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2007.07.31

ロサ・カニナの実♪

(12)

テーマ：庭・・ひとりごと(1478)

カテゴリ：バラ

先日来、色づいてきてたロサ・カニナの実、早くも
熟しモードになってきました。

rヒップ２.jpg

このままにしてて、いいのかな～？(?_?)
ハーブティのローズヒップのようにｼﾜｼﾜになってきてるし～

ｒヒップ.jpg

とりあえず試しに一つだけ、もいでみました。
ジャムにも出来るくらいだから、このまま食べても大丈夫かも？
と、おそるおそるひと口試食

・・・・・・・・・・ん？
んんん？

正直、想像してた味とは遠くかけ離れてました～

ヒップ.jpg

ちょっとだけ齧った実

ローズヒップティーって、めちゃくちゃ酸っぱいですよね？
てことは・・・・・・・(*゜.゜)?
やっぱり、もうちょっと待って収穫しないとﾀﾞﾒなのかしら～？
それとも乾燥することによって、酸味が加わるのかな？

謎は深まるばかり～(@o@")
で、ネットでｱﾚｺﾚ調べてみたんですが、自家製のローズヒップの
作り方って、案外ヒット数少なくて一苦労でした

やっと見つけたページによると

《ローズヒップのﾄﾞﾗｲﾊｰﾌﾞの作り方》

●夏の暑さを乗り切った秋口ぐらいがローズヒップの収穫のタイミング

●収穫したローズヒップを、水をはったボウルで良く洗い、水気をよくきる。

●包丁で1/4にカットする。

●種をスプーンで取り除く。

　　（自然乾燥させる場合）
　　お皿かパットにペーパータオルを敷き、散らすように置く。
　　風通しの良い日陰で乾燥させる（1ヶ月程度）
　　湿気でカビないように要注意。

　　（クイック乾燥の場合）
　　耐熱皿にオーブンシートを敷き、散らすように置く。
　　トースターで15～20分程度、温めながら乾燥させる。
　　こげないように要注意。

*自然乾燥は時間がかかるが、味わいはマイルド。
*クイック乾燥を電子レンジでやるとトマトソースのようなベチャベチャな
　状態になってしまうのでトースターで乾燥させること。

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だとか。
なるほど～～φ(。。)メモメモ

作り方は、よぉ～く分かったものの、今日はまだ7月31日・・・・・
これから、まだまだ暑くなりますよね？
秋とは程遠い今の時期に、実がこんなに赤くなるなんて困ったな～
育て主に似て、せっかちなのかしら～？^^;

はたして、もぉ収穫していいのやら？？
だれか教えて～～(>|0|<)

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