2009年02月の記事
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2009-02-28の晩ごはん
サーモンの刺身、ほうれん草のバターソテー、かぶと油揚げの煮物、なすの和え物を作りました。今日で２月は終わり。いよいよ３月です。３月は何かと忙しくってあっと言う間に終わってしまいそうです。
2009年02月28日
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2009-02-28の朝ごはん
ポトフを作りました。晩ごはんの片付けの後に煮込んでおきましたので今朝は温めるだけで楽チンです。ウインナー、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、かぶ、じゃがいも、ブロッコリーが入っています。特にかぶはとろとろで歯ざわりのよい甘酢漬けとは別物でした。
2009年02月28日
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2009-02-27の晩ごはん
さわらの西京漬け焼き、玉ねぎのかき揚げ、湯豆腐、きゅうりとわかめの酢のものを作りました。さわらの西京漬けは、自分で漬けたものを冷凍していましたのでそれを焼きました。玉ねぎのかき揚げは、玉ねぎ、ハム、コーン、ピーマンが入っています。
2009年02月27日
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2009-02-27のお弁当
ハンバーグ、ウインナー、ポテトソテー、ブロッコリー、きんぴらごぼう、にんじんの甘煮、かぶの甘酢漬けを入れました。
2009年02月27日
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2009-02-26の晩ごはん
鮭のみそバターホイル焼き、じゃがいものホットサラダ、きんぴらごぼうを作りました。鮭のホイル焼きはオレンジページに載っていたのを参考に作りました。キャベツ、玉ねぎ、もやしをたっぷり入れましたが、あれ？という位しんなりです。みそとバターがマッチしていいお味です。じゃがいものホットサラダはマヨネーズと粒マスタードを混ぜたもので和えました。
2009年02月26日
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2009-02-26のお弁当
サンドイッチのお弁当を作りました。定番のハムとゆで卵をはさみました。８枚切りの厚さくらいが好きなのですが、ほとんど売っておらず、パン屋さんでも夕方行くと全部切ってあって、好みの厚さにカットするパンがなかったりします。しかたないのでちょっと分厚い６枚切りを使うことになります。
2009年02月26日
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2009-02-25の晩ごはん
肉団子の甘酢あん、豆腐とチンゲン菜のスープ、ひじきの煮物、なすのごま酢和えを作りました。肉団子は野菜もいっしょにあんでからめてもよかったのですが、今回は肉団子だけにしました。ケチャップが入った甘酢あんです。
2009年02月25日
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2009-02-25のお弁当
揚げぎょうざ、れんこんの洋風きんぴら、スナップエンドウ、ちくわロール、かぼちゃのチーズ焼きを入れました。ぎょうざは冷凍のものを揚げました。かぼちゃのチーズ焼きは、かぼちゃをちょっと固めに煮たものを牛乳でさらに柔らかくなるまで煮ます。茹でたほうれん草を加え、チーズとマヨネーズをのせてグリルで焼き色がつけば簡単グラタンのできあがりです。
2009年02月25日
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2009-02-24の晩ごはん
ねぎとろ丼、かき玉汁、れんこんの洋風きんぴら、かぶの甘酢漬けの献立です。まぐろのたたき身の下には、いつものようにとろろがしいてあります。れんこんの洋風きんぴらは何が洋風かというとれんこんをバターで炒めるところ、ベーコンが入ったところ、味付けが塩、粗挽きこしょうというところです。
2009年02月24日
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2009-02-24のお弁当
さば団子、チンゲン菜のオイスターソース炒め、信田巻き、ブロッコリーの塩茹で、さつまいもの甘煮を入れました。さば団子はさばの身をスプーンで取り、その身ににんじん（型抜きした外側の部分）ねぎ、卵、味噌、しょうゆ、片栗粉を入れて混ぜ、揚げました。
2009年02月24日
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2009-02-23の晩ごはん
鯖の味噌煮、チンゲン菜の炒め物、新わかめのぽん酢かけの献立です。鯖の味噌煮は、ちょっと甘めの煮汁で火がとおるまで煮て、その煮汁で味噌をといて流し入れ、少し煮てできあがりです。チンゲン菜の炒め物は、塩コショウだけのシンプルな味付けにしました。
2009年02月23日
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2009-02-23のお弁当
いかの天ぷら、フライドポテト、ソーセージ、スナップエンドウ、れんこんの煮物、かぶのサラダを作りました。
2009年02月23日
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2009-02-22の晩ごはん
