2022.11.06
テーマ： 楽天レシピ(154914)
カテゴリ： お菓子＆パンレシピ
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値上げラッシュの影響で
大好きな米粉パンを買うのに
貧乏性ハピは躊躇するようになり…
いっそのこと
自分で作ってしまえ～ と
米粉パンに挑戦したハピでございます(*^▽^*)
～↓「米粉パンに挑戦」はこちら↓～
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202210300000/
作ってみると
いつも作っている丸パンと大差がない⤴✨
仕上がりも上場⤴✨
でも
ちょっとバターの風味が強めかしら👀❓
パン屋さんの米粉パンは
バターじゃなくてマーガリンを使っているから
その違いなのかしら👀❓
マーガリンよりバターのほうが
身体にはいいけれど…
味にどのくらい差があるのかしら👀❓
ということで…
物は試しだ❗
作ってみよう❗
ヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
～米粉パンをアレンジしよう～
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パン屋さんの米粉パンは
あまり焼き色がついておらず
白い色が印象的なんです(*^-^*)
オーブンの温度を１９０度に下げて
時間を１分のばして焼いてみました♬
写真はバターとマーガリンでは
ほぼ違いがない結果となりました(^-^;
↓
※※※レシピ※※※
[材料]
強力粉 １５０ｇ
米粉 ５０ｇ
★マーガリン １０ｇ
★牛乳 １４０ｃｃ
●砂糖 大さじ１
●ドライイースト 小さじ１
●塩 小さじ１／２
[作り方]
１．★を５００Ｗで４０秒レンチンする
２．マーリンが溶けたら●を入れる
３．強力粉と米粉を入れてヘラでこねるように混ぜる
４．３００Ｗで４０秒レンチンする
５．もう一度こねて丸く形成する
６．グリル機能で温めたレンジ内に入れて１時間ほど発酵させる
（生地が２倍以上にふくらみます）
（室温が下がった季節の裏技です）
７．ガス抜きをして９等分にして形成する
８．パンの表面に切れ目を入れて米粉をふる
９．６同様にレンジ内に１０分ほど入れる
（発酵してまたふくらみます）
10．オーブンを１９０度で予熱する
11．予熱しているオーブンの上にパンを置きます
（予熱の間にさらに発酵してふくらみます）
12．１３分焼いたら完成
以上ヾ(≧▽≦)ﾉ❣
マーガリンと牛乳をレンチンして溶かします♬
👇
●を入れて混ぜます♬
👇
強力粉と米粉を入れて
ヘラでよくこねたら
レンチンして温めます♬
もう一度こねて穴ができないように丸めます♬
👇
気温が下がって発酵が進まない季節は
グリル機能でレンジを温めてから
その中で発酵させると早いです♬
発酵してふくらむとこんな感じ♬
👇
ガス抜きをして９等分して丸めたら
表面に切込みを入れて米粉をふります♬
一次発酵と同じように
温めたレンジの中に１０分ほどおきます。
その後に
１９０度でオーブン予熱しているときにも
レンジの上でさらに二次発酵を進めると…
また膨らみます♬
👇
焼き上がりましたよ～♬
👇
👇
～召し上がれ～
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前回の焼き上がりと比較してみましょう♬
👇
～左上が前回／右下が今回～
若干パンの色が違う👀❓
～マーガリンだと白い感じ～
米粉パンということで
お店では白く焼きたくてマーガリン👀❓
焼いているときは
バターのほうがいい香りがします♬
そこも
バターとマーガリンの大きな違いかな。
(^。^)(^。^)(^。^)
バターを使った米粉パンと
マーガリンを使った米粉パンの違い…
いざ実食です❗
👇
夫「 砂糖が足りないかな～ 」
いやいや…
そこは変えてないから…
(~_~;)(~_~;)(~_~;)
味音痴な夫には
バターだろうがマーガリンだろうが
違いは分からないらしい…💧
～聞いたわたしがバカだった(笑)～
気を取りなおして
帰宅した子供に試食してもらいましょう(笑)
👇
私「ちょっと食べて欲しいものがあるの♬」
息子「 米粉パンでしょ～ 」
さすが息子(笑)
今日もわかっていらっしゃる(≧▽≦)
👇
私「前回のと違いが分かる❓」
私「どっちが好き❓」
息子「 この前の方かな～ 」
この日もお替りをしてくれた息子💛
～そういうところがまた可愛い～
娘「 どっちもおいしいよ♬ 」
