きまぐれ* ＥＵ シュラン


バタバタとした毎日が過ぎるなか

日帰り出張で訪れた

徳島県のとある田舎町。


なんにもないところだけど
実はここにはお目当てのお店が！


うどん大好きなあたしに
この店の情報が入ったのは２年前。

先輩が「讃岐うどんなんてめじゃないよ！」というので
もう気になって、気になって・・・

仕事のことより、

「あの店のうどんが食べられる」


ってうどんのことで頭がいっぱい





当日はあいにくの雨模様だったけど
うどんのためならへっちゃらぴ

”のぶ”




細い住宅街の路地

その奥まったところにあるので

初めて来た人は

「え？こんなとこにうどんやなんてあるの？」

って思うはず。

駐車場の看板があるから
なんとか信じられるんだろうけど。






普通のおうちに店舗部分がつけたすように
たってます。

のれんがなかったら、
普通の家としか思えない


この店構えからして、かなり期待できそ～




ひやひやも釜玉もきになったけど

ここは基本の”しょうゆ”で。

あれ？カウンターのとこには
天ぷら用のしょうゆしかあらへん。

うどん用はどこ

って思ったら、テーブルの上においてありました。

ここは自己申告制の後払い式。

うどんをもらったら、ねぎてんこ盛りによそって
そのまま席へ。

ぶっかけとかひやひやのときは
天かす欲しいんだけど
しょうゆの時はネギだけでＯＫ

普通は、大根おろしいれるんだけどね。

あたしは苦手なのでいれません。
（かなり邪道）


醤油をかけていっただきま～す！



んぐ


な、なんじゃこりゃ～
(松田優作風に)




この太さとねじれ具合、みてやって

喉元つるつるなんていきません！

もぎゅぎゅ、ずるずる、ぐにゅりんこ

しっかりかみ切らないと無理！

コシが強いっていうより

これはもう

超剛麺

高松市の”あたりや”なんて目じゃない！

あたし史上、最強の強さ


ウマ～！


柔らかくて口当たりがちゅるちゅるといく
タイプがお好みの方には勧めないけど

うどんの新境地を味わいたい方には超お勧め

こりゃ人気がでて、二号店出すのもわかるわ・・・

でも二号店も隣町なので
行きにくいことに変わりなし

讃岐うどんツアーの方々も
さすがの隣の県まで
足を延ばす人は少ないよね。

でも、ここは一見のじゃなくて、一食の価値あり

先輩も”しょうゆ”が一番好きって言ってたけど

他のお客さんが食べていた
”釜玉”もたべてみたいな～

仕事終えた後に、もう１杯いこうと思ったけど
そこはやはりうどんや

営業時間は

１１時～１４時

美味い店はこれがあるから辛いのよね。
（昼時以外は食べられない。麺が売り切れたらお終い）

いやいや、”のぶ”恐るべし



徳島県といえば

本来はラーメンの方が有名


いのたに 、 東大 、 ふく利 と
有名店は軒並み食べ尽くしたよ。


これは新興勢力の

大孫（ダイソン）






生卵をおとすのが徳島流なんだけど

その卵は無料のとこが多いです。

ラーメンライスを頼んで
卵かけご飯にして食べる人も。

でもあたしはやっぱり 家系 のが好きなんだよな
中村屋 みたいな

まるちゃん、マスターありがと！

徳島ラーメンの
甘辛のバラ肉（チャーシューのかわり）
とスープが苦手で・・・

一時期、ラーメン博物館では
徳島ラーメンがもてはやされたことも
あったみたいだけど
今はどうなんだろうね？



ラーメンとうどん

どちらが好みですか？

と書いておきながら

いまは、胡麻汁（そば）が食べたい

Eurekaでした。



あと２ヶ月は
落ち着かない状況が続きそう

自分の仕事というよりは
ダーの仕事の余波に苦しんでます・・・