ハンバーグ、かぼちゃのスープ、ほうれん草のお浸し、れんこんの煮物を作りました。ほうれん草を昨日買ったのですが３杷で５０円！安いですね。腐らせないように早めに食べようと思います。
2009年02月22日
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2009-02-22のお昼ごはん
野菜たっぷりの焼きそばを作りました。焼きそばに野菜が入っているのか、野菜炒めに焼きそばが入っているのかわからない位野菜をたくさん入れました。
2009年02月22日
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2009-02-21の晩ごはん
さわらの幽庵焼き、なすのみそ炒め、かぶのサラダ、長いものとろろの献立です。さわらは酒、しょうゆ、みりん、ゆずの薄切りの中にしばらく漬け込んでおいてから焼きます。柔らかくってふっくらした身でおいしかったです。
2009年02月21日
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太宰府天満宮に行きました
お天気があまりにもよかったのでお昼ごはんを食べてから太宰府天満宮に出かけました。いつ行っても多いのですが、特にこの時期は梅が咲いていてきれいですし、受験の神様にお願い事をする人で混みあっていました。 名物の梅ヶ枝餅を茶店でいただきました。娘にもお土産に買って帰りました。
2009年02月21日
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2009-02-21のお昼ごはん
ブロッコーとベーコンのクリームパスタを作りました。ベーコンと玉ねぎ、生しいたけをバターで炒め、小麦粉を振り入れてさらに炒めます。牛乳と生クリームを加えてトロミがついたら茹でたブロッコリーを加えてソースのできあがりです。パスタ好きの夫から美味しいとお褒めの言葉をもらいました。
2009年02月21日
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しっとりチョコパウンド
チョコレートが残っていましたので晩ごはんの片付けの後、チョコレートのパウンドケーキを作りました。チョコレートは粗くきざんだものが入っています。我が家は皆、こういうものが大好きなのですぐになくなってしまいそうです。
2009年02月20日
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2009-02-20の晩ごはん
あじの干物、白菜のクリーム煮、厚揚げの煮物、三色なますの献立です。今日も寒い一日でした。ベランダのチューリップがだいぶ伸びてきました。寒いけど少しずつ春が近づいています。暖かい春が待ち遠しいですね。
2009年02月20日
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2009-02-20のお弁当
ささ身フライ、ウインナー、にんじんの素揚げ、スナップエンドウ、ごぼうの煮物、ポテトサラダを入れました。毎日お弁当を作っていると金曜日がきたらほっとします。一週間終わったなと思います。
2009年02月20日
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2009-02-19の晩ごはん
野菜炒め、ふかひれスープ、ごぼうの煮物、トマトときゅうりのサラダの献立です。野菜炒めはキャベツ、もやし、にんじん、ピーマンをたっぷり入れました。ふかひれスープは簡単にできる生協のものです。
2009年02月19日
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2009-02-19のお弁当
さばの竜田揚げ、焼き豚ソテー、ほうれん草のおかか和え、肉じゃが、たらこスパゲティ、にんじんの甘煮を入れました。
2009年02月19日
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2009-02-18の晩ごはん
肉じゃが、仙台麩のピカタ、白菜の中華風スープ、三色なますの献立です。仙台麩は生協で出ていましたので初めて購入しました。今回はお肉の代わりに使い、ピカタを作ってみました。見た目はフランスパンのようで外側が歯ごたえがあり、美味しかったです。スープはあり合わせの野菜にささ身を入れ、最後にラー油をたらしました。
2009年02月18日
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2009-02-18のお弁当
信田巻き、シューマイ、たまご焼き、さつまいもの甘煮、ブロッコリーを入れました。
2009年02月18日
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2009-02-17の晩ごはん
ビーフストロガノフ、カリフラワーのサラダを作りました。ビーフストロガノフはお店では食べたことがありません。ですから本物を知りません。ネットで見るといろんな調味の仕方があるようです。我が家のは生クリームがけっこう入ります。粒こしょうをきかせていただきました。
2009年02月17日
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2009-02-17のお弁当
アジフライ、豚肉のケチャップ炒め、ちくわの甘辛煮、絹さや、ポテトサラダを入れました。
2009年02月17日
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2009-02-16の晩ごはん
さばのみぞれ煮、ポテトサラダ、納豆、ほうれん草のごま和えを作りました。週末の暖かさはどこへやら、今日はぐーんと冷え込みました。２０度近くあった気温が今日は８度位でした。さばのみぞれ煮は、小麦粉をつけたさばを揚げ、ちょっと甘めの煮汁でさっと煮てたくさんの大根おろしを最後に入れてさっと煮ます。
