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2020.08.13

ゴーヤチャンプル「夏野菜ゴーヤで夏バテ予防⤴✨」

(13)

テーマ：楽天レシピ(162989)

カテゴリ：簡単レシピ

夏野菜の代表ともいえる野菜
「ゴーヤ」

子供が苦みが苦手でしばらく作っていなかったなぁ。

でも
先日友達が届けてくれたお野菜の中にゴーヤが✨
～↓「友達がと届けてくれた夏野菜」はこちらから↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202008110000/

じつは…夫の好物なのだ♬

わたしも
夏に一回は食べたいな～って思う♬

ではでは
久しぶりの子供の反応を楽しむつもりで
早速作りましょうか⤴︎✨
👇
〜ゴーヤチャンプル〜

★鮮度に自信苦みが美味しい★ ゴーヤチップ《140g》ドライフルーツ専門店の目利きの品ほんのりした苦みがサクサク美味い！毎月船便で仕入れ、鮮度を大事にしています。ゴーヤチップスゴーヤ

↓
※※※レシピ※※※

[材料]
豚小間肉
ゴーヤ
木綿豆腐
昆布茶もしくは塩
ゴマ油
しょう油

[作り方]
１．豚肉を炒める
２．豆腐を一口大に手でちぎりフライパンに入れる
３．ゴーヤは縦半分に切りワタを取る
４．薄切りにしてフライパンに入れる
５．ゴーヤがやわらかくなったら調味料を入れて混ぜる

以上❣

２の写真
👇

４の写真
👇

～完成写真～

我が家のゴーヤチャンプルは
★卵を使いません。
★ゴーヤの苦みぬきもしません。

いたってシンプルなんです(*^▽^*)

でも
これが一番おいしかった⤴✨

豚肉のうまみと
塩味、ゴマ油をきかせていただく。

しょう油は入れなくてもいいくらいです。

そして
翌日に温めなおして食べると…
さらにおいしい(≧◇≦)💛

気になる子供の反応は…❓
👇
なにも言わずに食べているよ( ´艸｀)
👇
３口目あたりで
「苦いね…(-ω-)」

あはは(笑)
苦いよね～

大人だって苦いもん(笑)

でも食べられないことはないんだね⤴✨
成長したね～(*^。^*)

【ゴーヤ豆知識】
★ゴーヤのビタミンＣは熱に強いらしいです。
★葉酸も豊富なので貧血予防にも効果的。
★カリウムは塩分の排出を促すのでむくみに効果的。

さらに調べると…

どうやら苦み処理をしないわたしの作り方は
これらの栄養価を損ねないらしいです＼(^o^)／

そして
ゴーヤは 食べ過ぎ に気をつけたほうがいいようです。

苦み成分の モモルデシン が胃酸の分泌を促し
過剰摂取すると
胃に負担がかかり胃痛の原因になるそうです💧

夏野菜を上手に摂取して
夏バテしないように気をつけましょう(^_−)−☆

～✨今日もご訪問ありがとうございます✨～
夏になるとゴーヤが食べたくなりませんか❓
身体がこの季節の食べ物を覚えているのかな❓
旬の食材は身体にいいこと間違いなし(*^▽^*)
↓↓↓

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Last updated 2020.08.13 08:10:05
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Profile

ハピハピハート

在宅勤務の夫とふたりの子供を育てる主婦。挫折をきっかけに「やさしさ探しの修行」を始めて、ブログを開設しました。修行を重ねても、やさしい妻＆母になるのは難しい…(^-^; そんな日々の暮らしで「楽しかったこと」「美味しかったこと」のつぶやきが中心になってきました♬ みなさんにも楽しい美味しいをお裾分けします♬

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