2007年02月の記事
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「Canele」 のトリュフ
忙しいな～、更新さぼってるな～って思っていたら、いつの間にかに旧正月も終り３月に突入してました（汗写真が溜まってるので駆け足でこの間２０日あまりの出来事（２月中旬～３月初旬）を紹介しています。＊＊＊＊＊＊＊２月下旬の出来事 毎年恒例、ニャイニーズニューイヤーのビッグイベント「Chingay Parade」オーチャードは凄い人。変なコスプレイヤーとかいっぱいいて、怖かった～ガンダムみたいなのもいた！！怖かったので写真撮らず。しかし！！何気なく「Chingay」のオフィシャルサイト覗いてみたら、いたいた！ゴスロリ姉ちゃんとか、ガンダムとか！！こわぁぁい！！＊＊＊＊＊そうそう・・・・書く事もないし、美味しいチョコレートを紹介しよう。バレンタインデーで買ったチョコレートで美味しかった「Canele」のトリュフ（確か、２２ドルだったと思う）夫が食べる前に全部無くなってしまった程の美味さ。そう、バレンタインデーの時に買ったのに、夫の口に入らず。このトリュフ中にパフの粒が入ってます！ 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2007.02.24
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「食べまくりWeek」の〆は・・・
忙しいな～、更新さぼってるな～って思っていたら、いつの間にかに旧正月も終り３月に突入してました（汗写真が溜まってるので駆け足でこの間２０日あまりの出来事（２月中旬～３月初旬）を紹介します。＊＊＊＊＊＊＊２月中旬の出来事 その２チャイニーズニューイヤー大晦日の夜（２月１８日が旧正月の元旦）、友人宅でBBQをやった。焼き鳥、アスパラベーコン巻き、アスパラ黒豚巻き、黒豚シソ巻き、そしてリブアイステーキなど・・・どれも凄く美味しかった～。そして楽しかった！！今日も例外なく食べまくり。ご馳走様でした！！帰り道、大晦日で賑わうチャイナタウンの様子を見たくて、ちょっと寄って見た。通行止めになっていて凄い人ごみ・・・。車から降りずにこのまま大人しく帰った。＊＊＊ おまけ ＊＊＊＊＊チャイニーズニューイヤーのこの時期良く見かけるお菓子の一つ、「Fortune Cookie」中におみくじが入ってるの。「親戚で一番年長者の人とコンタクトをとりなさい」だって。幸四郎に一つひかせたら「暗い所の一人歩きに用心せよ」夫がこれを見て大笑い。「変態ストーカーがうろついてるから気をつけろよ、幸四郎」だってさ！明るい場所でも気をつけろ！幸四郎！ 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2007.02.17
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オリエンタルホテル内「Morton's The Steakhouse」
忙しいな～、更新さぼってるな～って思っていたら、いつの間にかに旧正月も終り３月に突入してました（汗写真が溜まってるので、駆け足でこの２０日あまりの出来事（２月中旬～３月初旬）を紹介します。＊＊＊＊＊＊＊まずは２月中旬の出来事夫の誕生日週間は「食べまくりWeek」だと以前の日記に書いた。あの後、他にもこんな物を食べに行った。美味しいと評判のステーキハウス「MORTON'S THE STEAKHOUSE 」ステーキハウスって感じじゃないよね、この店構え。バーみたい。店内は結構暗めで、高級感溢れてる感じです。ワゴン一杯に載せたお肉やロブスターなどの食材の数々。お店のスタッフが各テーブルを廻って説明してくる。定番スタイルらしい。お肉の説明なんかしてもらって、希望のお肉を希望の料理の仕方やソースを選んでオーダー。私は「この店で一番大きな肉を」とオーダー。