2009年02月16日
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2009-02-16のお弁当
ヒレカツ、スクランブルエッグ、ちくわの海苔ロール、きんぴられんこん、三色野菜の柚香和えを入れました。
2009年02月16日
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2009-02-15の晩ごはん
冷しゃぶ、ししゃも、青梗菜のソテー、きんぴられんこん、三色野菜の柚香和えを作りました。冷しゃぶの野菜はレタスと水菜です。レタスの外側の緑の濃い分を使いました。ごましゃぶのたれをかけてみました。
2009年02月15日
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2009-02-15のお昼ごはん
我が家で一番食べているインスタントラーメンはこのサッポロ一番みそラーメンです。夫からのリクエストでもやし、コーンをプラスしました。夫はこれにバターも入れてみそバターラーメンにしました。
2009年02月15日
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2009-02-15の朝ごはん
野菜たっぷりのスープを作りました。玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、ウインナー、カリフラワー、ブロッコリーを入れました。バターやサラダオイルなどで炒めず、鍋にたまねぎ、にんじん、水を入れて煮はじめます。柔らかくなったらウインナー、かぼちゃ、コンソメの素を入れ、かぼちゃが柔らかくなったらカリフラワー、ブロッコリーを加えて最後に牛乳を入れて、味を整えて水溶き片栗粉で少しとろみをつけてできあがりです。野菜の甘味が溶け出し、いい味がでています。昨日行った秋月のパン屋さんで買ったトーストと頂きました。
2009年02月15日
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バレンタインデー
バレンタインデーはいつもチョコレートを購入して贈っていますが、今年は週末ということもあり、ガトーショコラを作りました。娘からはきれいな箱入りのチョコをもらい、夫は嬉しそうでした。
2009年02月14日
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2009-02-14の晩ごはん
小えびの唐揚げ、ほうれん草の白和え、カリフラワーとブロッコリーのサラダ、里芋の煮物を作りました。今日は暖かくて洗濯物もよく乾き、布団も干せました。久しぶりに週末にお天気がよくてよかったです。関東では２６度くらいまで気温が上がったそうです。一気に夏ですね。でも週明けからまた寒くなるので体調管理にお互い気をつけましょう。
2009年02月14日
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秋月にドライブ
朝から気温が高くてよいお天気になりましたので、ちょっと郊外にドライブに出かけました。梅も咲き、菜の花も咲いています。秋月にある人気の天然酵母のパン屋さん「月の峠」に寄ってパンを購入しました。どれもまだ焼きたてで熱々のものを車の中で頂きました。
2009年02月14日
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2009-02-13の晩ごはん
麻婆豆腐、トマトのかきたまスープ、白菜の柚香和え、かぼちゃの煮物を作りました。私の弟が上海に住んでいます。先日の祖母の法事に帰ってきたときに四川風の麻婆豆腐の素をもらいました。それを使って作ってみました。いつもは八丁味噌をベースに調味料を混ぜて作っているのですが、これは辛くて唇がヒリヒリするくらいです。でも美味しくてちょっとやみつきになりそうな味でした。４回分入っていましたので、あと３回楽しめます。今日は台風並みの強い南風が吹きました。春一番だそうです。福岡は中国から黄砂も飛んできます。昨日位からくしゃみと鼻水が出ます。
2009年02月13日
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2009-02-13のお弁当
塩しゃけ、たまご焼き、ささ身の味噌炒め、絹さや、根菜の煮物、にんじんの甘煮を入れました。外は１６℃もあり暖かい朝です。でも風が強くてヒューヒュー音がしています。午後から雨の予報ですが、帰るまで降らないでほしいです。
2009年02月13日
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2009-02-12の晩ごはん
ほうれん草のソテー、肉団子の具沢山スープ、根菜類の煮物、長いもの酢の物を作りました。野菜がたくさんありますので、悪くならないうちにせっせと食べます。普段以上に野菜が多い献立になりました。根菜類の煮物は、れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくが入っています。スープは、青梗菜、にんじん、春雨、きくらげを入れました。
2009年02月12日
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2009-02-12のお弁当
かぼちゃコロッケ、鮭とミックスベジタブルの簡単グラタン、牛肉のしぐれ煮、ブロッコリー、にんじんの甘煮を入れました。
2009年02月12日
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2009-02-11の晩ごはん
