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itazurausagi
子供3人と、翻訳のお仕事に振り回されている「お菓子な翻訳家」。でもおいしいものを食べるための熱意は衰えない。手作りのお料理、お菓子に始まり、お気に入りの雑貨など、Sahoの日常をお伝えします。拙訳『風味の事典』（楽工社）第4刷決定！
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ざくざくとした食感がおいしいショートブレッド
アフタヌーンティーのおともにどうぞ
フレーバーティーをつかえば、ほかの味も楽しめます
紅茶ショートブレッド
＜材料＞
無塩バター 140g
薄力粉 250g
粉糖 100g
紅茶（フレイバー・ティーを使ってもおいしい） ３パック（約 6.6g
＜作り方＞
① バターは冷蔵庫で冷やしておく。
② ボウルに薄力粉と粉糖をあわせてふるい入れる。バターを粉にまぶしながらスケッパーで切るようにして細かくする。
③ 紅茶を入れる。手で生地をすり合わせるようにしてポロポロの状態になったら、ひとまとまりになるようにこねる。ビニール袋に入れて１センチ程度の厚さにし、冷蔵庫で 30 分から 1 時間休ませる。
④ 袋のまま生地をくずし、再び軽くこねて約５ミリの厚さにのばす。袋の周りをハサミかナイフで切ってビニールをはがし、クッキー型でぬく。
⑤ オーブン用シートを敷いた天板にならべ、 200 ℃に温めておいたオーブンで 8 から 10 分焼き、ケーキクーラーでさます。
黒ごまショートブレッド
紅茶の代わりに黒ごま大さじ２を入れる。
紅茶ショートブレッド（レモン）
レモンティーの葉 ２パック
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