たまにはゆっくり…

思うこと徒然その２（中学生の親になって）

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まゆこ@ Re[10]:通学バッグのレインカバー(06/02) ちゃりー♪さんへ昨晩、雨除けカバー完成…

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生ハム生活

(2)

テーマ：イベリコ豚カルビロースほほ肉スライス生ハムソーセージ(16)

カテゴリ：料理・お酒

主人の家系はみんな、かなりなグルメだと思います。

「こういうのは外食するメニューだろう…」と思っていたようなものも、
家で食べたほうが、ゆっくりできるし安いし…と、
お義母さんが作ってしまったり…など、
最初は驚くことが多かったですが、結婚してもうすぐ10年、
もうすっかり、驚かなくなりました(苦笑)。

もちろん、外食で緊張感をもって食べることも大切なので
時折行ったりもしますが、基本、家で食べられるものは家で…のスタンスなので

高級なお店には、子連れではなかなか行けないので…。
~~家だとみんな飲めるし(^皿^)~~

今回は、ちょっと臨時収入があったのと、
卒園おめでとうパーティのため、
義父と折半して購入しておりました…↓↓↓

【ベジョータを手軽に堪能】パレタイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木33ヶ月熟成（トレベレス...

…

(ﾟ＿ﾟi)

…普通、一般家庭のキッチンカウンターに置いてあるものではないと思いますが。

これがあるときに、来客があると、
みんな最初「なんだろう？」と思ってあえて聞いてこない人の方が多いです(苦笑)

そして、全員驚きます（←あたりまえ）。

私のにわか知識が正しければ、

ハモンイベリコといえば、イベリコ豚の後脚の生ハム。
お店で提供するわけではないので、後脚は大きすぎますから
前脚で十分…すぎます。

イベリコ豚は、よくテレビのグルメ番組で出てくるので有名ですが、
「ベジョータ」というのは、どんぐりのみを飼料として飼育された豚のことです。

食べたことがありますが、
やはりベジョータだと、ナッツの風味がするというか、
私のつたない舌でも、味わいが深いような…気がします(^^)

切ったらこんな感じ。

今夜は、ちょっと早い卒園おめでとうパーティでした。
アンリジローのもう一本を開けよう♪
…と思っていたら、ちょっと色々あり、飲めなくなったので
アンリジローはまたこんど（^^）

主人と義父は、本当に好きなので、
かれこれ脚を通販するのは何度目か、私ももう覚えていないのですが、
トレベレス産の生ハムは初めてでした。

赤身の味がしっかりしていて、脂身もしっとり甘い。
まだモモ部分しか切っていないのですが、
私の好きなスネ部分（もっと水分が少なく硬めで、味が濃い）を切るのが
ちょっと楽しみでもあります。

もう、こうやってきちんと熟成された生ハムを食べ始めると、
調味液漬けで作られた生ハムは、食べられません。

子ども達は、原木から切り出した生ハムしか食べたことがなかったので、
先日お友達の家で生ハムサラダが出てきたときに、
肉の色が違い過ぎて、生ハムだとわかりませんでした(*_*)

多分…娘たちの将来の彼氏は、大変だろうなと思います(汗)

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