カレイの唐揚げ、大根と油揚げの煮物、ほうれん草のお浸しの献立です。午前中、献血に行ってきました。１０時少し過ぎに行ったのですが、けっこう人が多くてびっくりしました。今回も成分献血無事終了です。
2009年02月11日
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2009-02-10の晩ごはん
さんまの白醤油漬け焼き、豚汁、しいたけのバター炒め、かぶの酢の物の献立です。さんまは生協から購入したものです。豚汁は大根、にんじん、ごぼう、里芋、こんにゃく、ねぎ、豚肉を入れました。しいたけは会社の人からもらったもので肉厚で風味がよくて美味しかったです。
2009年02月10日
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2009-02-10のお弁当
豚肉の天ぷら、ソーセージ、スパゲティナポリタン、ブロッコリー、じゃがいものカレー煮を入れました。私は会社の人とランチに行くので娘のお弁当を写しました。今日行けばまた明日お休み。ハッピーマンデーになってから週の半ばの祝日は珍しくなりましたね。成人の日、敬老の日、体育の日など昔の日付がよかったと思っているのは私だけではないはずです。
2009年02月10日
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2009-02-09の晩ごはん
厚揚げのグリル焼き、じゃがいものカレー煮、納豆、小松菜のおひたしを作りました。じゃがいものカレー煮に味付けは砂糖としょうゆとカレー粉です。冷凍庫にベーコンが少しありましたので加えました。最後に水溶き片栗粉でまとめました。朝の納豆は娘が嫌うので夜によく食べます。
2009年02月09日
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2009-02-09のお弁当
チキンカツ、ウインナー、さつまいもの大学芋風、ブロッコリー、にんじんの甘煮を入れました。チキンカツと一緒にさつまいもを揚げ、熱いうちにはちみつをからめました。簡単大学芋のできあがりです。
2009年02月09日
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2009-02-08の晩ごはん
ポークピカタ、いかときゅうりの酢の物、おからの炒り煮を作りました。豚肉は、ロースのしょうが焼き用で少し薄めのお肉を使いました。塩コショウをして小麦粉をつけて、卵をつけて焼きました。あまり火が強いと卵が焦げてお肉に火が通りませんので中火で焼くときれいにできます。いかは昨日の刺身を少し残しておきましたので、さっと茹でて酢の物にしました。
2009年02月08日
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クイックリタッチ
モラタメさんに応募していた簡単白髪かくしが当たりました。当選すると嬉しいですね。生え際にちょっと白髪が見え隠れしています。早速使って外出してきます。
2009年02月08日
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2009-02-08のお昼ごはん
インドネシア料理の炒めごはん「ナシゴレン」を作りました。鶏肉、えび、玉ねぎ、ミックスベジタブルを入れました。ナシゴレンの素はもらったものです。激辛と書いてありました。その通り辛かったですが、味付けは美味しかったです。原材料を見ると唐辛子、トマト、その他香辛料がたくさん入っていました。
2009年02月08日
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2009-02-07の晩ごはん
いかの刺身、いかわたの炒め、カリフラワーサラダ、わかめの酢の物、おからの炒り煮を作りました。いかは「伊都菜彩」で購入したとても新鮮なものでした。身は刺身にしました。ゲソとエンペラはさっと炒めて、いかわたにみりん、味噌、しょうゆ、酒を混ぜ合わせたソースをからめました。いかわたの濃厚なソースができ、熱燗にぴったりの一品ができました。
2009年02月07日
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2009-02-07のお昼ごはん
なすとウインナーのトマトソースのパスタを作りました。午前中は野菜を買いに「伊都菜彩」まで行ってきました。週末に晴れるのは久しぶりです。たくさんの野菜を購入してきましたのでせっせと野菜料理を作りたいです。パスタが食べたい夫からのリクエストです。伊都菜彩から帰ってきて、パスタ作りです。トマト缶を使ってソースを作り、煮ている間、具材を炒めます。具はウインナー、なす、いんげんを使いました。パスタを９分間茹で、ソースと和えればできあがりです。美味しい！と太鼓判をもらいました。
2009年02月07日
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2009-02-06の晩ごはん
れんこんのはさみ揚げ、湯豆腐、さつまいものきんぴら、かぶの甘酢漬けの献立です。
2009年02月06日
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2009-02-06のお弁当
サンドイッチのお弁当です。薄焼き卵と冷凍食品のコロッケを挟みました。今日、２月６日は「ブログの日」だそうです。朝、テレビを見ていたら芸能人でブログをしている数人が何かの賞を受けていました。ブログは芸能人を身近に感じられるのでいいですね。最近はファンレターなんてあるのでしょうか？
2009年02月06日
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