そうしたら、７００グラムの「Prime Rib（プライム・リブ）」（95ドル）になったお店のスタッフはとにかくフレンドリーな感じで、ジョークをばしばし投げかけてくる。当然「やたらと食い意地がはっているこの私」がターゲットになり、皆にいじられまくり・・・・。隣のテーブルの欧米人も笑ってるじゃないか～！！＊＊＊＊で、気になるお料理。ふわふわでローストしたオニオンの香りが病み付きになりそうな「オニオンブレッド」。凄く美味しかった。買える物なら買って帰りたいくらい。サラダを２種類。こちらがその「今日店で一番大きい肉」だという「Prime Rib」。確かにでかい！手が小さく見える！この厚みを見よ！！お肉はさすがに、柔らかくてとっても美味しかった！！しかし・・・・厚過ぎて、当然ながら中はレア状態で食べていて飽きてくる。ソースが足りない。ソースを追加でもらったのにまだ足りない。外側の「焦げ目部分の塩っぱい部分（通称：焼き色）」が恋しくなってくるくらい、中の方の味が蛋白。厚すぎるステーキも難点有りという事がよく分かった。今度から２枚にスライスしてもらう事にする。そして、もう一つ難点が・・・。脂身やスジが多くて、そう言う部分を取り除いていたら１００グラムくらいはあったよって実質的に食べたのは６００グラムくらいになってしまった。次回は、脂身とスジを除いてくれと頼もう。夫がオーダーした「Cajun Ribeye Steak（ケイジャン・リブアイ・ステーキ）」ケイジャン料理とは、カナダからルイジアナへ渡って来たフランス系移民（クレオール）達が地元の食材で作り出したフランス料理。ニューオリンズもケイジャン料理で有名な街。「ジャンバラヤ」もこのケイジャン料理である。ケイジャン料理はスパイスをふんだんに使い結構辛めで、クレオール料理とはその点で異なるそうだ。フランス料理とは言え、フォアグラやトリュフなどの食材や調理法は使われる事がなく、庶民的でコメ、野菜、オニオン、セロリ、ピーマンなどベースにした物が多い。このステーキもスパイスが利いて独特の風味。友達がオーダーした、ニューヨークステーキ。こちらもかなり大きめ私が食べたのと殆ど同じくらいの量ではないかな・・・？そしてデザートのアイスクリーム。どれも凄く美味しかったのだけれど、パンをもっと食べたかった。未知の「７００グラムのお肉」を残してしまうかも・・・と恐る恐るセーブしながら食べてたら、あまり食べれなかったの！！ステーキ食べ終わった後、まだパン食べれる・・・と思って手を伸ばしていたら、お店の人に「まだパン食べれるの？！」て笑われた・・・。美味しかったけれど、「ステーキに厚みは必要なし」という事を学んだ気がする。そして量を食べたかったら、「厚みで選ぶのではなく、枚数を増やせ」と・・・。美味しかったので、また行きたいな～ 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2007.02.15
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Happy Birthday
ちょっと遅くなったが、バレンタインデーの出来事を。＊＊＊＊＊２月14日はバレンタインデー。世の中が浮かれまくってるこの日、実は我が夫の誕生日でもある。だから我が家はなんとなくバレンタインデーよりもバースデーがメインだったりする。私もチョコレートを買うなんて事をすっかり忘れていて（１３日、うちの実家から旦那宛にプレゼントやチョコレートが送られて来たお陰で思い出した）、当日の昼間になって慌てて買いに行った。＊＊＊この日は朝からとても忙しくヨガに行く時間もなくなってしまい、仕方がないのでウォーキングがてらオーチャードへ買物へ。伊▽丹に刺身を買いに行ったり、プレゼントを買ったりして大急ぎで帰宅。注文してあったバースデーケーキを取りに、モハメドサルタンのケーキ屋The Patissierへ。いつも生デコレーションケーキは「Cafe □▽s□△」のケーキをオーダーしているのだが、ローカルの経営者に変わってからあまりいい話を聞かない。