもポイントですが、乾燥機を使っても、しわっしわにならないのがお気に入り。槽洗浄コース。11時間かかります、、、洗浄に使うのはこちら。オキシクリーン。槽洗浄に使うのは初めて。オキシクリーンは、４０度〜６０度くらいで一番効果を発揮するそうで、ある程度、水が溜まったところで、、、手桶で水を汲みだし、鍋で沸騰させたお湯を何度か投入。５０度くらいになったかなあ（適当）というところでオキシクリーンを溶かしたお湯を入れました。洗濯機の取扱説明書には、酸素系漂白剤は泡が出るので使用しないでくださいと書いてありましたが、オキシクリーンの泡がどれくらい出るかは経験的になんとなく分かるので、自己責任で使用しています。画的には全く面白くもなんともなく、すみません。スプーン２杯分くらい入れましたが、泡は全然出ませんでした。で、3時間ほど経ったところで、一時停止し、中の水を少しだけ汲み上げてみました。ちょこっとゴミ浮いてるくらいで、カビ・汚れはなし！安心です。およそ10年に一度ペースで買い換える洗濯機は、これが３代目。 1代目は、縦型の洗濯機でした。（まだドラム式なかった時代なのでね。）これが見事に黒カビびっしりやられまして、終わりなき戦いになりました。カビの中で、洗濯物を洗うことが本当に我慢ができなくて、2代目は絶対にカビをはやすまいと固く誓いました。 2代目は、パナソニックのドラム式洗濯乾燥機。カビを生やさないために、毎回乾燥機を使用することにしました。乾燥機にかけたくないものは、洗濯が終わった時点で取り出します。手洗いモードの洗濯物がある場合は、一回目を手洗いモードで洗濯し、二回目に普通の洗濯物を洗濯・乾燥させる。とにかく、洗濯機を濡れたままにしない。これで2代目はカビにやられることなくその役目を終えました。そして3代目が今の日立のビッグドラム。同じく、必ず最後に乾燥させて洗濯を終えます。乾燥にかかる電気代は、今のビックドラムで一回１９円ほどだそうで。一ヶ月に20回回しても、380円です。槽洗浄は半年にいっぺんくらいはしますが、オキシクリーンで十分綺麗になるということが今回わかったので、今後はこの方法でやってみたいと思います。カビ対策で始めた乾燥機習慣でしたが、『洗濯物を干す・取り込む』というプロセスがほとんどない生活は、大変快適です。家事が楽しくなるモノ・工夫ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活ランキングに参加しています。↓こちらのバナーをポチッとするだけでポイントが入ります。よろしくお願いします！にほんブログ村いつもありがとうございます＾＾