違いがあまりないのなら
身体への影響が少ないバターがいいかな♬
(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)
こうして
少しのアレンジを加えながら
ムフフのパン研究は続くのであ～る(笑)
【 おまけ 】
友達にも食べてもらうと
バターとマーガリンは
風味だけでなく
食感も違うという感想でした♬
いつも喜んで味見をしてくれてありがとう♬
実家の母にも食べてもらったところ
マーガリンのほうがしっとり感じたようです。
甥っ子もいたので食べてもらうと
おいしいと言ってくれました♬
パンばかり焼いている感じがします👀❓
いえいえ…
その合間にビスコッティもスコーンも
バナナケーキもかぼちゃケーキも
おまんじゅうも作っておりますよ(*^^)v
これは完全に趣味だよね(笑)
今日も訪問＆応援ｐ★、ありがとうございました♬
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Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
恭太郎。
さん
~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。_(_^_)_
美味しいパンを作るのに、いつもより１～２時間早めに起床よね？凄いな。
ホームベーカリーで早焼き２時間して終了の私よ。食パン。(#^^#)
子供達も旦那様も喜んで食べるから出来る技なのね。 (2022.11.06 10:43:14)
美味しいパンを作るのに、いつもより１～２時間早めに起床よね？凄いな。
ホームベーカリーで早焼き２時間して終了の私よ。食パン。(#^^#)
子供達も旦那様も喜んで食べるから出来る技なのね。 (2022.11.06 10:43:14)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
jun to sora
さん
こんにちは
米粉パンをマーガリンにして作ったアレンジパンがとっても美味しそう＼(^o^)／
今日は娘と孫がこれから私の父にお見舞いに来るので ご挨拶だけで失礼致します
応援📣オールポチ
(2022.11.06 11:00:26)
米粉パンをマーガリンにして作ったアレンジパンがとっても美味しそう＼(^o^)／
今日は娘と孫がこれから私の父にお見舞いに来るので ご挨拶だけで失礼致します
応援📣オールポチ
(2022.11.06 11:00:26)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
ルーナっこ さん
マーガリンは白く焼き上がるのですか？！
それは比べてみないとわからないことですね。
焼きたての米粉パンは 香りもいいしとっても美味しいでしょうね。
ご家族やお友達やお母様は そんな幸せが詰まったパンを食べられて幸せですね。
応援p(^_^)b
(2022.11.06 11:53:41)
それは比べてみないとわからないことですね。
焼きたての米粉パンは 香りもいいしとっても美味しいでしょうね。
ご家族やお友達やお母様は そんな幸せが詰まったパンを食べられて幸せですね。
応援p(^_^)b
(2022.11.06 11:53:41)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
jun to sora
さん
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
和活喜
さん
ランキングの応援も励みになっています (^o^ )ゞ
昨日の３年振りの「まつり起業祭八幡」は出店も人出も多く堪能しました。
子供連れが多く、何だか久しぶりに幼い子供たちを沢山見ましたよ。
今日は、地域の行事でバタバタしています。ご挨拶のみで失礼します。
今日も佳き一日でありますように。
応援…☆☆
(2022.11.06 13:09:33)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
アトリエもこ
さん
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
旅人しろきち さん
私も最近、米粉パンを食べるようになりました。小麦に比べると米の方が価格が安いということもあって、お財布にも優しいですからね。
米は国産なので安心というのも理由にあります。😊 (2022.11.06 14:14:28)