そうでなくとも、この何回かはスポンジの出来やクリームの味がイマイチになってきていたので、思いきって日本人にも人気の「The Patissier」にトライしてみる事にしたのだ。このお店のオーダーは「直径」ではなく「重さ」なので、いまいちピンとこない。よく分からないけれど、５００グラムは絶対に小さ過ぎると思ったので、１キロの生クリームのストロベリーショートケーキのホールをオーダーした。ケーキを取りに行く前に、ロバートソンウォークにあるチョコレート屋「The Chocolate Factory」に立ち寄って見たが、なんと閉まってる！！店内には何人か人はいたけれど、オーダーした物を待っている様な気配で、ドアには確かに「Closed」の札が。時間がなかったので、近くにあるこれまた人気のスィーツのお店「CANELE Patisserie Chocolaterie」へ駆け込む。私と同じ行動パターン(（?)「The Chocolate Factory」から流れて来た？）なのか、チョコレートを選んでいたら、続々と日本人の駐妻らしき人達が入って来た。一瞬錯覚した。ここは・・・・・日本か？バレンタインデーにチョコレートを買うのは日本人くらいってのは本当だな。(欧米ではプレゼントと一緒に甘い物あげたりするけれど、お花が主流らしい。シンガポールも同様。）本当は私はトリュフとかが食べたかったのだが、夫はクランチ系とかアーモンド系のチョコレートが好きなので仕方がないからそれを４種類、トリュフを１種類購入。私も食べたいからちょっと多めに買おう・・・・と思って頼んで、気付いたら９０ドル越え！う、うぎゃあぁぁぁぁ。チョコレートで９０ドル？！狂ってる！もうこれは絶対に半分はいただかないとな。９０ドル分のチョコレートを一人で食わせるわけにはいかないからな。＊＊＊＊＊軽い目眩を起こしながら店を出て、せっかく買ったチョコレートを溶かしてはなるまいと、炎天下の中を走って「The Patissier」へ。無事ケーキを受け取り、タクシーに飛び乗り急いで帰宅。大慌てでコメを研いで、着替えてベリーダンスの合同練習へ。２０時過ぎまで練習し、慌てて帰宅。ダーリンが出張でいないので一人でバレンタインデーを過ごす事になってしまった友人に手伝ってもらって、手巻き寿司の用意。ちょっと夜遅い時間スタートになってしまったが、バースデーディナーの始まり。今日は奮発して「いくら」とか「しそ」とか「三つ葉」とか用意。いくらと三つ葉が無茶苦茶美味い・・・。一緒に野菜の海苔巻きも。マヨネーズとすりごま、バルサミコを合せたソースをつけて海苔で手巻きする！簡単で超美味しい！そしてまたもやケーキの箱を見るや否やテーブルにつく今日の主役ホスト、「イケメンホスト幸四郎」、そして友達が持って来てくれた、日本の苺とリンゴ（しかも寿リンゴ）！！と「The Patissier」のケーキ。幸四郎様は気に入ってくれるかな？しかしこの写真の幸四郎の視線、ケーキに釘付けで超笑える。それにしても、日本の苺・・・何年かぶりに食べた。美味しいね・・・本当に、本当に美味しいね、日本の苺は・・・。もちろん今日の幸四郎様のディナーも、マグロのお刺身。一心不乱に食べてます。そして今日もやっぱり。いつもの光景。やりたい放題の幸四郎様。大好きな生クリームを食べると、目がウルウルしちゃうの。「The Patissier」のケーキ、美味しかったけれど残念な事が。スポンジが超薄くて（２ミリか３ミリくらい）ミルクレープみたいに生クリームとスポンジの層（５段～６段くらい？）で出来ているの。スポンジもちょっとシロップにつけた感じでしっとりしてて。。。切ってから初めて知った。ふわふわのスポンジケーキを期待していたので、少々がっかり。ん～、、、美味しかったけれど・・・生クリームもちょっとイマイチだったし普通の生デコレーションケーキと思って頼んだからちょっとがっくりする。しかし、どうしてあんなにスポンジが薄いの～？上手く焼けないから？しかもせっかくのスポンジ（超薄いんだけど）をシロップでしっとりさせちゃって・・・。勿体ない！！まあそうは言ってもね・・・・・この夜でもう既に250度くらい平らげたんだけどね・・・。何はともあれ、夫よ、お誕生日おめでとう。これからも元気で頑張ってね早くチョコレート食べたいのに、夫が封を開けてくれない為に未だにチョコレートにありつけていません・・・。 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2007.02.14
