前向きに生きていこう！

このごろはアジアンフードの店に行くと讃岐うどんの冷凍物も

手に入るようになって便利になったが、

前々回来たときにここのオーストリアの小麦粉が日本の讃岐うどんに

ピッタリで讃岐でもここのを使っていると知って、今回もまた手打ちうどんに

挑戦した。

色々調べて分量を思考錯誤したが、やはり以前に作ったyukoさんの

レシピが一番作りやすく、今回もそれで作った。

http://plaza.rakuten.co.jp/yukopag3/diary/200812160000/

分量、作り方はこちらを参考にしてください。

まずは妊婦の娘が 私のまとめた種をこねる。

妊婦でも力は私より数段強い！！

麺打ち名人　　ヒューヒューがんばれ

すぐにひとまとまりになったさすが若いだけあってちからが強い！！

  今回は孫ものりのりで参加

身をのりだして麺を打つ

最後に麺をまとめ・・・

その後お米のはいってた袋に入れて（強いから）

しばらく足踏みしてこねる。

 その後、しばらく２０分以上ねかす。

切るのも几帳面なＡ型の娘に任せる。

さすがにＡ型！！きれいに切れた

それを大きい鍋にゆでて、

まずは冷たい麺。

やはり王道！！うまい！！

 その後、レンコンがまだあったので、カブ（大根ちょっと辛いので）

けんちんうどんも作った。

この日は麺三昧

こうやって手わけして作れば手打ちうどんも結構簡単にできて、

食べたい時に日本の味がすぐ食べれる

孫も自分がこねた麺がこんなにおいしくなるとは！！と

おいしそうに食べていました