米は国産なので安心というのも理由にあります。😊 (2022.11.06 14:14:28)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
suna0941
さん
ハピさん、主婦の鏡！
パンもビスコッティーもかぼちゃケーキもどれも美味しそう！！
来週末、久しぶりに大好きなパン屋さんに連れて行ってもらう（夫に）
ことを楽しみにしている自分がちょっと恥ずかしくなりました（笑）
でも本当に最近の値上げラッシュは主婦泣かせですよね、、、
(2022.11.06 16:25:48)
パンもビスコッティーもかぼちゃケーキもどれも美味しそう！！
来週末、久しぶりに大好きなパン屋さんに連れて行ってもらう（夫に）
ことを楽しみにしている自分がちょっと恥ずかしくなりました（笑）
でも本当に最近の値上げラッシュは主婦泣かせですよね、、、
(2022.11.06 16:25:48)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
さいたまの大
さん
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
dona さん
ハピさん
本当にすごいよ☆彡
チャレンジして、アレンジしながら
自分の思うパンやお菓子を研究して、作り上げる。
なかなか、できないことだよ。
素敵なお母さんだね♡
(2022.11.06 17:34:00)
本当にすごいよ☆彡
チャレンジして、アレンジしながら
自分の思うパンやお菓子を研究して、作り上げる。
なかなか、できないことだよ。
素敵なお母さんだね♡
(2022.11.06 17:34:00)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
らぶりーたわ子
さん
手作りパンよいですね🍞☺️
(2022.11.06 18:48:10)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
パパズミ
さん
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
kopanda06
さん
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
walkman2007
さん
ハピさん、こんばんはー♪
ハピさんのご家族は美味しいお菓子を沢山食べられて幸せですね～♪💛
ヌーさんと息子っちの扱いの違い～♪💛💦💦💦
わははは～♪
ハピさんは、本当に、正直ですね～♪💛💛💛
そこがまた好き＝３💛
今日もハピさん家には愛が溢れています＝３💛
応援★ (2022.11.06 22:24:47)
ハピさんのご家族は美味しいお菓子を沢山食べられて幸せですね～♪💛
ヌーさんと息子っちの扱いの違い～♪💛💦💦💦
わははは～♪
ハピさんは、本当に、正直ですね～♪💛💛💛
そこがまた好き＝３💛
今日もハピさん家には愛が溢れています＝３💛
応援★ (2022.11.06 22:24:47)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
捨て魔人 さん
こんにちは！
ほんと、物価があがってますよね～。
特にパンは値上がりが激しいです。＞＜
自分でパンを焼けるハピさんが羨ましい・・・
私はパンの値段が1000円くらいにならないと自分でパンを焼こうなんて思えないかも。
いや、むしろ食べるのを辞めるのか？笑 (2022.11.06 23:16:01)
ほんと、物価があがってますよね～。
特にパンは値上がりが激しいです。＞＜
自分でパンを焼けるハピさんが羨ましい・・・
私はパンの値段が1000円くらいにならないと自分でパンを焼こうなんて思えないかも。
いや、むしろ食べるのを辞めるのか？笑 (2022.11.06 23:16:01)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
花花ちゃん２００９
さん
おはようございます
オーブンレンジが壊れたので
ヘルシーシェフ
欲しいなぁ
パンも焼いてみたい・・・
そんな気持ちになるブログを
ありがとうございます
(^^)/P
(2022.11.07 06:02:22)
オーブンレンジが壊れたので
ヘルシーシェフ
欲しいなぁ
パンも焼いてみたい・・・
そんな気持ちになるブログを
ありがとうございます