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食べまくりウィークへ突入
こちらも週末（週始め？）の出来事。少し前にランチで行ったオリエンタルホテル内レストラン「DOLCE VITA」へ、ディナーに行った。今週は旦那の誕生日があるので、それにかこつけて・・・。プールサイドにある宿泊棟とは別棟の小さな建物が「DOLCE VITA」。夕暮れ時、シティの夜景もちらりと見えて・・・。店内は冷房が効き過ぎて寒いので、夜は涼しい外の照らす席（プールサイド）がお薦め。夜景も見えてのんびりとしていい感じ。今日は、７５ドルのコースディナーに。まず特筆すべきはここのパン。外側はさくっとしていて、中がもっちり。凄く美味しい。パンに付けるディップ（ガーリックトマトとバジルの２種）がまた無茶苦茶美味しいの。ちなみに、ランチタイムもこのパンは食べれる。 「Amuse Bouche（お通し）」は、一口で行けちゃう可愛らしい一品。（物はなんだったか・・・忘れた）そして「Entree（前菜）」は、クラブミート（蟹肉）のミルフィーユ仕立てのサラダ。アボガドムースとベリーのソースを添えて。甘くてさっぱりとしたフルーツのソースもよく合い、とっても美味しかった。蟹が食べれない夫（アレルギー）は、フォアグラのテリーヌに変えてもらってた。かわいそ～だな～、こんなに美味しいのに！！しかし・・・クラブミートとアボガドの組み合わせ・・・？つい最近どこかで食べた様な・・・きっと定番の組み合わせなのかな・・・？そして驚きなのがスープ。チキンのクリームスープなんだけど、泡立ててあって滑らか舌触りの濃厚なスープ。大きなティーポットで持って来て目の前で入れてくれるの。でも私はどうしても「フォアグラのソテー」が食べたくて、変えてもらえるかどうか訪ねたら差額１０ドルで変えられるとの事。もちろん私は（一緒に行った友達も）、キノコたっぷりで濃厚なソースが劇ウマな「フォアグラのソテー」にしてもらった。でもね、、、、夫が食べたこのチキンのスープ。凄く美味しかったんだって。結構量もあったし（ちょっと味も濃かったらしいんだけど）、スープをパンに付けて食べたらこれがまた・・・・格別だったとか。次回はこれにチャレンジしてみようかな～そしてメインはポーク。写真の手前が薄切りのポテトをホワイトソースを繋ぎに重ねて焼いたもの。キノコのソテーの奥にあるのがポーク。このポークが、初めて食べる食感と風味。ミンチにしたポークをいわゆるミートローフ状にした物なんだけど、一番上の層（濃い茶色）が、かりっと香ばしくて、凄く美味しい！ハーブの香りが強いので、人によっては好き嫌いがあるかもしれないけれど、その香りと食感と付け合わせのポテトの相性も良くて凄く美味しかった。そしてデザートはバナナのケーキ、胡桃アイス添えホワイトチョコレート風味のクリーム、洋酒に漬けたバナナ、スポンジケーキ（少しお酒の風味？）、チョコレートクランチが層になっている。見た目程くどくなくて結構美味しかった。夫もご満悦の様子。こうして「たべまくり」のバースデーウィーク（夫）がスタートしたのである～食べまくりウィークに突入（←え？毎日？そうかも・・・） 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2007.02.13
