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2022.06.18

米粉ビスコッティにリベンジ⤴✨【卵をつかってみたら…👀💕】米粉１００％でもおいしいよ(≧◇≦)

(16)

テーマ：楽天レシピ(152534)

カテゴリ：お菓子＆パンレシピ

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米粉スイーツ研究を
楽しんでいるハピです(^O^)／✨

アレルギー物質のない米粉を使って
我が家の定番スイーツをリメイクしています。

ところが
思ったようにうまく仕上がらない💧

そこに米粉がある限り
まだまだ研究を続けるぞ～❗️

ということで
今日は米粉ビスコッティにリベンジです⤴✨

膨らみのなさや

この原因は本当に米粉のせいなのか👀❓

材料をちょっと変えて
もう一度トライしてみよう(^o^)／✨
👇

～米粉ビスコッティに再挑戦～

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我が家のビスコッティは
●卵を使いません
●オートミールを使います

米粉ビスコッティのレシピをみると…
●卵を使っているし
●オートミールも使っていません

この２点が改善余地がありそう👀❓

ということで今回は…
👇
●卵を使って
●オートミールを使わない

↓

※※※　レシピ　※※※

[材料]
●米粉　　　　　　　　　１５０ｇ
●重曹　　　　　　　小さじ１／２

★オリゴ糖　　　　　　　　２０ｇ
★卵　　　　　　　　　　　　１個
★牛乳　　　　　　　　　４０ｃｃ
★お酢　　　　　　　　　小さじ１
♥くるみ（砕く）　　　　　４０ｇ
♥レーズン　　　　　　　　４０ｇ
♥グラノラ（砕く）　　　　２０ｇ

[作り方]
１．★液体類を混ぜる
２．●粉類を１に混ぜる
３．♥を混ぜる
～くるみとグラノラは砕いておく～
４．クッキングシートに1.5ｃｍの厚さで広げる
５．１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く
６．粗熱がとれたら食べやすい大きさにカットする
７．側面を上側にして並べる
８．１５０度のオーブンで２０分焼く

以上❣

★液体類を混ぜる
👇

●粉類を混ぜる
👇

くるみとレーズンを混ぜて
👇

グラノラを混ぜて
👇

クッキングシートに伸ばす
👇

👇

おぉ👀❓
前回より膨らんでいるじゃ～ないか♬

カットしてみると…
👇

おぉ～❗️
確実に膨らんでいるぞ～♬
👇

二度焼き終了
👇

〜召し上がれ〜

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おぉっ❗️❗️

今までの重曹ビスコッティと
ほぼ同じ仕上がりですぞ👀✨
👇
〜丸印が今までの重曹ビスコッティね〜

この堅そうなのが前回の米粉ビスコッティ💦↑↑

いざ実食❗️
👇
おいしい～じゃないか(≧◇≦)💛

この前の米粉ビスコッティとは
まったく別物ですぞ❗️

米粉で作ったことも
言われなければ分からないヨ❗️

これなら
これから作るビスコッティは
米粉重曹ビスコッティに決定だヾ(≧▽≦)ﾉ✨

夫に試食をしてもらうと…
👇
夫「おいしいじゃん♬ 」

５個ほど小皿に入れて
在宅部屋に持っていった夫(笑)

しばらくすると…
👇
夫「おかわりもらうよ～」
夫「おいしいから～♬ 」

米粉重曹ビスコッティ成功だヾ(≧▽≦)ﾉ✨

でもまだ気になることがある…
～知りたがり屋のハピ～

今回のレシピから
卵を抜いたらどうなるのだろう👀❓

●卵の成分のおかげで成功したのか❓
●オートミールがないから成功したのか❓

白黒つけたいな～( *´艸｀)

次回は
卵を使わずに挑戦してみようと思います♬

こうご期待⤴✨

ビスコッティは堅い歯ごたえがいいので
もしかした卵なしの方がいいような❓
卵の特性ってふんわりなめらか～にする❓

次回もう一度作ることで
米粉ビスコッティの最強レシピが確定しそうです❗️
研究、研究、楽しいな～( *´艸｀)
わたしの研究話にお付き合いいただき
ありがとうございました💕
↓↓↓

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最終更新日 2022.06.18 08:40:16
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プロフィール

ハピハピハート

夫と2人の子供をもつ主婦「子育から日々学び中(^_^;)」「在宅勤務になった夫との関係も現在修行中💦」自分の考えの無さに凹み、学び、凸る⤴ ある挫折をきっかけに「やさしさ探しの旅」をしていますが、日々の暮らしが修行です。笑いあり涙ありの修行をつぶやきます。「簡単レシピ」も載せています。修行の内容→やさしさ、気づき、絆、自己客観視、クセを知る、覚悟、言い訳、嫌われる勇気、前向きに生きる

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