(^^)/P
(2022.11.07 06:02:22)
Re:米粉パンをアレンジしました(*^▽^*)【バターのかわりにマーガリンを使ってみると…】(11/06)
ハピハピハート
さん
たしかに…作ったものを食べてくれる人がいるから作り甲斐があるのですよね！
自分ひとりだと食べきれなくて、次第に作らなくなっちゃいうそう(^-^;
バターとマーガリンで、仕上がりも風味も変わるものですね！
マーガリンは固まり過ぎないように加工されているし、スイーツにもその違いが出るようです。
でも…加工品はなるべく摂りたくないから…バターでいいかなぁ。
バターでいかにお店の味に近づけるか、まだまだ研究は続きます(笑)
この探求心はどこからくるのか…(^▽^;)
自分でも、こんなに料理にハマるとは意外です(笑)
工夫した結果がどうなるか～それが知りたくてやめられません(笑)
米粉は高いんですよ(≧◇≦)
小麦粉は１５０円ほどですが、米粉は３００円以上するんです！
米農家のためにも、米粉を安くして、米粉パンをもっと宣伝すべき！
だって…米粉パンはおいしいですもの( *´艸｀)
値上げラッシュ、ほんとにこたえる数字ですね…
３Ｐヨーグルトも、７８円だったのに９８円Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
うわぁ～買うのためらうわぁ～
まだまだ自分で作れないものはたくさんあるし、わたしもパン屋さんに行きますよ～♬
メロンパンやデニッシュ系は買わないと食べられませんし～
めっちゃ甘いものや、めっちゃバター感のあるものは、自分では作れないと思うんです。
なんせ貧乏性ですから(笑)
どんだけ砂糖いれるの～どんだけバター使うの～ってドン引きしそうで怖いです(^-^;
ムフフの研究室はまだまだ続きます…
こんな日常をおくっているんだね～って、のぞいてくれると嬉しいです(*^-^*)
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます💕 (2022.11.07 14:28:12)
自分ひとりだと食べきれなくて、次第に作らなくなっちゃいうそう(^-^;
バターとマーガリンで、仕上がりも風味も変わるものですね！
マーガリンは固まり過ぎないように加工されているし、スイーツにもその違いが出るようです。
でも…加工品はなるべく摂りたくないから…バターでいいかなぁ。
バターでいかにお店の味に近づけるか、まだまだ研究は続きます(笑)
この探求心はどこからくるのか…(^▽^;)
自分でも、こんなに料理にハマるとは意外です(笑)
工夫した結果がどうなるか～それが知りたくてやめられません(笑)
米粉は高いんですよ(≧◇≦)
小麦粉は１５０円ほどですが、米粉は３００円以上するんです！
米農家のためにも、米粉を安くして、米粉パンをもっと宣伝すべき！
だって…米粉パンはおいしいですもの( *´艸｀)
値上げラッシュ、ほんとにこたえる数字ですね…
３Ｐヨーグルトも、７８円だったのに９８円Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
うわぁ～買うのためらうわぁ～
まだまだ自分で作れないものはたくさんあるし、わたしもパン屋さんに行きますよ～♬
メロンパンやデニッシュ系は買わないと食べられませんし～
めっちゃ甘いものや、めっちゃバター感のあるものは、自分では作れないと思うんです。
なんせ貧乏性ですから(笑)
どんだけ砂糖いれるの～どんだけバター使うの～ってドン引きしそうで怖いです(^-^;
ムフフの研究室はまだまだ続きます…
こんな日常をおくっているんだね～って、のぞいてくれると嬉しいです(*^-^*)
いつも訪問＆応援ｐ★、ありがとうございます💕 (2022.11.07 14:28:12)
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ハピハピハート
夫と2人の子供をもつ主婦 「子育から日々学び中(^_^;)」 「在宅勤務になった夫との関係も現在修行中💦」 自分の考えの無さに凹み、学び、凸る⤴ ある挫折をきっかけに「やさしさ探しの旅」をしていますが、日々の暮らしが修行です。笑いあり涙ありの修行をつぶやきます。 「簡単レシピ」も載せています。 修行の内容→やさしさ、気づき a2d3e75370d46580dba8da555d29b8b9fbaeab62
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