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Shangri-La Hotel Group「Rasa Sentosa Resort」内「Trapizza」
ちょっと更新が滞ってました。先週末の出来事から・・・＊＊＊＊＊＊セントーサのシロソビーチにあるピザ屋さん「Trapizza」に行ってみた。ビーチに面したリゾートムード満点のお店「Trapizza」今までずっと、なんかお店あるな～・・・程度に思っていたけれど、こんな素敵なピザ屋があったなんて！！ヤシの木陰の席で、ぼーっと海を眺めながらの週末ランチ・・・・。最高に気分が良かった！！水着で寛ぐ欧米人多し！ちゃんと石釜で焼いていて、味も美味しいの。大人気で始終満席だった。シーフードたっぷりのピザと、ナポリターナ（？）をオーダー。結構なボリュームで、大食いの私達も満腹で暫く動けなくなる程。勿論とっても美味しかった！！凄くちゃんとしたお店だな～っと思っていたら、それもそのはず、Shangri-La Hotel グループの「Rasa Sentosa Resort」のホテルのレストランなんだって。QuickTime VRの380度ぐるりと見渡せるバーチャルフォトが楽しめるオフィシャルサイトは こちらリゾート気分満載のレストランの雰囲気を体験できるよ！＊＊＊＊そしてセントーサ島とシティを繋ぐ新しい足、「Sentosa Express」にも乗ってみた。私達は帰りだけ利用したので詳細は不明だが、恐らくカード（３ドル）を購入すれば島内の移動は乗り放題で、最終地点のビーチまで行けるはず。夕暮れ時のきれいな景色は、「Sentosa Express」の車窓からのもの。あのビーチのピザ屋のお陰で、セントーサ島が「もっと頻繁に来たくなるスポット」に急浮上。かなりのんびりした週末を遅れる感じで、私は好きだな～。しかし、島まで行くのがちょっと面倒かな。（ウォーキングにちょうどいい距離はあるんだが・・・）セントーサに行く楽しみがまた増えました 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2007.02.12
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「Fish Reflexology」
ちょっと更新が滞ってました。まずは先週末の出来事から・・・＊＊＊＊夫がゴルフに行っている間、友達と一緒に最近仲間内で話題の「Fish Reflexology」に行ってきた。場所は、セントーサ島にあるUnder Water World内のお店。お値段は、フィッシュリフレクソロジー２０分＆足裏マッサージ２０分、トータル４０分で３５ドル。「フィッシュリフレクソロジー」とは、ガラ・ルファというコイ科のお魚にお肌の古い角質を食べてもらうというもの。以前テレビでカッパドキアにある国営のスパ施設を紹介している時に、皮膚病の人達がプールの中（ぬるい温泉）に住んでいる魚（ドクター・フィッシュ）に皮膚の悪い部分（古い角質）を食べさせてお肌を治療する・・・というのをやっていた。患者さん達の全身の皮膚に小魚が群がっていて、見ていて正直ちょっと恐かった。お魚と戯れるという微笑ましい物ではなく、本当に「魚が群がっていて食われている感じ」だった！でもなんだかとっても興味があった。日本でもちょっと前に話題になったよね、このドクター・フィッシュのスパ。シンガポールには現在このセントーサの「Fish Reflexorogy」とChoa Chu Kang駅にある「QUIAN HU」というシンガポールで最大の観賞魚ショップ（こちらは３０分１０ドル！！：毒猫さん情報）の２カ所（恐らくこの２店舗は全くの別経営と思われる）のみ。セントーサの「Fish Reflexology」の方が高いけれど、水族館に行ったりビーチでのんびりしたりしてその帰りにちょっと寄るのにいい感じ。これからトライする人にちょっとアドバイス。フィッシュリフレクソロジーが２０分しかないというのはちょっともったいない。