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2009/01/18

山のシャルドネ2005

(6)

テーマ：ワイン大好き！(31289)

カテゴリ：ワイン

たまには日本のワインでも

05yama.coco.jpg

◇山のシャルドネ　2005　/　ココ・ファーム

皆さんもご存じだとは思いますが、少しだけハンディーを持ってる人達が働いている足利にあるワイナリー。

そういえば沖縄サミットの時、田崎さんがここの泡を乾杯に使ってましたね。

で、この「山のシャルドネ」は山形県のブドウを使って造った本格シャルドネ

ホント本格的でした

色は綺麗なゴールド。

香りは花とミネラルはしっかりあって、程よい樽香もある

味わいは、日本のワインによくある変な甘みは無く、厚い果実味に隠れた綺麗な酸も感じる

時間が経つと、程よいバニラ香が出てきてカスタードクリームまではいかないけどクリーミーで美味しいワイン

先日飲んだキスラーに近いかな

そして驚いたのが、グラスに残しておいた少量のワイン、翌日には残糖香がバンバン出ていた

熟成させたら、かなり凄いワインになりそう

酸が微妙に足りない気はしますが、熟成させてみるのも面白いと思います

ブル白の05っぽくて、日本のワインもココまで来たか

って感じですね

もう1本あるので、それはしばらく寝かせてみます

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最終更新日 2009/01/18　01:06:34 PM
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

Re:山のシャルドネ2005(01/18)

hidepx さん

5kするんですねー
生産者さんとしても自信作なのでしょう。
概ね、国産の白は驚かされるワインが多いと感じます。って、そこまで飲み込んでは無いですけどｗ
>_<；

(2009/01/18　07:28:52 PM)

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Re:山のシャルドネ2005(01/18)

the_eater さん

お、珍しく国産。でもやっぱり白なんですねｗ
四恩さんとか金井さんとか、ガツガツ試してみたい造り手さんもいっぱいいるんですが、如何せん高いっす >_<;
安ブル2本とか、1級いけちゃったりすると厳しいですね…。
凄い応援したい気持ちはあるのですが…。
(2009/01/19　12:27:19 AM)

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Re[1]:山のシャルドネ2005(01/18)

Char＠diary さん

hidepxさん
＞5kするんですねー
＞生産者さんとしても自信作なのでしょう。

5kはちょっと高いかもしれませんね。
でも日本の2～3ｋのワインよりはかなり良いと思いました(^_^)

＞概ね、国産の白は驚かされるワインが多いと感じます。って、そこまで飲み込んでは無いですけどｗ
＞>_<；

日本人だから日本のワインを！
と、思うのですが・・・
なかなかね(^^ゞ (2009/01/19　10:52:15 AM)

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Re[1]:山のシャルドネ2005(01/18)

Char＠diary さん

the_eaterさん
＞お、珍しく国産。でもやっぱり白なんですねｗ

はい(^^ゞ

＞四恩さんとか金井さんとか、ガツガツ試してみたい造り手さんもいっぱいいるんですが、如何せん高いっす >_<;
＞安ブル2本とか、1級いけちゃったりすると厳しいですね…。
＞凄い応援したい気持ちはあるのですが…。

ですね。
もっと需要があるともう少し安くなるのかな？
って思うのですが・・・
私も応援したい気持ちはありますけど、熟成能力がどんなものかまだ分からないので、なかなか買えません(-_-;)
熟成させなくても美味しいのはたくさんあるんですけどね(^^ゞ (2009/01/19　10:55:41 AM)

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Re:山のシャルドネ2005

はやとさん

外国の方が指導して作っているのをテレビでみました。景気は良くは無ですが働いて何とか食べてます (2009/01/19　10:59:17 AM)

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Re[1]:山のシャルドネ2005(01/18)

Char＠diary さん

はやとさん
＞外国の方が指導して作っているのをテレビでみました。

そうですね。
ブルース・ガット・ラブさん、私と同い年のようです(^^ゞ (2009/01/19　04:09:35 PM)

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