だって足裏がぬるま湯に浸してようやくふやけ始め、魚の食いつきが最高潮に達したところでタイムアウトとなってしまう。足裏マッサージだって、両足で２０分なんて物足りない。しかもフィッシュリフレクソロジーの所要時間の２０分にはトリートメントの前と後の足を洗う時間も含まれるので注意！よってトリートメントの時間は実質２０分はないと思われる。だから私達は奮発して２セッション分購入して、お魚のえさやりタイム４０分、足裏マッサージ４０分（トータル８０分）にしてもらった。＊＊＊＊＊セントーサのお店には２種類のガラ・ルファがおり、ターキッシュのガラ・ルファはソフトタイプで体も小さめ（メダカよりちょっと大きいくらい？）。ターキッシュのガラ・ルファ（ソフトタッチ）私のお薦めは、アフリカンのガラ・ルファ。（セミハードタイプ）最初に足をつけた時、もう限界ぎりぎりのくすぐったさ＆気色悪さ（生き物が群がって来てる感じ）に襲われる事、数分。これを耐え抜くと、このアフリカンな子達のセミハードタッチが心地良くなってくる。途中で水槽を変えてみたんだけれど、ターキッシュの子達は「さわさわする感じ」でソフトタッチ過ぎて数分でやっぱりアフリカンのセミハードタッチ水槽に戻った。ターキッシュの子達、ごめんね。お腹空いてるよね、きっと。（あまり人気がなかった）そして私は、このアフリカ産のガラ・ルーファのちょっと恐い一面を垣間みてしまった。足にちょっとしたかさぶたができていたんだけれど、どうやら彼らはその「かさぶた」が大好物らしい。ちょっとぴりぴりするな～って思っていたら、そのかさぶたに群がってるの！！しばらく眺めていたら、とうとう全部剥がされてしまって血が出ちゃった。そうしたら、流れ出た血も大好物なのか、争う様に飲んでるの！！ちょっと恐くなってお湯から足を出したら、ふくらはぎを伝って流れる血を目がけてジャンプ（勿論水面の上。私の足の上を這う様にジャンプするの！！）する食いしん坊達もいる！！コイ科と言えども、ちょっとピラニアっぽい一面を見ちゃって恐くなった。幸い友達が防水機能のある優れものの絆創膏をさっと取り出してくれたので（Thanks!）、この日はこのままお魚の餌やりタイムを楽しんだけれど、まだ治りかけのかさぶたがある人は要注意。楽しい餌やりタイムはあっという間におわり、お次は足裏マッサージ。これが、結構ソフトタッチで少し物足りない感じなんだけど、気付いたら爆睡写真は極楽を彷徨ってる私。フィッシュリフレクソロジーもね、私達夢中で楽しんでたらすっかり時間超過してた。そしてマッサージも、目が覚めたらもう終ってて、私達１０分くらい爆睡していたらしい。ここ、かなりいい。また行きたい。＊＊＊＊＊お隣には、Under Water World の建物があり入り口の小さな池にはウミガメやエイや小さな鮫もいて、１２時と４時（だったかな？）の２回、フィーディングタイムも楽しめるらしい。芝生ではかわいい孔雀の親子にも遭遇。この赤ちゃん孔雀、いっちょまえにちょろりと「かんむり」もついてるの！！そしてかわいいのが池で飼育されているウミガメ達。池の縁に立つと、餌がもらえると思ったのか近寄って来て顔を水面から出すの。写真の子なんて、顔もかわいいし、ちょっと食い意地張ってる（我れ先にやって来てベストポジションをキープしようとする。何度も何度も顔を出して、餌をおねだり）ところがまたキュート。次回また「Fish Reflexology」に来た時には、このウミガメ達に餌やりしよう～！！お次もセントーサの魅力を紹介します 人気blogランキングへ私のメインのサイト「猫のあくび」は、幸四郎の沢山のムービーや写真、シンガポールの知られざる魅力、大好きなアフリカ旅行について紹介しています。ケニアのロッジの様子や、サファリで出会った動物達を沢山のムービーでご覧になれます。東アフリカに興味がある方は、必見です。是非遊びに来てくださいね。
2007.02.11
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